イベリコ豚

私が住む田舎のスーパーでもイベリコ豚を取り扱うようになりました。

先日の昼食はイベリコ豚の骨付きロースをフライパンで焼いて、ポルチーニ茸とジャガイモのダンプリング(インスタント)を付け合わせました。

脂身がさっぱりして美味しいお肉でした。