今日はちょっと遅いめ19：00からの夕食。
ロビー越しに食事処老松の間を見る。
40畳の間に3組のテーブル席。
外から老松の間を見ると・・・。
テーブルには先附と前菜が並べられていた。
食前酒は紫蘇ジュース。
とうもろこしで天の川。
前菜の数々。
川エビの素揚げ、鴨の燻製、ゴマをまぶし揚げたキス、たっぷりのジュンサイ・・・。
見た目も鮮やか、手の込んだ料理にこの後何が出てくるのか楽しみだった。
お酒は真澄。
う～、造りはいただけない。
サーモンとカンパチ、どちらも好きじゃない。
少量だし、苦手な馬刺しが出てくるよりいいか。
お凌ぎは古代米の蒸し物。
笹の葉にしては柔らかい葉で包まれている。
名荷の葉だった。
珍しい、たいてい笹の葉で包んでいるのが多いけど。
名荷なら我が家の庭にも茂っている。
やってみようかな。
洋皿は和牛ローストビーフ。
コンソメジュレが固過ぎて、うまく肉とからまない。
野菜の盛り付けも、もう一工夫必要かな。
煮物は夏野菜の冷製炊き合わせ。
冬瓜、上品過ぎる薄味。
茄子の揚げ煮はおいしい。
酢の物の鰻ざくは酸っぱい～。
料理は待たされる事もなく、丁度良いタイミングで出てきたが
前菜で期待したほどではなかった。
一方朝食はおかずがたくさん並び、思わず迷い箸。
野菜サラダも多彩で量も丁度良い。
素揚げしたじゃがいもと鶏の甘煮もおいしい。
自家製ヨーグルトはたっぷりな量で少々持て余す。
鮭の西京焼き、極細の長芋短冊、白髪ねぎたっぷりの味噌汁、
さっと炙ったタラコ・・・この朝食だけで30品目は摂れる
のでは・・・と、思わせる豪華な朝食だった。
この皿を見て驚いた。
凄い金継ぎ。
笠間焼だろうか？
こういう風に割れたのはどうして？？？
部屋食だったらこの皿にはお目にかかれなかった。
部屋食を好まないのは、こういう出会いを期待するからかもしれない。
久しぶりに館内アチコチ写真を撮りたいと思う宿だった。
相方は好まないが私は又季節を変えて泊まりたい宿になった。
