小松菜と占地茸と榎茸の煮びたし
小松菜は、葉の方は３cmくらい、茎はその半分くらいに切って、分けておきます
出汁：淡口醤油：味醂＝８：１：０．１を沸かし
小松菜の茎を煮る
再沸騰したら、シメジを入れて
さらに沸騰したら、小松菜の葉とエノキを入れる
灰汁をひき、もとの出汁の濃さになるように
淡口醤油を加える
鍋ごと氷水で冷やします
粗熱がとれたら、２０分以上おいて、味を浸透させる
気温の高い日や暖房の効いた部屋で
だらだら冷ますと、小松菜の色が悪くなります
器に盛って、スダチを搾る
今日も柚子の収穫に備えて、早朝から下草を刈る
草刈り機の燃料満タンを使い終えて、一休み
アクエリアスを一気に飲み干す
今日は燃料満タン×４回
調子にのってやりすぎた
腹筋ぴくぴく
右腕は筋肉痛だ
昨日は、１１月にしては気温が上がりました
最初はもっと納屋の入り口に近い方で寝ていたのですが
陽射しが暑かったようで、だんだんと後ろへ移動して
写真を撮った１０分後くらいには、いなくなってしまった
今朝は、やや強い風が吹いています
風が大気中の塵を吹き飛ばしたようで
美しい星空です
写真を撮ろうかと思いましたが
暖かい服に着替えるのが面倒なので、やめました