白浜海水浴場＠高知県安芸郡東洋町甲浦 １月１５日 ６：２５AM
甲浦の左義長です
ここの左義長は大きくて有名なようで
毎年、高知放送が中継に来ています
私はよそ者なのですが、毎年餅をもらって焼いています
善哉もよばれている
車で来てなかったら、酒もご相伴にあずかっているはずです
ここの左義長は大きくて有名なようで
毎年、高知放送が中継に来ています
私はよそ者なのですが、毎年餅をもらって焼いています
善哉もよばれている
車で来てなかったら、酒もご相伴にあずかっているはずです
海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦 ８：２６AM
早朝は水床湾にいたのですが、竹ヶ島へ行ってみると波が高かった
慌てて、海部川河口へやってきました
もっと太陽の低いうちに来ていればよかった
慌てて、海部川河口へやってきました
もっと太陽の低いうちに来ていればよかった
白浜海水浴場＠高知県安芸郡東洋町甲浦 １月１５日 ６：０６AM
後ろ姿の男性は、外国人の方でした
点火時には輪になってたくさんいた人々は、少し離れたところでぜんざいを食べたりしています
外国人には新鮮だったようで、火の小さくなるまでずっと見つめていました
点火時には輪になってたくさんいた人々は、少し離れたところでぜんざいを食べたりしています
外国人には新鮮だったようで、火の小さくなるまでずっと見つめていました
ガガネの揚げたん
和三郎の地域では、カサゴをガガネもしくは、ガンガネと呼びます
関西や高知ではガシラ、頭が大きいのでカシラから、ガシラになったようです
徳島の南部では好まれる魚で、煮物や唐揚げ、大きなものは刺身で食べられます
関西や高知ではガシラ、頭が大きいのでカシラから、ガシラになったようです
徳島の南部では好まれる魚で、煮物や唐揚げ、大きなものは刺身で食べられます
カサゴは背鰭や尻鰭の棘を落とし、鱗を引いて開き、塩をあてます
カサゴの棘には毒があって、死ぬことはありませんが、刺さると激痛が続きます
塩が浸透したら、風通しのいい日陰に2時間くらい干す
打ち粉をして、低温でじっくりと揚げます
鯵フライなんかも干してやった方が、格段に美味しくなります
カサゴの棘には毒があって、死ぬことはありませんが、刺さると激痛が続きます
塩が浸透したら、風通しのいい日陰に2時間くらい干す
打ち粉をして、低温でじっくりと揚げます
鯵フライなんかも干してやった方が、格段に美味しくなります