土佐の高知の・・

よさこい踊り

白浜海水浴場＠高知県安芸郡東洋町甲ノ浦　１月１２日　大安吉日

焼失していた海の駅(産直市)が再建されて、オープニングイベントがありました

よさこい踊りは、ほとんど原形がないくらい変わってしまって
正調よさこい鳴子踊りを思い出せない
飛び跳ねたりせずに、ゆったりと踊っていたような気がするのだが？
トリミングしてそうですが、すべてノートリミングです

朝日に向かい

松ヶ磯＠徳島県海部郡牟岐町灘　７：０９AM

もう日が出てもいい時間なのですが、水平線上に雲があってまだ見えません
日の出を待っていると
近くの牟岐少年自然の家に宿泊しているらしい野球部員たちが、朝練を始めた
日が出るとみんなで集まり、記念写真
その後、朝食を食べに帰っていった

閑湖青鷺雨図

海老ヶ池＠徳島県海部郡海陽町五反田　１月９日　７：５０AM

空には晴れ間があるのですが、小雨が降っています
湖の波紋は、川鵜がおこしたものです

続・かぶら

小蕪と菜の花と豚肉の沙拉仕立

蕪は小蕪と言うよりも、間引いた蕪を使っています
大きな蕪を使うのなら、皮の食感が悪いので、皮を剥いた方がいい

蕪は食べやすい大きさに切って、うすめに塩をあてておきます
塩が浸透したら、水分を切って、昆布茶をまぶしておく
菜の花は茹でて水にさらし、水分を切って、昆布茶をまぶしておきます
豚ロース肉は塩胡椒をして、打ち粉をしてさっと茹でておく
夏みかん果汁：淡口醤油：出汁：胡麻ペースト＝２：２：２：１を合わせて
酸味が強ければ、少し砂糖を加える
器に盛って、和風ドレッシングをかけ、夏みかんの皮をおろしてふる
庭の夏みかんがもったいなかったので使いましたが
市販のポン酢に胡麻ペーストをまぜてもいいです

個人的な意見ですが、蕪と胡麻は相性がいいように思います