雨あがる

５：２０PM　和三郎の花桃

山村で一人暮らしだと、ジョウビタキは家族のようなものです
忙しくて、姿を見ない日があると
オオタカなどに襲われたのでは？
と心配してしまう
ジョウビタキがいなくなってしばらくすると
ツバメがやってきます

和三郎のハナモモは、だいたい桜と同じころに咲きます
３月下旬から４月上旬くらい
この木は、不思議なことに、ピンクの花と白い花が咲きます
同じ枝でも、白い花とピンクの花が咲く

続・ぷかぷか

海老ヶ池＠徳島県海部郡海陽町五反田　１月２７日　７：４８AM

海老ヶ池は四国でいちばん大きな汽水湖です
写真の左上の葦の切れ目から、小さな小川で浅川湾とつながっている
淡水魚だけでなく、ボラやチヌ、スズキなども釣れる
シジミやウナギも獲れる
アカメも生息しています

優しい雨

夜明け前からしとしとと降っています
暖かい雨に、庭の紅梅が開いてきました
↓昨日から咲いているもう一本の紅梅

赤と黒

海老ヶ池＠徳島県海部郡海陽町五反田　１月２７日　早朝

カイツブリの不格好な形が好きだ
なんとも愛らしい
こんな形で飛べるのか？と思うと、ちゃんと飛べる
小さな体なのに、大きな声でけたたましく鳴く

金目鯛

金目鯛の鍋もの

海部郡南部から室戸までは、山が南海トラフに向かって落ち込み
海が深く、キンメダイやノドグロ、タカアシガニなどが獲れます
キンメダイは鱗をひいておろし、塩をあてます
塩が浸透したら熱湯で霜降りして冷水に落とし
残った鱗や血合いぬめりなどを丁寧に処理する
昆布と中骨で出汁をとり、淡口醤油と味醂でうどん汁くらいに加減しておく
葱、焼豆腐などと鍋に盛って、鍋汁を注ぎ火にかける
七味唐辛子などを薬味に使って食す
ちり鍋で、ポン酢で食べても美味しい