催事情報・・・

３月２日（金）～４日（日）
フジサキフードマーケット寺岡店
時間：10：00～17：00

出展します。
毎月恒例の県内各地から仲間が集う青空市です。

今日は昨夜の雨の影響か一日風が強く、危ないので
間伐は休み。
数日前にオークションで落札したチェンソー使用時
に使う防振グローブが届く。ここ数日左腕にもの凄い
疲労感があるので使うのが楽しみ。

午前は加工場、午後は納品と催亊準備の為に費やす。

最近「三五八漬」にハマっている。
塩が３、蒸米が５、麹が８の割合になっている漬け床。
これに毎日大根やら人参やら漬込んで食べている。

カミさんの友達がハマってると漬け床を貰ったのがキッカケ。
初めは独特の癖が気になったのだが、馴れてしまうと止まら
ない美味しさ。
ちょっとこれも売ってみようかと、午後の用足しの途中、
道の駅にて仲間の野菜をあれこれ物色。お楽しみに。

治ったはずが・・・

ここ数日、午前は加工場でよっちゃん作業、
午後は山へ間伐へ、といった作業が続く。


募集していたトウガラシの栽培も９人となり、
予定数量に達したので閉め切る。
昨年までとは違った新しい試み、それだけで
も楽しみになる。
堂々と各農家を回れ、そこにはきっと色んな
発想の種が落ちていることだろう。
大きくしたい！トウガラシの輪！

予定では今月中に炭材の確保＆ログ材の杉間伐
を終えるはずが、あと一週間はかかりそう。
昨日、オークションで格安で「スクライバー」
をゲット。
今持っているチェンソーは少々大きいので、
小排気量の小型が一つ欲しいと毎晩チェック中。

間伐途中、裏山に点在する「炭窯の跡」を見ると
手が止まる。
その昔、会った事の無いじいちゃんの時代、
この近辺も炭焼が盛んで、じいちゃんも人を雇い
炭焼をしていたらしい。そんな事を全く知らず育ち、
同じ炭焼きという仕事に魅せられてしまった自分
との繋がりに想いを馳せる時間もまた、貴重。

昨年、全く症状が出ず、ようやく去ったかと思った
中学以来の悪友「花粉症」。
よほど縁があるのか・・・今年は戻って来たようだ。
くしゃみが止まらず、目からは涙。
あ～いやだ。

６人！・・・

連日山へ木を倒す毎日。
雑木林や杉林に侵食しつつある竹も片付けながらなので、
中々思うように進まない。
紙面では花見が３月に！なんて記事も出たり、知り合いの
椎茸農家には「早く切らないと水があがっちゃうぞ」との
言葉も頭をよぎり、少々焦り気味。

今年は何とかログハウス作りに向けて杉材も倒そうと思って
るのだけれど、間に合うか・・・



さて表題の「６人！」
これまで年々トウガラシの苗数を増やして来たんだけれど、
基本的に「ミニ農家」なのでそろそろ限界。
米政策がトンでもないもので、減反の押しつけばっかり、
だから田んぼを畑に転換する事も今後は頭に入れていかな
いとならないけれど、とりあえず今、これ以上自分んちだけ
で作ろうと思っても相当にキツい事になる。

で、今年。
恵まれた事に、ふと周りを見ると私なんかより「農」を生業
に頑張って来たおかあちゃん方が沢山いるじゃないか！って
事に気付き、アチコチの直売所に張り紙し、栽培してくれる
人を募集してみた。。。
すると、あっという間に今日現在６人から手があがった。

ウチにとっても、自分の畑から100％自給するよりも仕事的に
も余裕ができるし、色々な農家とより深く交流出来る事は
まだまだ未熟な自分にとってもメリット。
畑が余れば、色々と次の実験用のトウガラシを作ってみたりも
出来るし。

作ってくれる人にしても、加工用なので、市場出荷より手間
がかからずにお金になる事は大きいと思う。

今も暖冬といわれ変な天気だけれど、昨年のトウガラシも
がっかりしてしまうほどの不作で、明日からの生活が頭を
よぎるようなリスクは冒したくもない。その点でも「畑」
が広げられるのはこの上ない喜びだ。
「品切れ」はお客さんはもちろん、作り手の懐にも直結
しちゃうもんで・・・

どこまでやれるかは分からないけれど、米政策を中心に農家
がゲンナリするような雰囲気を、少しでもよっちゃん農場が
活性剤になればいいと思う。
今年のチャレンジは、大きな流れを作る為の小さな一歩。

高タンパク低カロリー

昨日は月に一度の定期市「朝市夕市ネット＠勾当台公園』
あいにくの空模様の中、来て頂いた方ありがとうございました。

で昨日は、和田さんの無農薬人参、高橋さんの大豆、
色麻の手作り寄席豆腐、そして加美の有機栽培大豆の赤みそ
を購入。

そんでもって今日の晩飯は大豆づくし。
カミさんとハマっている「呉汁」「おから炒り」「冷や奴」
これが何ともウマい！
大豆が基本でこんなにバリエーションが．．感動っす。
大豆はスゴイ。

余韻・・・

土日、２年ぶりに泊まりでスキーへ。
同級生４人と共に岩手方面、初日は岩手高原スノーパーク。
二日目は夏油高原スキー場。

暖冬の影響がモロで、初日は雪質が悪く今ひとつ。
が、二日目の夏油は期待通りで楽しく滑る。
今回はスキーをするヤツも一緒で、今年からスキーに
変え、初心者の私は的確なアドバイスもあり、滑りも
より楽しめるようになった気もする。

両日ともに、夜はグダグダと呑んだ。
遊びの話から仕事の話、色んな事が話題になったが、
幼い頃から共有する空気感はやはりいいもんだ。
それぞれ皆悩んだりもしてるんだけれど、損得無しの
ダラダラ感は何物にも変えがたい癒しになる。
最近お気に入りのコブクロ「同じ窓から見てた空」を
思い出した。いいよ！これ。