2006年もあと僅か・・・

だというのに、今日は気持ち悪く暖かい。
カミさんと二人
「何だか９月の台風前みたいだ・・」と。
昨夜からの豪雨の影響で、家から本道に
出る場所にある小さな橋、この根元が崩れ、
非常に危険。
一応市道なんだけれど、年内の復旧は無理
だろうなぁ～。



昨日から始まった「歳の市」。
面白いもので、同じ市内でもお客さんのテリトリー
のようなものがあり、勾当台公園では決して会えない
方、藤崎前でしか会わない人が結構訪れてくれた。

いつもは生キュウリを試食に出すが、今回ご提案として
写真のように餅を焼いてよっちゃんなんばんの試食を
出してます。
これに海苔を巻いたらやめられませんよ！！
どうぞ食べにきて下さい。２９日まで居ます。

と、今回の品目、親父のぬか漬けも持ってってます。
啓ちゃんの大根漬
これが大好評で、親父にしてはウマく漬けたな～、
しょうがない、ちょっと売ってあげようか～
と、初日少し持ってったら大好評であっという間に完売。
シンプルだけどうまいです。


どうせヘンな天気なら、歳の市中暖かいままがいいなぁ～。

追加：催亊情報

先日のフジサキが最後かと思っていたら、
藤崎で恒例「歳の市」へのお誘いがあり、
参加します。

コメントにも頂きましたが、催亊情報を最近
書く事を怠ってしまいお客さんにご迷惑をか
けてしまっています。このブログを情報源と
して駆けつけて頂く事、ホントにありがたい。
深く反省します！


歳の市は以下の通りです。

日時：12月26、28～29日　　10:00～17:00
場所：藤崎本館前（サンモール側）

伊勢丹と農協組合長の話・・・

気がつけば師走ももう半ば・・・
ここ最近思うのだが、年末感が無い・・・

午前中に伊勢丹食品部バイヤー来訪。
数日前に連絡を頂き、びっくりしつつも、
結果今後色々と前向きな話が出来そう。

百貨店業界では勝ち組と言われる伊勢丹。
伊勢丹の現状の取組を聞き、時期的にお歳暮のカタログ
なども見せて頂いたのだが、勝ち組というのもうなずける。
しっかりとしたマーケティングの下地があるのはどこでも
一緒なのだろうけれど、歳暮のパンフ一つとってもとにかく
斬新！！あたらしい！！
コンセプトがあって、それが突飛なものだと中々手を出しにく
かったりするけれど、それをズバッとやっちゃうところに勢いも
感じる。
とても勉強になる。



午後、このところずっと保健所から指導頂き、加工場の改造
をしてたのだが、最終チェックに来て頂きOKを貰ってほっと一息。

そして夜。
あ・ら・伊達な道の駅の社内研修の講演に招いて頂き、参加。

講師は大分県大山町農業協同組合の組合長　矢幡欣治氏。

今全国どこの農協も経営が大変で、市町村と同じように合併の流れ。
その中で氏が手がけた直売所木の花ガルデンは九州で７店展開し、
派生して作ったレストランも３店舗を運営。
氏個人でも農業経営をしており、とにかく７０歳手前にして
エネルギッシュな方。
海外旅行が大好きで、この一週間前に133カ国目の国モロッコ
から帰ったばかりだという。。。

「私は旅行が大好き！　とにかく仕事は嫌いでねぇ～」
そんな一言から始まった一時間余りの講演。
直売所立ち上げの紆余曲折から農業全般についてまで、
さまざまな話が。やはり経営者なので、その話が中心。
私も思っているけれど「農業はやり方次第で儲かります！」
の言葉は大きかったし、大いに励まされた。

以前も書いた気がするけれど、この周辺の農家を見ても、
農協などの外部団体に良かれ悪かれ寄りかかってきた。
結果、独自の市場を持たなかった（持てなかった？）から
流通や小売店の云うがままに、振り回されている部分もある
と思う。

氏は講演の中で、「直売所」というのは、いわゆる農家からの
直接仕入れ、という消費者へのメリットとともに、価格を自
分で付けられる生産者のメリットもある一方、そこには「経営」
という「責任」も伴うんだ！という部分。言葉にされてみると
もの凄くガツンと来るものがあった。

講演後に酒の席もご一緒させて頂き、唐辛子に関しても色々と
教えて頂き、もっともっと世界中を見ないといけないなぁ～と
痛感、まだまだだぁ～と思う一方、どんどんやれる可能性が
広がった気がして、とても貴重な時間を過ごさせて頂いた。


伊勢丹のバイヤーの方の話ともに、一番教えられたのは、
「初めにしっかりとしたコンセプトを持ち、それを妥協せず
貫き通す事が大事。それが他との差別化、付加価値と成る」
どんな商売でもそれが核になり、それがないとこれからの時代は
絶対勝ち残れないという厳しさ。

年の締め、人嫌いの私としては頭のみならず神経も疲れたけれど、
迫る新年に向け「よっちゃん農場」を考える、よい機会と出会った一日。

今年最後の催亊・・・

になると思います。

明後日10日まで、仙台市泉区のフードマーケット藤崎にて販売してます。

今年最後のクレソンも持ってってます。
どうぞお越し下さいませ！

あのキム兄がよっちゃんなんばんを・・・

（写真はカミさん特製"大豆スープ"。
　本来豆乳鍋にしようと思ってたのを
　ふと思いついて作ったらしい。
　一瞬シチューのような風味だが、
　大豆の香りがとっても良く、さっぱりでウマい！）




今日も今年一番の寒さを更新。
朝から雪が舞い、寒い。
そんな中、片付けが遅れている唐辛子を焼く場所の
テントやら収穫かごやら片付け。

昨日携帯に「よっちゃんプロデューサー」魚柄先生から
着信があった事を思い出し、昼過ぎに電話。
年明けから彼原作の漫画「おかわり飯蔵」がドラマ放映
される事になり、今収録中との事。
そこで昨日、主演～飯蔵役のキム兄と話す機会が
あって、なんと「よっちゃんなんばん」を紹介してくれた
そうな！Σ(◎o◎;)
反応が良かったので関西方面に販促かけちゃおうか！？
という嬉しいご提案と共に。

最近ずいぶん日本各地から注文の電話を頂くようになったが、
売れる事はもちろんうれしいけれど、自分の味覚を共有して
くれる人が確かにいるんだ！って事を感じるのがそれ以上に
うれしいのです。

関西、お好み焼きでもよっちゃん合うな～・・