大暑・・・

・・・お久しぶりぶりの更新。
バタバタとしてついつい時間が取れずおりました。

南の方では梅雨明け宣言も聞かれる「大暑」の本日。
朝はグズグズ雨がふったものの、昼頃からは夏！を
感じるいい天気！

なもんで久しぶりに畑に入ってみる。
家庭菜園の野菜を収穫、カミさんは黒豆の定植。
トウガラシの草むしりをして最後はジャガイモを
堀上げる。ちょっと遅くなってしまったか・・


夕方母方の親戚おんつぁん夫婦来訪。
先日は大玉の玉葱をどっさり頂き、今日はじゃがいもと人参。
実は我が家で植えたものは、まだ食べてないのでなんだけど、
欲しい種類の種芋が無くて「じゃがりこ」の原料と成る加工用？
と思われる品種。
なので、おんつぁんの「メークイン」「きたあかり」「男爵」
「赤じゃが」の詰め合わせはと～ってもありがたい！

おんつぁんの家では元々岩出山名物凍み豆腐を作っていたのだが、
最近ではその「おから」を使ったドーナツを作り販売している。
コンテナに腰掛け、夕日を浴びつつ久々に気持ちのいい一服タイム。
商売について色々と教えを受ける。
今の時代、いいもの、安全な商品なら安泰、というもんではない。
情報番組では毎日のように新しい商品が紹介される。
大企業ならいざ知らず、ちっちゃい商売を続けて行くには、いかに
「お客様を飽きさせないか？」を考えないとなんないなーという話。

それがホントに難しい、
我が家でも、たとえばよっちゃんなんばんなら「食卓に一本台所にも一本」
置いて欲しいなぁ～、と思って作っている。目指すは「マヨネーズ」。
マヨラーの私としてもこんなにツブシが聞く調味料は無いよなーと
重宝しているσ(^_^;)
よっちゃんなんばんもそんな存在にしたい！

100人のなか100人に使って欲しいとは思わない。
せめて、２、３人？・・・いや・・出来たら１０人(^-^;



水はけの悪い中、大きく育ったじゃがりこ原材料といわれる
ジャガイモ（品種・・・忘れちゃったσ(TεT;)）

新規の卸先・・・

（ズッキーニ新メニュー：縦割りしたズッキーニをくり抜き、
　トマトを乱切りし、チーズを載せてオーブンへ。。
　これまた美味しく頂きました）



これまで県外のみだった
よっちゃんなんばん国産丸大豆醤油使用版。
（小売価格：￥680<税込>）
県内でも発売開始！
その第一号店は仙台市三陸おさかな倶楽部。
先日納品かたがたご挨拶に伺うと、若いイケメンが店主！
石巻の鮮魚店の長男で、新たに自分のお店を立ち上げ
たばかり。
今いろいろと商品を探している途中だというけれど、
一番の売りは新鮮な魚！

実家から一日２回搬入される魚はとても魅力的で、
先日も入ったばかりのイカと金華カツオを買ってみると
これが抜群に美味しかった(*^o^*)
店の内装も手作りでセンスが良く、いい感じの店です。
ぜひ行ってみて下さいませ！！





県外でも新たに一件！
あの高橋がなり氏率いる国立ファーム
先日物販部門を立ち上げたそうで、そこに今月より納入開始
しております！！


・・・と、ここまで書いて・・・
　よく「商品、どこで手に入りますか？」とお電話を頂くんです。
せっかくこの場があるのに、情報載せてないですねぇ～。。
反省。
近々、全卸先リスト、載せます・・・


最後に
炭焼なんばん・みそ
販売再開しました！！


ようやく種まきを終えた黒豆

魚柄レシピ3号・・・

このところ、非常に梅雨らしい天気。
じ～～っとりとした湿気と小雨が一日中。
あ～イヤだ！。。。。゛(ノ><)ノ

毎月発行のよっちゃん通信第三号を一昨日
あたりから商品に巻いてます。
毎回好評の魚柄仁之助先生の「ここだけレシピ」
今回は肉登場。
カミさん早速チャレンジしたのが冒頭の写真。
夏野菜トマトと鶏肉のさっぱりレシピです。
トマトとよっちゃんが合う！
詳しい作り方はど～ぞよっちゃんを購入して
通信三号をご一読！！


今日は折角なので料理関連でイキマス！
昨年辺りから妙に「ズッキーニ」にはまり、昨年3苗
だったのを今年は10苗近くにまで増やす！！
品種もちょっと珍しいイタリア地方のコスタロマネスク
という、縞模様が入ったヤツ。
相変わらず美味しい。。

我が家で多いのは今夜のように↓↓↓↓

トマトベースのソースでの炒めもの。
他にもカレーに入れたりととにかく食べる。
何のクセもなくとても美味しい。

昨日はちょっと珍しくオーブントースターと
よっちゃんなんばんを使う。

洗って輪切りにしたズッキーニをオーブン皿に載せ、
マヨネーズ、よっちゃん、ちょっとかつお節を混ぜたソースを
上に塗り中火で10分！！
これまたウマい！
おかずっていうよりはおつまみに最適か！
ぜひ試しみて下さい！


唐辛子のレシピも一つ。
定植した苗も順調に育ち、早くも一番果がつき、
早速それを収穫しました。
まだまだ加工に回す程の量ではないので、自家消費！

そこで・・昨年お客さんに教えてもらった
『とうがらし、ニラ、オクラ納豆」を作った。

唐辛子2本をみじん切り、
ニラも1センチくらいに切り、
オクラも2ミリの輪切りにボツボツ切り、

あとはソレを混ぜ混ぜして醤油で味を整えたら完成！！
ピリッと辛い、ごはんのお供の完成です！

暑いときなんかはとってもウマいです！


以上、食べ物ずくしで本日は終了ですｍ（_ _）ｍ