またもや、
新規店様猛ラッシュです。
今月～来月にかけて
新規開業する飲食店様のお話を
たくさんいただけて、謝謝です（笑）♪
当然、
明確なコンセプトは基本！
あとは
当店の作品達とのコラボレートを
どこまで高められるかの
楽しい作業。
名古屋の桜の名所、
山崎川に咲き誇る満開の桜のように・・・
出会いとクリエイトの
ワクワクが止まらない季節ですっ！
さて、本日は
長野・小布施のオブセワイナリーさんより、
待望のワイン達♪
「ソガ ペールエフィス ＜シャルドネ ノンボワゼ アンサンク ２０１５＞＆＜ソービニヨンブラン ２０１５＞」が入荷してきましたよ～！！
絶対的ファンを持つ、大人気シリーズですっ！！
まずは、
「ソガ ペールエフィス ＜シャルドネ ノンボワゼ アンサンク ２０１５」から！
リューディ（命名畑）、
ドメーヌアキオアンサンク。
曽我さんが共に葡萄造りを行う、
佐藤父子の子、佐藤明夫さんが栽培するワイン畑で収穫されたシャルドネに敬意を払い瓶詰めされたワインです。
前回入荷の「ボワゼ」との違いは、
特製のステンレスの樽にて仕込み、
樽のニュアンスのある
シャルドネではなく、
あえてシャルドネ本来の味わいを
ストレートに感じていただく
「ノンボワゼ」バージョン。
これがまた、
本当にスバラシイ味わいなんですっ！！
ファーストヴァンテージから
私自身が大ファンなワインなんで
思い入れが違いますっ（笑）！！
まだ山頂に雪が残る
草原に駆け抜ける
爽やかで透明感のある空気のように・・・
どこまでもクリーンで
瑞々しく健全な果実味と
滋味深い爽やかな味わい。
何とも心地よい、
日本のミネラル。
ん～～～、タマリマセン。
バッチリと
和食とのニュアンスを連想させてくれます♪
２０１４よりも
柔らかな酸が、
また魅力的な作品に仕上がりました。
そして、
「ソガ ペールエフィス ＜ソービニヨンブラン ２０１５＞」！
こちらも、
絶対的ファンを多く持つ名作！
曽我さんと葡萄造りを共にする、
ドメーヌカクトウの佐藤父子が栽培し、
オーナー大久保さんが惜しみなくワイン畑への投資を続ける愛された葡萄から醸させる作品です。
樹齢を重ねるごとに味わいの深みが増す、
ソーヴィニョンブラン。
心地よいハーブ香に
白桃、ハチミツ、パインなどの
あくまで！瑞々さのあるトロピカリーなニュアンス、
程よい厚みと
グレープフルーツの爽やかさを感じさせる
素晴らしきパフォーマンスを発揮する作品に仕上がりました～☆
こちらも
疲れた身体を癒してくれる、
でも適度に緊張感のあるミネラルが
キモチイイ～美しきワイン達。
当店のワガママを存分にお聞きいただき
最大限の入荷ですっ！
少しの間は・・・
存分にお楽しみくださいませ～♪
その他も・・・
少量入荷・・・。
運良ければ
店頭で出会えるかも！ですね♪
●ソガ ペールエフィス ＜シャルドネ ノンボワゼ アンサンク＞ ２０１５ ７５０ｍｌ １９００円
●ソガ ペールエフィス ＜ソービニヨンブラン＞ ２０１５ ７５０ｍｌ １９００円
＜共に税抜き＞
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。
新規店様猛ラッシュです。
今月～来月にかけて
新規開業する飲食店様のお話を
たくさんいただけて、謝謝です（笑）♪
当然、
明確なコンセプトは基本！
あとは
当店の作品達とのコラボレートを
どこまで高められるかの
楽しい作業。
名古屋の桜の名所、
山崎川に咲き誇る満開の桜のように・・・
出会いとクリエイトの
ワクワクが止まらない季節ですっ！
さて、本日は
長野・小布施のオブセワイナリーさんより、
待望のワイン達♪
「ソガ ペールエフィス ＜シャルドネ ノンボワゼ アンサンク ２０１５＞＆＜ソービニヨンブラン ２０１５＞」が入荷してきましたよ～！！
絶対的ファンを持つ、大人気シリーズですっ！！
まずは、
「ソガ ペールエフィス ＜シャルドネ ノンボワゼ アンサンク ２０１５」から！
リューディ（命名畑）、
ドメーヌアキオアンサンク。
曽我さんが共に葡萄造りを行う、
佐藤父子の子、佐藤明夫さんが栽培するワイン畑で収穫されたシャルドネに敬意を払い瓶詰めされたワインです。
前回入荷の「ボワゼ」との違いは、
特製のステンレスの樽にて仕込み、
樽のニュアンスのある
シャルドネではなく、
あえてシャルドネ本来の味わいを
ストレートに感じていただく
「ノンボワゼ」バージョン。
これがまた、
本当にスバラシイ味わいなんですっ！！
ファーストヴァンテージから
私自身が大ファンなワインなんで
思い入れが違いますっ（笑）！！
まだ山頂に雪が残る
草原に駆け抜ける
爽やかで透明感のある空気のように・・・
どこまでもクリーンで
瑞々しく健全な果実味と
滋味深い爽やかな味わい。
何とも心地よい、
日本のミネラル。
ん～～～、タマリマセン。
バッチリと
和食とのニュアンスを連想させてくれます♪
２０１４よりも
柔らかな酸が、
また魅力的な作品に仕上がりました。
そして、
「ソガ ペールエフィス ＜ソービニヨンブラン ２０１５＞」！
こちらも、
絶対的ファンを多く持つ名作！
曽我さんと葡萄造りを共にする、
ドメーヌカクトウの佐藤父子が栽培し、
オーナー大久保さんが惜しみなくワイン畑への投資を続ける愛された葡萄から醸させる作品です。
樹齢を重ねるごとに味わいの深みが増す、
ソーヴィニョンブラン。
心地よいハーブ香に
白桃、ハチミツ、パインなどの
あくまで！瑞々さのあるトロピカリーなニュアンス、
程よい厚みと
グレープフルーツの爽やかさを感じさせる
素晴らしきパフォーマンスを発揮する作品に仕上がりました～☆
こちらも
疲れた身体を癒してくれる、
でも適度に緊張感のあるミネラルが
キモチイイ～美しきワイン達。
当店のワガママを存分にお聞きいただき
最大限の入荷ですっ！
少しの間は・・・
存分にお楽しみくださいませ～♪
その他も・・・
少量入荷・・・。
運良ければ
店頭で出会えるかも！ですね♪
●ソガ ペールエフィス ＜シャルドネ ノンボワゼ アンサンク＞ ２０１５ ７５０ｍｌ １９００円
●ソガ ペールエフィス ＜ソービニヨンブラン＞ ２０１５ ７５０ｍｌ １９００円
＜共に税抜き＞
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。
