今年もやって来ました！「豊盃」醸造元：三浦酒造 三浦文仁ｉｎ名古屋っ！！

「豊盃」醸造元：青森弘前の三浦酒造の

「ぺーぺー」こと三浦文仁さんが
先日名古屋に来られました。

今年も広島での全国新酒鑑評会の帰りに
寄ってくれたわけです。

今年は金賞受賞～！！
オメデトウゴザイマス。

第１００回めにして１００点満点なわけですね。




↑相変わらず、酒に負けない存在感ですね。キャラも幅も（笑）

早速当店のお客様のトコで
美味しい料理と豊盃を楽しみました～♪



料理＆豊盃！料理＆豊盃！料理＆豊盃！！　旨し、旨し、旨し・・・

今期も絶好調な「豊盃」。

当店でも
絶対外せない人気者です。

昨年はＪＡＬファーストクラスに
「豊盃　豊盃米５５　純米吟醸」が採用され
東北新幹線開通により
新青森駅での販売開始
（今は品不足のため極少量販売みたいです・・）
と続き

震災の影響も乗り越え
ぐんぐんと
銘酒への道を
登りつめてきました。

しかし
あくまで味わいの追求に
重きを置き

過度の増石は行わず
（というか、していない：笑）

「豊盃」キャラを
一番大切にしています。

だからこそ
今の「豊盃」のブランド力
絶大的なファンに支えられ

皆を笑顔にさせていると思います。


「酒は人柄を映す。」


地酒に一番大切なことを
三浦ファミリーから
教えてもらったのも

大きな財産です・・


当店の看板商品の一つ！！

「豊盃」をよろしくおねがいしまーす☆

第三回逗子海岸映画祭～ＳＨＩＮＥＭＡ ＣＡＲＡＶＡＮ～へ愛知「長珍」が行く！！

５月のＧＷに私の憧れの地！
神奈川・逗子にて

「逗子海岸映画祭２０１２～ＳＨＩＮＥＭＡ　ＣＡＲＡＶＡＮ～」
が開催されます。


↑めちゃカッコイイ～パンフ！！多くのイベントがＧＷの連日、開催されます。

この祭典にボランティアとして参加する
一人の女性と出会い
恥ずかしながら
このイベントの存在を
はじめて知りました。

意識の高い情熱のある若者が集い
大手企業のバックアップになるべく頼らず

あくまでボランティアの心で
パワーを集め合い開催される
このイベント。

料理人：真知子さんの
このイベントへの
熱い思いに私も賛同し
地元：愛知の「長珍」を皆に飲んでもらおう！

ということで
長珍が会場に持ち込まれることになりました☆


↑今回、長珍を逗子まで運んでくれる真知子さんです。ホント「ご縁」ですね・・・！！

会場では多くのタレントさんやミュージシャンも参加予定。
（細野晴臣さん、竹中直人さんetc・・）

ご参加される皆さま
有名人な皆さま（笑）

一人でも多くの方々に
愛知ならではの「美味さ」を知ってもらえたら・・！！！

私たちも桑山専務も
大喜びですよ～♪

（今回急なお話しでしたので参加できませんが・・）

次回こそは
私の聖地＜逗子＞に
足を踏み入れたいものです～

ＧＷのお知らせ。

うららかな日が多くなってきましたね～

今年はホントに雨が多い！

しかし
だからこそ
春の日差しの暖かさが
一段と気持ちよく感じますね。

さて
当店のＧＷのお休みについてお知らせです。


●４月２９日（休）
●４月３０日（休）
●５月　１日（通常営業）
●５月　２日（通常営業）
●５月　３日（休）
●５月　４日（休）
●５月　５日（休）
●５月　６日（休）

です。

・・・いわゆる暦通りの
お休みをいただきます。

お客さまには
大変ご迷惑をおかけいたしますが

普段しゃべくりまくる
当店ハリキリスタッフ達の
休息だと思って
お許しくださいませ。

その分
ハリキリモード全開で
ＧＷ明けは「しゃべくりまくり」ますっ！！


潤平さん、弐号機はダメですか（笑）

「ドイツ料理と日本酒を楽しむ会」ｉｎ＜Ｍｉｔte（ミッテ）＞！！

桜もギリギリ最後の見納めとなった日曜日

毎回満員御礼！の
本山は＜カフェとデリ　ミッテ＞さんでの会！



今回は
「ドイツ料理と日本酒」を楽しむ会です。

いささか無理そうな
組み合わせですが（笑）

だからこそ！

いままでにないコラボが
楽しい～のであります。

今回も
＜ミッテ＞の料理クリエーター！りえさんの
最高においしい～料理と
＜かたくち屋＞大屋さんの
カワイイ片口たちと
＜富屋＞の個性満点なお酒のコラボ！


↑今回も素敵な「かたくち」とお猪口で・・・


↑盛り付けも味わいも素敵な☆料理達！

酒、撮り忘れました（笑）


↑皆でカンパ～イ☆　今回は本場！ドイツ人の方もご参加いただきました。←お燗大好きとのこと！！


お酒とかたくちのイメージ提案は無限大ですっ！

毎回参加いただく方々も
いろいろな業種に携わる方々が
ご参加いらしており

「お酒」と「食」と「人」が
大好きな人々が集う空間。

カジュアルで
とっても楽しいんです♪

今回は
独特の酸をともなう
料理が多いだけに

近年の酸を意識した
・・というより
当店が推すお酒達の

「キレ」の良さが
バッチリ合う瞬間があります。

ご参加いただいた方々からも
歓喜の声が多数聞こえてきましたよ・・！

こうゆう形で
日本酒に出会っていただけるのは
とても素敵なことです☆

次回開催もお楽しみに～！！



＜出品酒＞

●長良川　うすにごり発泡吟醸原酒　（大屋さん私物）
●篠峯　凛々　赤磐雄町　純米吟醸　うすにごり生原酒
●豊盃　純米吟醸　華想い５５　無濾過生原酒
●群馬泉　淡緑　純米吟醸　生酒
●長珍　特別純米
etc・・

やっぱり本物っ！「石垣島ラー油」好評発売中～！！

一気に春めいてきましたね・・！！

今年の長い冬には
「もういいです～」って
いいたくなるくらい
朝晩の出勤の辛さを味わいましたね(笑）

しかし
四月を迎え
新規の飲食店様からの
ご相談が増え始め

当店も
雰囲気満開ですよ～！！

季節変わりの
お楽しみと言えば
やっぱり「食事」！

相変わらずの人気を誇る
プレミアム調味料(笑）

「石垣島ラー油」は
いかがですか☆


↑いつもカワイイ！食卓の銘脇役♪

一時期の空前のラー油ブームも
ひと段落し

やっと
石ラーのファンの方々に
ご迷惑おかけせず
お渡しできるように
なってきました。

いつも
書かせていただいているように

その使い方は
無限大！！

使い手の
クリエイティブさを
問われます(笑）

中華はもちろん
和食のみならず洋食まで・・

その分
マイレシピを
発見した時の
喜びといったら・・・！！！


タマリマセンね。


↑この手造り感が手離せなくなるっ♪

是非
春の食材との
＜ＴＯＯ　ＭＡＣＨ＞！

を見つけてください～


●石垣島ラー油　　１００ｇ　　　　９３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※少量生産品ですので、品切れの際にはご了承ください。
　現在は潤沢に販売しております♪

ホイットニー。

「ホイットニー　ヒューストン」。

まさに
私の青春真っただ中に発売された
ファーストアルバム
邦題「そよ風の贈りもの」。

当時
いきがって乗っていた
スバル３６０(笑）やアウトビアンキアバルトの
カセットで昼夜聞きまくり

今だに春夏はかかせない存在の歌姫が
突然
旅立ってしまいました。

本当にショックでしたが、

だからこそ、

今まで通り、

当たり前に、

夏が近づくと、

フッと・・
「そよ風の贈りもの」が
いつも聞きたくなる
人生を送り続けたいと思います。


今でも私のヘビロテです・・・達郎さんも大好きと先週のサンソンで言ってましたね。

それがホイットニーファンとしての
恩返しです。

私の人生に
素敵な歌声を

ありがとう。

「2012＜初しぼり＞を楽しむ会」 ｉｎ ＜太陽と大地の台所 恵み＞！

新酒ラッシュの最中！

西区押切の「太陽と大地の台所　恵み」さんにて

「２０１２＜初しぼり＞を楽しむ会」を開催しました。

当店の地酒をこよなく愛する
「さくらグループ」ナンバーワンの日本酒番長！！
「あぶりや　さくらや」の
長谷川店長の発案から始まった今回の会。

全国の新酒を北から順に
料理と合わせて飲んで行こう！
という楽しい会です～♪


↑ずらりと並んだ本日のラインナップ！

●豊盃　雪燈籠　活性にごり酒＜青森＞
●日高見　感謝の手紙　初しぼり＜宮城＞
●大那　超辛口純米　無濾過生原酒＜栃木＞
●白岳仙　純米吟醸　あらばしり＆しぼりたて純生　中取り＜福井＞
●長珍　阿波山田６５　無濾過生原酒＜愛知＞
(こちらのみ２２ＢＹです。まだ新酒がありませんので～！地元贔屓でお許しくださいませ～）
●石鎚　＜初＞　純米　袋吊り斗瓶取り＜愛媛＞
●宝剣　純米　白ラベル　生酒＜広島＞

ん～！！
どれもヨダレもののラインナップっ。


↑まずは「豊盃　雪燈籠」でカンパイっ！



素晴らしいクオリティの料理とのコラボ。
参加いただいた皆様もヒートアップ！！

今回もさらに日本酒の魅力に開眼いただいた
楽しい会になりました～。



最近は
本当に女性の参加者が多く
（以前から感じておりますが！）
女性の鋭い感性のパワーには
本当に教えていただくことが多々あります。

「頭」で飲むのではなく
「感覚」で味わっていただけるのは
お酒を愛する女性の最高の魅力☆

コメントをいただく度
こちらが言わんとしていたことを
ズバッ！と言われてしまいます。

自分にフィットした
お酒に出会えた瞬間は
まるで
自分にフィットした服に
出会った瞬間に似ていますよね♪

私たち男性陣も
＜感覚＞で飲むことを
絶対忘れてはいけませんっ
（若者中心にどんどん増加中ですがね！！）

もちろん！お燗酒も味わっていただき
お酒の表情の変化もお楽しみいただきましたよ♪


↑＜お燗酒＞の癒し効果に喜びの歓喜が（笑）！


↑〆はイチゴでっ！お酒に合うんですよ～実は！

美味しいお酒が
どんどん日常に
楽しんでいただける時が
今回ご参加いただいたお客様達から
広がっていくのを
心から願っています。

今年も
ゲリラ的な楽しむ会！
アツイ飲食店様とコラボして

どんどん開催しますよ～！！

「ジビエ」と「日本酒」と「かたくち」を楽しむ会 ｉｎ ＜カフェとデリ Ｍｉｔｔｅ（ミッテ）＞！！

昨日の金曜の雨の中～

本山・猫ヶ洞のカワイイカフェ
「カフェとデリ　Mitte（ミッテ）」さんにて

「ジビエと日本酒とかたくちを楽しむ会」に参加しました。



今回はMitteの松井さんお手製「ジビエ」を中心とした料理、
片口専門店「かたくち屋」の大屋さんの自慢のかたくち達、
当店の純米酒達とのコラボを
スタンディングでカジュアルに楽しむ大人の会！



↑松井さんのクオリティ高い料理達～！！凄いスピードで消費されてました(笑）


↑かたくちも相変わらずカワイイのが出品＆販売されましたよ♪私もお気に入りを発見！！


↑大屋さんからの酒器も合わせた、わかりやす～い説明は好評です♪　日本酒の新たな世界に開眼した方も多数っ！！

＜今回の出品酒＞

●土佐しらぎく　特別純米　特等八反錦　おりがらみ
●仙禽　純米吟醸　無濾過生原酒　中取り　「Here Comes The 酸」
●長珍　しんぶんし　純米吟醸【50】備前雄町　無濾過生原酒
●長珍　特別純米
●竹鶴　合鴨農法米
●竹鶴　にごり純米
●みねたからみりんの梅酒

「ジビエ」と「日本酒」のマリアージュは
今回が初めてですが
参加していただいたお客様も考慮して
発泡性の楽しさや
未経験の酸味
熟成の温度の変化など
驚きの味わいが楽しめる様
セレクトしてみました。

ジビエの力強くも滑らかな個性に負けない
日本酒の可能性を
ご参加いただいた皆様が
感じていただけたような気がします。

さらに
大屋さんからの
かたくちの作家さんのイメージとの相性も
ひとつひとつご説明をいただき
私たちのお酒のイメージをさらに
引きたてていただく
最高のご提案を
いただきました～。

「料理」＆「器」＆「お酒」
そして何といっても＜人＞・・・！！

このコラボこそが
最高の空気を生みますね。

今後も
カジュアルに
しかし！本物を味わえる会を
開催したいですね☆

＜Mitte＞の松井さん＆ハナちゃん　
＜かたくち屋＞の大屋さん
ご参加いただいた皆様

ありがとうございました～

明けまして おめでとうございます。

明けましておめでとうございます！

本年もよろしくお願いします。

当店は明日５日より
元気に営業開始です。

今年も
昨年に負けない
エンターテイナー＆クリエイター
そして何と言っても・・

＜パーソナリティー＞な酒屋を目指します。

造り手の意思が
私どもの手を得て
さらに魅力的に映り
お客様の心を動かせたら＜サイコー＞です。

２０１２年も
ビンビンに動き回りますよ～！！

本年もありがとうございました。

本年も
本当にお世話になりました。

驚くほど
今年は激動の年でしたね。

これほどまでに
日本人が
自然の驚異の大きさ
そして人を想う大切さを
痛感させられた年は
無いでしょう。

酒類業界も含め
さまざまな変化が求められています。

しかし
どんな時代においても
変わらないのは
人の「幸福」への欲求です。

もちろん
それぞれの追い求める形は
あると思いますが
誰もが願うことだと思います。

私達、酒屋ができることは
「お酒」を通して
お客様＆ファンの方々に
幸せになっていただくこと。

突き詰めていけば
それだけです。

そして
幸せは必ず帰ってきます。

今年も
自身、自問自答の日々でしたが
僅かですが
前に進めた気がします。

来年も
皆様に一つでも
多くの感動を発信できる酒屋として
日々精進していきたいと思います。

今年出会った
たくさんの
素晴らしい出会いに感謝し

来年来るであろう
素晴らしい新たな出会いを願いつつ・・

それでは
皆様、
良いお年を・・！！