２０１３年！ 明けまして おめでとうございます。

真冬の夜明け前の美しさったら、ないですね。

そして・・・

ぱあ～っと！！

≪新年明けましておめでとうございます！！！≫


　私の大好きな愛知のナポリより（笑）　元旦の地球の笑顔！！

毎年ですが

楽しいお正月休みは

矢の様に「アッ」という間に終わり

新たな年度、
２０１３年の始動！

富屋も
本日より元気に営業ですっ！！

美味しい食事＆美味しいお酒＆楽しい人＆楽しい行事（笑）

たっぷりと満喫した分

パワーアップして

今年も皆様に
素敵なお酒をタップリと
お届しますよ～☆

新年早々
新商品続々入荷ですからー！！

スタッフ一同、
気持ちよく且つ、心動かせる

接客を目指し
精進してまいります。

今年も
何卒よろしくお願いします。

本日もお待ちしておりま～す！！

流石に昨日あたりから
街中の車も少なくなり、

お休みモードに入りつつある名古屋。

そんな中、
昨日もたくさんのご来店
本当にありがとうございました。

今年は新酒の入荷が全体的に
出遅れ、ギリギリになっての入荷が
相次ぎました。

ということで
店頭はあれや、これやと

新入荷の宝の山、山、山！！！











本日も是非、是非！
当店へお立ち寄り下さい。

なかなか出会えない
日本の隠れた銘酒が

あなたの心のスキマを
コチョコチョっと！！
くすぐりますっ☆

せっかく
今年一年頑張ってきたわけですから

自分を支えてくれた方々に！
そして、自分へのご褒美に！

心が喜ぶ「美味し酒」を
プレゼントしましょう♪

最高のお酒と
至福の時をお過ごしくださいませ☆

　
当店は明日まで
店頭のみ、
午後一時頃まで営業予定です。

たくさんの皆様のご来店、

スタッフ全員にて
心よりお待ちしておりま～す♪

「ベルギー料理とひやおろしを楽しむ会」ｉｎ＜Ｍｉｔｔｅ＞！！

先日・本山のカワイイカフェ♪

「カフェとデリ　ミッテ」さんにて



Mitte＆かたくち屋＆富屋コラボの会！

「ベルギー料理とひやおろしを楽しむ会」を行いました～

大屋さんがベルギーで行われた陶器の祭典に
片口と日本酒（長珍＆豊盃！）を持参し
試飲してもらったところ

非常に評判がよく

その空気を再現してみよう！
というのが今回の趣旨。


↑今回も「かたくち屋」大屋さん自慢のかわいい片口達と会えました☆
　お酒はひやおろしを中心に当店自慢のラインナップ！


↑今回のメニュー。ミッテの店長りえちゃんの料理は、優しくも力強く、本当に美味しいんですっ♪

まずはぎりぎり間に合った今期２４ＢＹの新酒
「宝剣　純米しぼりたて」で乾杯♪

ん～フレッシュ！！


↑とっても素敵な飾り付けで「メルクル」さんのチーズ二種、かぶと卵とピクルスとサラミ、自家製ラスク。
　
皆さん、チーズと日本酒を組み合わせること自体、
驚きの声が。
その相性のよさに開眼する方多数（笑）！！


↑大屋さんからはお酒とかたくちの相性について、りえちゃんからはお料理の説明です。
　私は「お燗」役とお酒説明サポートで（笑）

個人的には卵に塗られたバルサミコソースの酸味が
宝剣しぼりたてのシャープな酸とベストマッチ☆


↑りんごとレーズンのコンポート、ポテトフリッツ、カルボナート（牛肉の黒ビール煮込み）

石鎚の深い雄町のコク、篠峯の愛山の太い旨み、紀土Shibata’sのジューシーさ
それぞれの個性がキッチリ料理を支えます。

ポテトの旨み、りんごの持つ酸味、カルボナートの濃厚なコクと酸
どれもキッチリ、マッチングしてしまう
日本酒の器の広さ・・・

自身扱いながらも
毎回、
本当に感心してしまいます。


↑チコリねぎとハムのグラタン。

　チコリねぎの甘みと苦み、カルボナートのコク＆酸味
　これがまた「長珍ひやおろし」と相性抜群！！


↑皆さまそれぞれ、思い思いにお楽しみいただき・・・


↑瞬時にカラッポに・・・！！お酒足りませんわ（笑）～！！！

頭で考えるより、
まずは合わせてみることの大切さを
肌で感じます。

今回もいろんな意味で
たくさんの新たな出会いを作ってくれた
日本酒の可能性。

まだまだ私達が
表現しなくてはいけない
「使命」がたくさんあります・・・。

＜今回の出品酒＞

●宝剣　純米しぼりたて　緑ラベル　　２４ＢＹ
●石鎚　純米吟醸　雄町　無濾過中汲み　二夏越え　２２ＢＹ
●篠峯　特別純米　愛山　ひやおろし　２３ＢＹ
●紀土　Shibata’s　無濾過原酒　２３ＢＹ
●長珍　純米吟醸　ひやおろし　２３ＢＹ
●紀土 あがらの田で育てた山田錦低精米８０％　２２ＢＹ

大好きな夏。

今年も夏が終わりますね・・・

＜夏＞でしか味わえない
どこか心躍る衝動は
たまらなくウキウキした気持ちにさせられ

毎年この瞬間は
年甲斐もなく（笑）
童心に帰ってしまいます。

その分味わう
何処か寂しさを感じてしまう
夏の終わりも

感慨深く
いいものです。

街が演じる
季節感の激しい移り変わりから
夏を感じるのも刺激的でいいですが

やはり
大自然から感じる
夏の空気感には
人間たるもの絶対勝てません。

寝不足が続こうが
寝る間を惜しんでも
一瞬でも多く味わいたいものです（笑）


　夏の青空・・・最高ですね。

日本の四季は
本当に素晴らしく

季節ごとに魅せる
日本ならではの淡い色彩は

日本人の心に必ず刻み込まれている＜はず＞。


私たちも
日本の素晴らしき造り手様と
趣味というレベルを＜通り越した上＞で

「商売」としてのパートナーとして
タッグを組ませていただいておりますが

近年何もかも
四季提案商品の

先取り感があまりのも
過剰なのも頭が痛いですが（笑）

時代の空気感を見つめつつ
日本のお酒達を通じて

心地よ～い
四季の移り変わりを

日本ならではの
淡い色彩のように

提案し続ける酒屋でありたいと
願います・・。

大丸。

名古屋・今池の「大丸」
というお店ををご存知でしょうか。

営業時間は
ＡＭ３：００～ＡＭ６：００頃！！
席数は６席のみ！！
メニューは中華そば（？）５５０円＜税込み＞のみ！！


↑外に６人以上並ぶと約１時間以上待ちは覚悟して下さい。２４年目にして初めて映像に収めました（笑）

賛否両論な中華そばですが

私も１８の時に
友人が家族で満員にした
伝説を残してから（笑）

若かりし頃からお伺いしていました。
（さすがに最近は超スローペースですが）

そのお店が
とうとう来月９月で閉店との噂。

食べに行くというより
親父さんに最後のご挨拶に
行ってきました。

あの！
銘杜氏：石川達也氏や尾込宜希氏、安本岳史氏が！
完食した
壮絶なる中華そば！！

「美味しいんですか？」と
よく尋ねられますが

美味い不味いではなく
「宇宙味」なんです（笑）

あれほどに
親父さんのイズムが込められた店のオーラは
ちょっと無いですよ！

同じ商売人として
ストイックさをビシビシ感じてしまいます。

間違って（笑）
夜中まで飲ってしまった際は

今池にて
全国に誇る
最高のエンターテイナーを
ご賞味ください。

＜宇宙＞を感じますよ。


ありがとう大橋さん（７３歳！）

「石垣島ラー油」の生みの親。映画「ペンギン夫婦の作り方」１０月２０日より公開！！

石垣島のペンギン食堂さんが造る
「石垣島ラー油」。

そのペンギンさんご夫婦を描いた作品
「ペンギン夫婦の作りかた」が
映画となって
１０月２０日から公開されることになりました☆



私が
「石垣島ラー油」と衝撃的な出会いをし

いてもたってもいられず
衝動的に石垣島に飛び（笑）

観光もそっちのけで
ペンギン食堂のオーナーである
「辺銀暁峰（ぺんぎんぎょうほう）」さんに会いに行ったのを
今でも鮮明に覚えています・・・

私のＬＯＶＥコールが
伝わったのか
辺銀さんは
快くお取引をして下さいました。

入荷後
即座に店頭で
現存のラー油とは違うという説明や
オリジナルの食べ方をご提案していた矢先、

みるみる人気が高まり
皆さまご存じの
空前の「食べるラー油」ブームに・・

大手さんがこぞって
「食べるラー油」を作られていましたが

何を隠そう
全ての「食べるラー油」ブームの原点は
この「石垣島ラー油」なのです。

流行り廃りの商品は
時代と共に淘汰されますが

間違いなく
後世に残る存在です。

≪　本物ですから！！！　≫

石垣島ラー油のレシピは
もちろんヒ・ミ・ツですが

そんな素晴らしき作品を作り出した
ペンギン夫婦のヒミツとは・・

今から内容が楽しみです♪


「石垣島ラー油」
ペンギンご夫婦のおかげで
当店にて常時在庫させていただいたおります！


↑見た目も中身も、たまらない手造り感っ

この夏
オリジナルレシピで
感動の美味しさ
見つけてくださいね♪


●石垣島ラー油　１００ｇ　　　９３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※当店は「石垣島ラー油」正規特約店です。
　美味しいレシピ等、ご相談くださいませ～！

いい空気、いい出会い。

お盆休み
満喫させていただきました。

これからお盆休みをとられる方も
いらっしゃいますでしょうね。

皆がお盆休み中
がっちりとお仕事されていた方々
ご苦労様です！

ゆっくりとお休みくださいませ。

今年は
本当に大荒れの天候で

レジャーを計画されていた方も
大変だったのではないでしょうか。

そんな気まぐれな天候の中でも

奇跡的に晴れ間がのぞいたりして・・・

最近の趣味ともいえる
「プチ旅」にて

おいしい食事、
おいしい空気、
おいしい夏の匂い。

素晴らしい出会いに感謝！

たくさ～ん体感させていただきました。


山中の名店から海辺の名店まで・・・！

全てが自分自身の刺激になる
素晴らしい夏休みを
得ることができました。

本日より営業再開!

まだまだ残暑厳しい～
名古屋を盛り上げますよー！！

お盆休みのお知らせ。

日中はうだるよな暑さが続きますね。

今年の夏は
蔵元さんのご来店＆お酒の会など
本当にありがたく
バタバタしておりますが

それでもなんとか
早朝起きて
近隣の川沿いをウォーキングしております!

やはり、
早朝の空気は美味しい！！

一日の始まりを
爽やかにしてくれますね。


さて
当店のお盆休みのお知らせです。

８月１２日（日）
８月１３日（月）
８月１４日（火）
８月１５日（水）

の四日間
お休みをいただきます。

真夏の暑さに負けないくらい
暑苦しい程喋りまくる私たちも！（笑）

少しでも
真夏ならではの爽やかな空気を味わい
英気を養いたいと思います・・・


↑やっぱ夏の早朝の＜山＞はイイですね・・・


お盆明けたら
元気に営業再開！！

当店ならではの
個性あふれる「ハリキリトーク」で
名古屋を盛り上げたいと思いますっ！！

講習会。

先日、
当店をご贔屓いただいている
勉強会の講師をさせていただきました。

私なんぞが講師とは・・（笑）

しかし！私だからこそ伝えられることが
一つくらいはあるハズ！と信じ、

ご依頼をお受けしたら
お応えできるようにしています。
（もちろん、内容によりますが・・）



カリキュラムが
丸一日の授業形式で組まれており
毎回テーマに沿った内容で
構成されていました。

グループ拡大化にともない
新人スタッフの教育を強化するための
試みとのこと。

講師の内容としては・・

根本、
シンプルなお話しかできません・・（笑）


ただ、＜デジタル＞では絶対伝えきれない、

＜酒屋＞として、
＜商売人＞として、

「商売」の楽しさ
「感動」を生む喜び
どんなに時代が動いても
ゆるぎない「人」という＜アナログ＞な感性。

「人間力・個性」の素晴らしさを
改めて感じていただければ・・・

そんな想いを願い

自身の表現で
お話しさせていただきました。

１年後、２年後に成長し、
一緒に蔵元訪問を志願してくれる

新人君達が生まれてくるのを
願って・・・


楽しみに待ってるよ！！

温故知新。

まだまだ短い人生ですが

趣味の産物の一つ
「車」に関しては

ストイックな乗り物に
惹かれ続けてきました。

（まだまだ３４８ｔｂへの道は遠い・・・笑）

しかし！

若かりし頃は
考えたことすらなかったですが・・・

「のほほ～ん」が
チョッピリ味わいたくなっちゃいました。

まぁ
こんな時もアリマス。

で、これ。


↑懐かしの初代限定カラー「マリーナブルー」！あえて「ノーマルちっく」でもパナスポーツはハズセマセン！

彼と趣味時間を共にすることにしました。

自分で言うのもなんですが
実は筋金入りの「イタリアおたく」でして・・

そんな私でも
ユーノスロードスター（ＮＡ６の初代のみ！！）
だけは「別腹」。

間違いなく、日本が誇る＜名車＞です。

もちろん
エンスーの真髄
「ロータスエラン」という
カリスマブリティシュカーから生まれた
現代（？）のライトウェイトスポーツですが

乗りたいときに乗れ（壊れない？いや、にくい：笑）
雨漏りが限りなく少なく（笑）
クーラーまで付いて（笑）
パーツが豊富（笑）
そしていい意味、遅い！（体感スピード抜群♪）

そして今見ると
サイズがカワイイっ！

１/１ラジコンカーです（笑）

学生時代、無理して
レンタカー（当時ミッションがあったんですよ！）で借りて

走りまくった
初代ＮＡのエンジンフィール・短いシフトストローク・回頭性の良さは
今でも鮮明に覚えています・・・

今後いろんな「プチ旅」で
「移動」する楽しさも味わいつつ

いい人、美味い料理、蔵元探訪、

何より＜日本の四季＞を
存分に体感したいと思います。

ありがとう！
浜松のロードスター専門店
「アイスタイリング」石川社長～！
（☆☆☆☆☆五つ星なお店です）

www.roadster.co.jp/

これも
またもや＜ご縁＞ですね。

旧車好きも
是非当店へ（笑）！！