ボマールンダー アクアヴィット（bommerlunder aquavit）。
http://www.berentzen-gruppe.de/index.php?id=48&L=1
アクアヴィットとは、北欧諸国で作られているジャガイモを主原料とする蒸留酒だ。
ボマールンダーはドイツ産。1760年にドイツのSchleswig-Holsteinの居酒屋ではじめて蒸留されたお酒が起源。
その居酒屋の名が銘柄名に。
ポテト・スピリッツをベースにしたマイルドな味わいに、キャラウェイ・クミン・フェンネル・コリアンダーなどのハーブやスパイスで香りづけしてある。
製法は、まずジャガイモを糖化。次に発酵・蒸留によってアルコール度数95度（！）以上のポテトスピリッツをつくり、最後にハーブ・スパイスで香り付
けをする。
冷凍庫でグラスごと冷やしていただきま～す。ぐいっと喉に。
飲んだ瞬間、のどが焼けた感じになるがすぐ身体の芯からほっこり。
スモーガスボード（ヴァイキングたちの料理？）に合うかも。
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