猫の額畑

家の横にある空き地は、お父さんの楽しみの場所。
畳だったら６～７枚くらいかな？この土地を猫の額畑・・と呼んでいます。

夏になれば、収穫したばかりの新鮮野菜が食べられます。

お父さん、今年は何を植えたの？



いろいろ植えてくれたみたい。
きゅうり、茄子、インゲン、シソの葉、とまと。
きゅうりは毎年食べ切れないほど採れます。





都忘れが満開。都忘れは二か所に群生しています。ここは言うなら第二都忘れ群生地
もちろん狭い場所です。



ここは第一都忘れ群生地の花。



夕べは夜間作業だったので、焼きそばを作りました。
でも、夜はお父さんの希望で、急きょオムライスにしましたので、焼きそばはチンして、朝頂きました。



別メニューではないのですが、同じ焼きそばを少し頂戴。




蕾が出来てから、毎日覗いて開花を待っていた牡丹が咲きました。
蕾の時からこの年の牡丹の咲く数が解るのです。
今年は、たったの一輪だけ。

綺麗なのよ・・でもね、夜は雨の予報。そりゃないわよねぇ。

対策は、咲いている花に大きめのレジ袋をすっぽりかぶせ、洗濯バサミで花の根元をキュッと留めて置きます。
雨が止んだらすぐ外してあげるから。

ほらー、きれいなままでしたね。
大好きな色です。
これで8分咲き位かなー。

ツーリングのおみやげ

休日になると、愛バイクを飛ばし、必ずどこかへ出かけて行く長男。
この週末は、山形と秋田の県境にある鳥海山を眺めて来たそうです。

基本、バイクでの遠出は1人ですので、お嫁さんは置いてきぼり・・
1人で留守番です。

二男は自分の事を「旅人と呼んでくれ」と言い放ちましたが、長男も同じく立派な「旅人」です。

旅人二人・・困ったもんだ。

で、「母ちゃん、おみやげ」
と貰いましたよ、いろいろの物産。
健康食がたくさんありました。



「お義母さん、遅れたけど母の日のプレゼント」
あらー・・嬉しいじゃないの。ありがとう。



お昼はみんなで冷やし中華を・・
お父さんとお嫁さんはゴマだれで頂きました。



長男と私は、普通の味。
私はひそかに麺を長男にスライド。



金曜日、録画しておいた「新日本風土記・日本犬」を皆で観ながら、可愛いねぇ・かわいいねぇを連発。

お父さんはこれで3回も観たんですよ。
柴犬系が大好きなんですって

そんな皆にデザートを。
今年はクリームあん蜜を作り続けています。美味しいな・・と言ってくれますのでね。
今日も4人分作りました。



ここでも私は別メニュー。
あんことアイスクリームは省きました。
これでも満足感があります。寒天寄せが好きなんです。


皆はオールスターをのっけて頂いていました。

今日も別メニューで・・・

今日は別メニューからの話題です。
毎日続けている低カロリー食。お父さんとは別メニューで作ります。
もちろん同じメニューを少し頂きますが、基本的には別メニュー。
あ、反対に低カロリー食をお父さんに食べて貰う時もあります。

今日は後者の方ですね。
今夜の別メニュー。


説明させて頂きます。
三品あります。
一品は、カリフラワーの旨煮。
カリフラワー、豆腐、油揚げが入っています。本当は厚揚げとカリフラワーの旨煮が美味しいのですが、材料が揃わなかったから、豆腐とお揚げを煮て見ました。ナイスアイディア(*^^)v

もう一品、チンゲン采のお浸し。

最後に。黄色の器に盛ったのが寒天よせ。黒蜜がかけてあります。これ好き。

以上が別メニューでした。


今度はお父さんの肴です。



定番の焼き鶏。好きだよねぇ・・



カリフラワーの旨煮。



これも毎晩食べたいと言っている、ワカメ、きゅうり、笹かまぼこのポン酢和え。



今日は息子夫婦が来ると言っていたので、あさりご飯を炊きました。
でも、息子から電話があり、「バイクで遠出していたので、そっちには行けない、このまま家に帰る。明日必ず行くから」と言います。
「あ、そう」
「明日必ず、あさりご飯持って行きなさいよ、美味しく出来たんだから。

お父さんが味見をしました。
磯の香りがいいのよねぇ・・


500キロカロリー食。

心ない言葉

「ああ、美味かった・・」
そう言う言葉が出た時のメニューは、たいてい手の込んでいない簡単なものが多いような気がします。

昨日は笹かまぼこ、出来合いの昆布巻き、ワカメのポン酢和え、いわしのみりん干し・・
ね、自分でも出来るものばかり。

そんな食事に、あまり言う事もない「あー、美味しかった」と言うのよ。
食事の支度を担っている私としたら・・・・(；一_一)
心ない言葉ですよね。


毎回バランスを考えて(そんなに考えていないなぁ)美味しいものを作ってる自信がありましたのに・・・


さ、グチグチ言わないで今夜の肴を作りましょうっと。
茄子の味噌炒め。



かぼちゃの煮物。



イワシのフライ。



これら全部がお父さんの肴。



お父さんの朝食は、夜食べられなかったカレーを食べたいんですって。



別メニューはサラダだけ。



夜の別メニュー。カレーの残りと、かぼちゃ、トマトジュース。



500キロカロリー食

顔見に来たよー(*^。^*)

今回の入院前友達に。
「すぐ帰るからお見舞いなんて必要ないよ・・」
と、丁重にお断りしていました。

ほら、すぐ帰って来たでしょう？
ご足労をお掛けしなくて済みました。

そして今日、退院後の診察の日です。
珍しくお父さんが仕事を休んで、付き合ってくれるんですって。
ヤッター＼(~o~)／


Ｙさんが見えました。
「顔見に来ましたよー」

彼女も、病名は別でしたが今年、内視鏡手術を受けた方。
話が弾みました。お互い心はブルーだったのですが・・

おみやげは、ドライフラワー。
正式な名前がありましたが、忘れちゃいました。
綺麗です。


このフラワー、ミニチュアの椅子に乗っているのです。


彼女も、食事に気を配らなくてはいけないのだそうで、お茶菓子も食べられない。
お茶菓子にはならないのですが、ミカン召し上がりません？

そうしましょう・・

このミカンは母の日にお嫁さんのＭちゃんが送ってくれたもの。

私が好きなミカンもむきます。


ちょっと待っててね、お手拭き持って来るから・・
さ、全部食べよ。


フト思いました。
日本古来の温州ミカンて、お利口だなぁ・・って

ナイフもいらない、お手拭きも用意することもない。
プリッと手で皮をむいてそのまま食べられる・・
これってすごい事よね。
外国のミカンは皮が堅そうだし、食べるのが面倒くさそう。

日本人でよかったなぁ。


お昼を食べ損ねたお父さん、腹ペコで帰って来ました。
「腹減ったー、飯、飯」

「肉食いてー」ですってよ。

こっちのフライパンで野菜を焼き、こっちではお肉を焼きます。宮本武蔵みたい、二刀流。


山ほど野菜を焼いて、その上にいつもの肉をのせて・・カメラ、カメラと探しているうちに食べられた。映像は無し。何と言う事を。あんたは腹ペコ熊かい。動物を連想しました。


別メニュー。
たくさん焼いた野菜に焼き肉のタレを少しかけて頂きました。
一体化しているのですが、3分の1はスパサラです。




500キロカロリー食

お芋のランチ

ご飯食べたくなーい・・
妙に焼き芋が食べたい。

お昼を焼き芋にすればいいんだ。

今日のランチです。



お昼を簡単に過ごしたものですから、お腹空いちゃいました。

じゃ、お好み焼きで夕食。
お好み焼きの粉、卵一個、キャベツたくさん、削り節多目。これだけで作ります。



フライパンに油を引かずに焼きました。
ほらー、美味しそうでしょう？

満足・満足。


お父さんの朝食は・・



別メニューです。



今朝のヨーグルトはアロエ味。
お父さんにはバナナを入れました。



500キロカロリーの食事。豆腐が美味しかったな。

大切な別メニュー

退院してからの食事がとても大変。

別メニューと称し、やるだけです。

昨日一日の別メニューを載せて見ます。


野菜と豆腐の旨煮をちょっとたくさん作りました。
朝食べた旨煮を、お昼は少しのご飯にかけて見ました。
立派な一品です。



今朝の一品は、きのこと鶏肉のおじや。



この献立は、夜間作業で朝帰りしたお父さんにも食べて貰います。



私の分はこの位。



夕べお父さんは夜間作業でしたので、冷やし中華(ごまだれ)を作りました。



その時の別メニューは、素中華・・麺つゆで、



朝食は、フレンチトースト。



別メニューは・・



500キロカロリー食。

都忘れ

大好き都忘れ。

友達に、何度かピンク色の都忘れを頂き、植えた事があります。
けど・・次の年は必ず薄紫になっています。
こんな事ってあるんですかねぇ

したがって、家の都忘れは全部紫なんです。

今年もやっと咲き始めました。


去年は小さいながらも結構実った琵琶。
今年は全くの不作です。
我が家の敷地の北側角が琵琶の住処。

仙台からこの町に越して来た時、友達が訪ねて来ました。
その時のおみやげが琵琶でした。
美味しく頂き、艶っとした大きな種が可愛くて、すぐ庭の土に植えたのね。

12個植えたら、12本芽が出ました。成績優秀だったわ。
近所の方にも、友達にも、欲しい方に芽が出たばかりの琵琶の苗木を差し上げて、残ったものがこの一本。
邪魔にならないように、隅っこに移植してそのまま今に至っています。

今年は葉も繁らないし、花も咲かずに落ちてしまいました。

今年は諦めの年かなー・・・
秋になったら肥料を入れて貰おうっと。



スズランが可愛く満開。



お昼の低カロリーメニュー。
今日も寒かったわ。
なかなか暖かくならないわね。　まだストーブ点けています。
でも冷たい麺が食べたい。

麺は半分、エノキを半分茹でます。



キュウリを一本刻み、薄焼き卵を添えて麺つゆで頂きます。



夜はニシンの塩焼き　おろし添え。豆腐と小松菜。
栄養士さん・・この二品で大体何キロカロリー？
勉強しておけばよかった・・



マンゴーを切りました。
いじくり回していたら、大事な身がクシャっとなったの。
切り方難しいわね。いつも悩みながら見よう見まねで切っています。
完熟で美味しいねお父さん。半分やろうか？美味しそうに食べてるもんね。半分あげる。



500キロカロリー食

母の日に

母の日は・・

病院の夕食が終わり、「今日はこれでスケジュール全部終わり」と思った時、
長男Ｔとそのお嫁さんＡ子ちゃんがこそっと来ました。

「母ちゃんどれがいい？」
「え、何、何？」
「仙台駅で、いたがきの(果物屋さん）生ジュース買って来たから一緒に飲もう」と言うの。

丁度のど乾いてお水飲もうとしていたところです。

何があるの？

グレープフルーツルビー、ミックスベリー、メロン。
じゃミックスベリー頂戴。
いたがきの生ジュースは、お砂糖が入っていないので、果物そのままの味です。

お嫁さんはグレープフルーツ、Ｔはメロンを・・
静かにチューチュー。

「母ちゃん、これ味見してみな」と言ったのでメロンをチュー。アラー美味しい。リッチな味です。

Ａ子ちゃんも「お義母さんこれも味未して」とグレープフルーツを飲みました。
酸っぱくていいねぇこれも・・

薄暗い部屋でこっそりジュースを飲み終わったら、「駐車場が無料の内に帰るな、バイバイ」
「お義母さんバイバイ」美味しいプレゼントでした。
仙台駅の地下商店街から、良くこぼさないで持て来たわね。

ジュースを飲んだ次の日、退院しました。
家に帰って間もなく、「ピンポーン」宅配です。

兄弟って何で似た事を考えるのでしょう。
毎年、お花をくれる二男夫婦から、今年はお花ではなく果物の詰め合わせでした。


宮崎のマンゴーも入っています。
好きな日向夏も入ってる。嬉しいな。


二日間にわたり、今年の母の日は、２人の息子とそれぞれのお嫁さんのお陰で、何と幸せな事か・・　　いい母の日でした。

昨日の夜にお父さんが作ったキンピラゴボウ。
いつもだったら、ゴボウを切る手伝いだけだったのに、その日は味付けも自分でします。
味見して「ん？」と思ったんでしょうね、「食って見ろ」とゴボウを口に入れられたの。
何かボヤーっとした味。
「味醂とお醤油と一味唐辛子を足して見て」
今度は美味しく出来たみたい。やるねぇお父さん！！
「一度に食べるのはもったいない、明日も食べる」とケチっていました。

残しておいたものです。


お父さんの朝食。


私は別メニュー。たぶん５００キロカロリーくらい。



病院の５００キロカロリーメニュー。油分は全くありません。

留守してごめんなさい

ちょうど６日間ご無沙汰いたしました。
今日帰ってまいりました。

出掛ける前の日、冷蔵庫にある物を出来るだけ調理して、食べてしまいましょうと、頑張って作りました。
明日からお父さんは１人で留守番になります。
自分でも調理は出来るのですが、出来るだけ作り置きして出かけます。

山形の義姉さんから「こごみ」がどっさり送られて来ました。


じゃ、これも天ぷらにして一品にしましょうね。


この日のメインは・・有頭エビのフライ。


マーボー茄子。


出掛ける前の晩の私は、山菜（しどけ）と糸コンニャクの煮物、これだけにします。


お医者様に「きちんと痩せなさい」と指導を受けました。
これが二度とないいい機会・・

入院食は、一日１5００キロカロリーで作るそうです。
明日からメニューを載せて見ます・・驚きですよー(；一_一)