松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

本鱒白焼き 木の芽添え

2015-05-20 17:17:46 | 寿々木

鱒の白焼き 木の芽(アケビ)添え

旬の鱒を白焼きにしてたっぷりの大根おろしと

ともに春が旬の木の芽を添えて

特製の焼きだれをかけました。

身をくずしそれぞれを混ぜてご賞味ください。

 

 


鱧の山椒焼き

2015-05-20 17:11:55 | 寿々木

鱧の山椒焼き

先日仕入れた肉厚の特大鱧を三枚に下ろし

骨切りをして鱧のあらで作ったタレを

かけながら蒲焼にしました。