出雲崎産 ヒガンフグ コモンフグ

出雲崎産のヒガンフグとコモンフグの入り合わせです。

毎年、山菜の採れる時期に入荷してきます。

これがヒガンフグ

こっちがコモンフグです。

あまり馴染みのないフグですがなかなか美味です。

 

季節を感じる魚のひとつです。

 

山菜おひたし

カンゾウ、アズキナ、アカコゴミのお浸しです。