本日の仕入れは

ＧＷ後半の５連休の初日です。

市場も明日から３日間休場となります。

そして連休前の本日の仕入れは・・・・

天然のトラフグと

エイの鰭です。

 

 

山独活 きんぴら

山独活のきんぴらです。

芽や葉は天麩羅に

茎の部分は脂炒め煮使います。