６・１２ ビール漬け

きのうの夕市で、大根が安かったので2本買った。
酒屋でもらった試供品の発泡酒があったのでビール漬けを作ってみた。
［材料］
大根 2本（2kg）、ビール（発泡酒） 350ml、砂糖 300g、塩 50g、酢 100cc、粉からし 35g（小缶）
［作り方］
①大根は、ピーラーで皮をむき、容器に合わせた長さにしてから四つ割りにする。
②容器に大根以外の材料を入れ、よく掻き混ぜて漬け汁を作り、大根を漬ける。
③ペーパータオルをのせてからふたをし、一晩おいてから冷蔵庫にいれる。
④二日目から食べられた。
※結構甘い。調整しよう。
　ジップ付きビニール袋でもよいかも。


朝　・イングリッシュマフィン・コーヒー
間食・マンゴーミニゼリー
昼 ・焼きそば目玉焼きのせ・大根ビール漬け、トマト
間食・おはぎ1/2（はーちゃん）
夕 ・焼肉とキムチ（G池さん）・厚揚げとキャベツの味噌炒め・味噌汁・ごはん