おかひじき入りサラダ / 芒種

おかひじき入りいつものサラダ

材　料：おかひじき一パック・ゆで卵３個・レタス・マヨネーズ

　　　　レモン汁・塩・こしょう

作り方：おかひじきはさっとゆでて冷水に取り、切り分けて水けをきり

　　　　他の材料と合わせました。

鮮やかな緑色の「線」が入ることで、いつもと違う見た目が

気にっております。

旬のおかひじきはカリウムやカルシュウム、食物繊維も多いわね。

プライベートレッスン

子育ても終わり、定年を過ぎてから

きほんのお料理を習いたいと

お通いの６０代女性

ご家族に「YOU　TUBE　見れば作れるじゃない（習いに行かなくても）」と

料理教室へ通うことに対してのなぜ？を投げかけられたようで

しかしご本人

見るのと実際体験するのとでは大違い、と

充分ご理解いただいており♬

そうなんです！

どんな小さなことでも説明書を読むだけ、見るだけより

体験に勝るものはなく

その後の食生活に生かせるのです。

今回レッスンの一つに

ゼラチンの使い方について

熱いお湯に降り入れる作業だけですが

喜んで作業されていらっしゃいました。

プライベートレッスンを開始した３年前から

（ん？　もう４年になる？？）お通ういただいております（感謝）

６月６日　芒種

種から芽が出る瞬間
わかってわいるけれど毎回心ときめきます。
発芽したばかりのかわいいバジルちゃん
大きくなってね

初候　６月６日～　蟷螂生（かまきりしょうず）　　　
次候　６月１１日～　腐草為蛍（くされたるくさほたるとなる）　　　
末候　６月１６日～　梅子黄（うめのみきばむ）