わらび 冷蔵庫で乾燥 その後 そしてお礼

ばたばたの日を過ごしておりまして

少し落ち着きました。

前回投稿したわらび

冷蔵庫で

ちょうど１０日？　後

いい感じに乾燥しています。

上のトレーはもう少しでしょうか。

今からほんの十数年前　昭和半ばぐらいまでは

一般の家庭でも普通に乾物を作り

食料が乏しい時に食していたはず

乾燥させて息絶えたように見えても

水で戻すと復活

不思議です。

人間も枯れたら水を浴び

ぴっちぴちになったら面白いのに

ウドの酢味噌和えを頂きながら

今が一番いい季節

と　感じる

そうそう

わらびと一緒に頂戴した

こごみは下茹でせず、だしで少し加熱し

味噌汁にしました。

ご馳走様でした。

教室は都合により

５月２５日までお休みをいただきます。

それ以降のご予約は受け付けております。

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