イカcurry
材料
生活クラブ短冊冷凍イカ１袋
豚ひき肉２００ｇ
生姜すりおろし一かけ分
冷凍保存のあめ色玉ねぎ２０ｇほど
冷凍保存のミキサーにかけたフレッシュ玉ねぎ３００ｇほど
カレー粉大さじ山盛り１杯
薄力粉大さじ山盛り１杯
自家製だししょう油大さじ１
（しょう油９０ml みりん４０ml 塩１ｇ 鰹節粉末１ｇ）
素製糖小さじ２程
はちみつ少し
塩適宜
作り方
鍋にひき肉・ショウガを入れ炒め、カレー粉と薄力粉を投入し
全体を馴染ませ、イカ以外の材料と調味料をすべて入れ
少し煮こんで馴染んだところへイカを投入
火を通しました。
冷凍保存していた
あめ色玉ねぎとフレッシュ玉ねぎ
５月に収穫した玉ねぎをミキサーにかけ冷凍保存していました。
なんか苦み？が出てきたのかな、、、ちょっと残念。
溶けきれないうちに鍋に入れましたので
こんな状態
そしてカレー粉は
こちら
インディアンのお顔が目印
インディアン食品株式会社と記載がございました。
いつものＳ&Ｂ５００ｇ赤い大缶は
ネットで購入を断念し
二俣川カルディで購入いたしました。
こちらもスパイスが沢山配合されています。
