スーパー主婦のお料理教室

 秋のお料理教室。

今回のメインはレモン塩麴。

前菜がすごい。ですが、焼き野菜（レンジでの温めが主）にクリームチーズに塩麴につけこんだレモンの皮（塩レモンピールになってます）を刻んでいれたものをトッピングしてます。グラスには、桃とモツァレラチーズプラスレモン＋塩＋オリーブオイル。。。これがなかなかさわやかで前菜にぴったり。

サラダです。マスカット＆ハムあいます。塩麹いりのドレッシング。スーパー主婦は果物をお料理に使うのが上手です。

 

豆腐のアヒージョ。にんにくオイルに豆腐が合います。豆腐って和風・中華風だけでなく洋風にも合います。

スーパー主婦のはらこめし。

めかぶのおすいもの。

全体はこんなかんじ・アレンジメントは、お花の先生の作品。

デザート。ホットケーキミックスをつかったバナナパウンドと小松菜パウンド、ババロアポワール（洋ナシのババロアケーキ）。

小松菜いりのパウンドは本当に色が鮮やか。一見抹茶＋小豆に見えますが、小松菜＋干しぶどう。