シュヴァルツヴェルダーキルッシュトルテ

黒い森という名前のケーキ。何度かつくりましたが、自宅教室でもつくりました。

これは試作。中にはサワーチェリーを入れたのですが、上にはアメリカンチェリーのワイン煮を使いました。

切ったところ。こちらは当日の試食用。チェリーはやはり酸味のあるサワーチェリーの方が合うようです。

試食。フルーツケーキも作ったのでご一緒に。