桜ロールとチョコチップクッキー

習いにいっているケーキ教室で。

今回は桜ロールとチョコチップクッキーです。

チョコチップクッキーは薄目でかりかり。


桜ロールでは、皮と桜の花を一緒に焼いてこのような状態のスポンジシートをつくります。
クリームはこしあんをつかっていますので、なめらかで上品。
桜の花や葉の塩気がこのケーキに合います。


家でも、３０センチ角の新しい天板を買ったので、
スポンジシートの厚みを見るために、スポンジシートを焼いたので、
バナナロールをつくりまし。

シンプルなロールケーキなので、
バナナと一緒に削ったチョコを入れました。

つくりながら、チョコバナナもいいけれど、
キャラメルクリームもいいな～と思い、
同様に作りました。
キャラメル好きにはいいかも。