satokoの楽しいキッチン♪

安い材料で楽しく作って美味しく頂いています♪ 盛り付けや食事時の雰囲気も大切にしているsatokoの楽しい♪キッチンです

    4月30日(木曜日)

2009年04月30日 | 今日のメニュー

おにぎり弁当



卵と海苔のおにぎり
スティックサラダ(胡瓜,人参)
鶏のハーブ焼き(キャベツの千切り)
大豆のひじき煮
ふろふき大根
パプリカのソテー
オレンジ、キウイ

海苔のほかに薄焼き卵を巻いてみたよ。
でもたぶん食べにくいと思う





鶏でヘルシーに



鶏の酒蒸し(人参、大根、胡瓜千切り添え)
かぼちゃの煮つけ
ほうれん草のおひたし
サラダ(水菜、トマト)
玄米黒入りごはん
お味噌汁(揚げ、わかめ、キャベツ)

今日もヘルシー&お野菜いっぱい。
鶏も酒蒸しでポン酢とごまだれでいただいたよ。お野菜の千切りも一緒に。
たいしたメニューじゃないんだけど、今日のかぼちゃの煮つけが
まあ~美味しく煮えたの
みりんと少々お砂糖で、美味しかったし柔らかかった 


 


   ロフトでショッピング



最近18センチのスクエアー型を買いましたがこういうのは大小二つ持っていると何かと便利なんですよね。
丸いケーキ型のは3個持っています
っで15センチの購入しました。ケーキだと小人数でちょうどいいかもね。

っで後ろのピンクとブルーのね、これ迷って考えて二回目に行って買いました。
これはもちろんお弁当に使うんだけど~楽しいこと考えてるんだな。
いつデビューさそうかな、楽しみだな 



こっちはその場で買っちゃった、いわゆる衝動買いで。とにかくレモンの香りに負けた。
かんきつ系が大好き、でも香水は嫌い。
オードトワレ~さわやか系 
  
運動後 シャワーの後に シュシュっとね
 
疲れ飛ぶわ、私の癒しのレモン        



 
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    4月29日(水曜日)

2009年04月29日 | 今日のメニュー

休日なのにお弁当



海苔入り卵焼き
豚の焼肉(人参)
ウインナー
ゴボウ天の煮物
ブロッコリー
胡麻とカツオのせご飯
キウイ・バナナケーキ

御苦労様、今日はお仕事です。早めの出勤でお弁当もあり。
早起きして作りましたよ っていいたいところだけど・・・

携帯の目覚ましが休日の設定にはいつもより10分遅い時間にしていました。
休日は携帯が知ってるので勝手に休日や土日になるといつもより10分遅くなるの。
それを忘れてたので、あわてるよ~
今日は早く作らないといけないのに(=_=;)

私のご飯は~~~って言って足にまとわりついてくるシェルちゃんをこっちも足であっちへ行け行けって
蹴飛ばしながらのお弁当作りでした

出かけたら こっちのものね レッスンへ
うふふ、休日でもしっかりといい汗かいてこれました





軽めの夕食



鯖のみりん干し(水菜、ミニトマト)
がんもの煮物
インゲンのベーコン巻き
牛肉とほうれん草ソテー
梅ごぼう
黒米、玄米入りごはん
味噌汁(大根、大根の葉、シメジ)

軽めでいいて言うことでこんな可愛いお重に入れておきました





レッスン後にロフトをうろうろしてショッピング~
いいもの買っちゃいました。

半分は衝動買いなんだけどね。まだ写真撮ってないので

明日ね
 
 
 
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      4月28日(火曜日)

2009年04月28日 | 今日のメニュー

忙しいのに肉巻き巻き



豚肉の人参巻き(キャベツ)
ポテトサラダ
胡瓜と海老
ピーマンとパプリカ,ベビーホタテのソテー
オレンジ

火曜と水曜日は出勤が早いので目覚ましと共に起きないといけない日。
何でこんなメニューにした・・・
人参だけ茹でておいたけど豚肉に巻いて焼いてみりんとお酒醤油でころころ味付けしみこませる。
いんげんかアスパラがあったらもっとよかったけど、ない~計画性もない
でも私も食べたけど、美味しかった





今夜はお魚



秋刀魚の開き
春巻きのような餃子(水菜)
がんもの煮物
めかぶの酢のもの
黒米玄米入りごはん
おみそ汁(揚げ、玉葱、ほうれん草)

遅いのね~御苦労さま。
最近夜は少なめでいいっていうことで私としては楽だけど、その中での栄養も考えると大変よ

餃子のような春巻き、最高に美味しいよ。一口でポイ
豚肉、ピーマン、もやしを細かく切っていためる、中華味なので味付けして
餃子の皮に包んで揚げるわけ
皮を変えただけだけどね~細かく切ってるのと一口なので食べやすいよ。
たれなんかなにも付けなくても味が付いています




バナナレーズンケーキ「





急に焼いてみた~ウイークデェなのに。
完熟バナナがあったのでレーズンも入れて、ブランデェー多めに
でもよく考えたらバナナの切り身、9個にしたらよかった。
切る時にまん中にバナナ一個のってたらいいでしょう~今日のでは一個が小さすぎるし計画性がない 
ブランデーのおかげかな焼き立てでも美味しい、でも夜はもっとしっとりとしています



小さいが 個数食べたら 同じこと
一口サイズって結構食べちゃうじゃないよ  

 
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     4月27日(月曜日)

2009年04月27日 | 今日のメニュー

違うお弁当箱



そぼろご飯(ししとう)
サラダ(キャベツ、ブロッコリー、人参、卵、コーン)
かまぼこ・筍の煮もの
リンゴ

こんなお弁当箱も持っていたんですね~帰りは全部一つになるのです。
自分用に買ったと思うけど今日は主人に詰めてみたよ。
オレンジ色の濃淡できれい 





スクエアー型購入


 

丸型しか持ってなかったので、ケーキやパン用にスクエアーが欲しかったんです。
もちろんテフロンなので焼き上がりも簡単にポンって外れるし
とっても満足
四角いスポンジケーキ焼きたいわ。
今日のパンはみるくパン。この分量は適当にしたけど、ぴったりでした

プロ級の素敵なケーキやパンを焼いてらっしゃるsucre*さんの刺激いっぱ頂いているんです。
私も同じ型で焼いてみたいなって思って買って見たんだけど
何事も挑戦ね 
  
自分でも できると思う 勘違い
 よ~~し 週末にはケーキ焼こう 

 



筍ご飯



鶏もものシンプル塩ソテー
ツナサラダ(キャベツ、ツナコーン。トマト)
大豆ひじき煮
小松菜とベーコンソテー
筍ごはん(筍、揚げ、山菜)
お味噌汁(里芋、大根、人参)

筍ごはんだ~薄味に炊いてみました、お変わり
今日はどれもあっさりメニューですね~






 
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    4月26日(日曜日)

2009年04月26日 | 今日のメニュー

フルーツたっぷり



サラダ(レタス、胡瓜、コーン、紫キャベツ、ミニトマト)
ゆで卵
グレープフルーツフレッシュジュース
イチゴ
みるくパン

パンは昨日焼いていたし卵も昨日茹でておいたので
今朝は簡単でした。
イチゴの他にグレープフルーツもジュースに絞って、さわやかモーニングだったな

起き立ての フレッシュジュース 目が覚める
はいどうぞって絞ってくれる人がいたらもっと最高 





静かな午前中
今日は晴れるかなって思っていたけど朝から雨
しょうがないよね~二日続きよ。
前から野菜室が気になり始めてこんな日に掃除だってやり始めた。
しかも掃除機かける前によ~朝食済んで一番に掃除機かけるのに冷蔵庫やり始めた。

最近土曜日の掃除はめっちゃ丁寧な主人がしてくれるようになってた。
っで試しに今日もしてほしいな・・・冷蔵庫の掃除始めちゃったし
自分も今日は仕事したいんだよね~っていいながら音が鳴りだした



うふふ、気よくして冷蔵庫すべてやり始めて、拭いて敷物変えて忘れかけてるもの賞味期限確かめて~捨てるもの2個出た

残りものでお昼作りながら~賞味期限明日で終わる牛乳でデザート作り。
いつものでワンパターンだけど大好きなんですよ





っで残り物整理のランチがこっち 

ケチャップライス



ケチャップライス(玉ねぎ、人参、ウインナー、コーン)
春キャベツとシメジのコンソメスープ
冷奴
キウイ

懐かしのケチャップのチャーハン。
あるお野菜とウインナーで炒めてケチャップたっぷり。
美味しい~
 
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     4月25日(土曜日)

2009年04月25日 | 今日のメニュー

早起きモーニング



よもぎ甘納豆パン
レタス、トマト
ベーコンスクランブルエッグ
キーウイ
コーヒー

早起きしたよなのに。
適当にあるものと残りのパンでモーニングを済ませました。
グーリンッポイ画像

真っ青な お顔のスヌちゃん ガラガラで
これスヌーピータウンでガラガラで1個200円です  





生パスタでランチ



生パスタ~これで二人分ですよ  



生クリームパスタ(椎茸、ツナ、マッシュルーム、コーン)
サラダ(トマト、胡瓜)
ベーコンパン・コーヒー

朝が早かったせいかお昼前におなかすいたね~って
時間考えてパン焼き始めて、パスタ捏ねてやってたけど。
今日はパンもパスタも時間がかかってるの
朝食済んですぐにこね始めて寝かしてる間にパンをこねて焼く。
でもそのおかげで美味しい満足ランチでした

一つシメジの入れたかったのに、なかったので椎茸にしたので色が悪い~
細かく切ればよかったかな

朝のスヌーピーちゃんとは違う子なんだよ 



もう一本は明日のモーニングように、中には何もいれてないです







ランチ後のティータイム

なんかちょこっと甘いものが欲しいねって言われたので
急いで焼いたミニタイ焼きです。
これ小さくてちょうどいい大きさ~買いに行かずとも家庭でおいしい。


午前中はパンに生パスタの調理に、ランチ住んで片づけたとたんにタイ焼き作り。
休憩して片付けたら夕食の準備・・・
主婦ってなにって思うけど普段好きなレッスンや水泳に行かせてもらってるので。
楽しく


 
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    4月24日(金曜日)

2009年04月24日 | 今日のメニュー

豚丼弁当



豚とししとうのみりん醤油漬け焼き
サラダ(キャベツ,胡瓜、アスパラ、海老)
大根と玉こんにゃくの煮物
グレープフルーツ

豚肉をみりんとお酒醤油に漬け込んでおいて焼いただけ~
ししとうと人参もおまけね





金曜日はちょっと遅め



鰤の照り焼き(キャベツ、ミニトマト添え)
人参と胡瓜の中華酢のもの
肉じゃが
野沢菜、納豆
おみそ汁(お豆腐、わかめ、大根)

今日はお先に頂きました~だってお腹すくしね、食べてすぐ寝るのやだ
主人のは顔見てから焼いて、肉じゃがは少し温めなおしたよ





いまだ歯医者通い

虫歯をきっかけに何ともう二カ月歯医者さんかよいです。
途中でミルキー一気食べしたおかげでかぶせが取れて、でも虫歯が発見したのでそれも治療中。
結局一気にすべて治してもらうことにしてるけどだいたいが週に一回の予約よ。
良くて4日後。

っで毎回1500円とか2000円と一回はたいしたことないけど
回数がかさむとすごいでしょう。
一回かぶせした時は8000円ぐらいですって予告してくれたので助かったね。
お財布の中に一万以上入れてない私には嬉しい心使い。

結局まだまだ通うかも・・・
でも先生優しくてね    えへへ 



 
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    4月23日(木曜日)

2009年04月23日 | 今日のメニュー

おこわ弁当



山菜おこわ(紫蘇にんにく)
サラダ({キャベツ、胡瓜、人参、大根の千切り)
サーモンフライ
さつま芋のレーズンの煮物(昨日の)
ブロッコリー、かまぼこ
椎茸とピーマンソテー
グレープフルーツ

さあ機能なかったお米、わずかに0.5合残っていたので
少し餅米足して山菜のおこわにしたよ。
お弁当にならこれで間に合った
残り野菜と冷凍庫のサーモンフライを揚げて出来上がり





サンマ定食



秋刀魚
八宝菜のつもりだけ七宝菜
ほうれん草のおひたし
たらの芽の胡麻和え
納豆ネギ入り焼きあげ
お味噌汁(人参、大根、わかめ)

型抜きした人参の周りをお味噌に入れたよ。
揚げの中に納豆とネギたっぷり和えたものを入れて魚グリルで焼きました。
主人も美味しいって~にもご飯にもあいますね。
揚げがカリッと焼けておいしいのよ
七宝菜は、豚肉、人参、玉葱、椎茸、筍、ブロッコリー、ピーマンでした。
白菜があればよかった八宝菜なわけだ

撮る場所によって明るさが違うのね~
今日はカウンターで撮ったら明るいじゃない






よもぎ甘納豆パンです。
少しだけ余らせてもしょうがないので残ってるよもぎの粉も全部入れたら
こんな色
香りすごいよ~よもぎパンよ、はっきりとよもぎパン。
っで甘納豆も入れたのでこれまたなおさら美味しい

焼き上り 今日は薄切り 遠慮がち
はい^^ 甘いので薄く切って試食してみましたが
やっぱり美味しい~よもぎの香りいっぱいで甘納豆いり 


 
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      4月22日(水曜日)

2009年04月22日 | 今日のメニュー

ミニハンバーグ弁当



ミニハンバーグ
サラダ(キャベツ胡瓜、ゆで卵)
ひよこ豆
たらの芽の天ぷら
ひじき
にしん昆布巻き
グレープフルーツ

いつもの入れ方と著と変えてみて、野菜をまん中にしてみたよ。
これ入れやすいかな^^いろいろ考えてます





夕食に麺類ですみません





カリカリ揚げサラダ(キャベツ、大根、人参の千切り、焼揚げ) 
さつま芋とレーズン煮
チーズはんペンバター焼き
パスタ(ジンギスカン、たまねぎ、シメジ)

お米がなかった 精米に行ってなかったんです、忘れてた。
中途半端だったのでパスタでごめんね
ジンギスカンとお野菜でしたがこれが結構パスタとあったよ。



最近さつま芋を煮るとき薄切りで切ります。
しかも今日は小さいおやつサツマイモっていうのでした~
あっという間に火が通るよ




明日のお弁当

・・・お米が現在0.5合しかないのです。
餅米半分使って山菜炊き込みでもするかな~
15キロづつ精米に行くんだけど~まだあるなんて思ってると知らないうちにないのよ。
こんなところが抜けてるんだよね~私って 

完璧は 目指す気持ちで 終わってる
いくつものことをいっぺんに考えられないのです 



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   4月21日(火曜日)

2009年04月21日 | 今日のメニュー

マイランチ



サンドイッチ(レタス、胡瓜、ハム)
フルーツトマト・イチゴ
珈琲

一個残ってたパンでサンドイッチでした。
食欲がこの程度でしたわ





遅めの夕食



変わり餃子(シメジ、チーズ、マヨ)
いなり寿司
揚げ出し豆腐
小松菜と竹輪の煮びたし
ひよこ豆
糸こんにゃくの冷い中華
卵とほうれん草のお澄まし

豆腐でか~~い 豆腐といなり寿司はこれで二人分でした。



今日の一押し~~ですね。
糸コンニャクの冷やし中華です。ごま油酢醤油のたれです。
市販の冷やし中華のたれでももちろんOK。とっても美味しくてヘルシーで美味しい







明日からのパンんは久しぶりに食パンです。
焼き立て一枚いただいちゃった~明日はチーズと卵のトーストだ

焼きたてを ほんの一枚 厚切りで
ジャム付けて食べてしまった 








今日は気分転換にショッピングでのんびりとぶらぶら歩いていました。
シェルちゃんのお布団カバー探してたらマルチカバーがあった
しかも表がタオル生地、シェルちゃん大好き結構しっかりとしたタオル生地。
二枚買ったよ。
一枚は私のベットのところのお布団にかぶせました。
いつも衣類整理や洗濯物片付けのときにくっついてきてここで待ってるの。
夜は一緒にここで寝てるのよ~一人リビングに取り残されるのがいやみたいでくついてきます。



でも朝起きるとたいていはリビングのここの中か~
デッキの方で外見てる、早起きだね



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    4月20日(月曜日)

2009年04月20日 | 今日のメニュー

初おろしお弁当箱



サラダ(キャベツレタス、トマト、きゅうり人参)
鯖の味噌煮
ほうれん草の胡麻和え
鶉とコンニャクのコチジャン炒め煮(昨日の)
エリンギとウインナーソテー
玉葱入りさつま揚げ
グレープフルーツ

新しいお弁当箱に入れる時ってちょっと嬉しい。
でもピンクの持ってるので初めてっていうわけではないけど~っで深いのよこれ。
いつものより深さがあるので正直入れにくいです
まあでも色が綺麗だ~





春の天ぷら



鶏の照り焼き(レタスそえ)
もずくの酢のもの胡瓜入り
玉葱入りさつま揚げ
山芋の卵のせ
フキノトウ、たらの芽、人参の天ぷら
おみそ汁(里芋大近、ネギ)
黒米、玄米麦入りごはん

tommyさん便の中からふきのとうタラの芽を使って天ぷら作った。
良いわ~春だね、ほろ苦さがとっても美味しいわ
後は全く手がかかってない・・・でしたね








コーヒーゼリーを作っておきました。
もちろんブラックでね、フレッシュミルクだけでいただいたけど・・・
なんか蜜かけたかったでもコラーゲン摂取よ、お代わりしたわ。
私の今日のおやつ





さ~~ジムへ行こうと思って出かけ間際にバレエ友からの電話
すぐ話し終わるかと思いきや1時間以上
っでもちろんジムも水泳もダメじゃん
っで気分変えて美容院へ行きましたよ。
シェルちゃんばかり美容にお金かかったら
不公平だもんね  


昼はさみ お腹空きすぎ 3時過ぎ
今日のランチは3時半よ 



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     4月19日(日曜日)

2009年04月19日 | 今日のメニュー

休日のモーニング



チーズマヨトースト・目玉焼きのっけトースト
ヨーグルト・リンゴ
コーヒー

昨日のぶどうパンではなくてラウンド型で焼いた普通の丸いトーストを利用。
マヨチーズに目玉焼き。トーストは薄切りだったけど多いって主人が言ったので
これは半分切りして二人分になったわ





お揃いに



また買ってしまったお弁当箱。色があまりにもきれいなので情動買い
私はピンク系を持っていたので色違いになったね
明日に デビュー です

気に入った? 主人でなくて 私がね 
お弁当は私が作るので楽しく作れるように私が気に入ればそれで良いのです





今日もぽかぽかお外でランチ



サーモンフライ(キャベツの千切り)
コンニャクのコチジャン炒め
菜の花のわさび醤油和え
おみそ汁(ジャガイモ、わかめ、ネギ)
黒米入りご飯

サーモンのフライです、タルタルソースがおいしいですよね。
さっそくtommyさん便の菜の花使いました。
今日の一押し~~~
コンニャクのコチジャン炒め



表裏に切り込み入れてから入りして、コチジャンを味醂で伸ばしたもので炒煮詰めるだけ。
ピリ辛で美味しいし、低カロリーでグッドね 


tommy便到着



信州からまたもやフレッシュ便が到着しました。
ジンギスカンから信州のお野菜やおいしいものばかり嬉しくて。
さっそくランチに菜の花のわさび醤油おひたしを加えた~
ティ-タイムでもいただいたよ~ありがとうね



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      4月18日(土曜日)

2009年04月18日 | 今日のメニュー

気持ちが良い朝



ハムサラダ(レタス、胡瓜、トマト、ハム)
リンゴ
ぶどうパン
コーヒー

簡単なサラダに昨日焼き上がってたぶどうパンだけなのに
なんか美味しいモーニングでした。
ぽかぽかの朝はデッキでいただくと気持ちがいいです。



ラウンド型に入れて焼くとこんな風に焼き上り



レーズンの甘みでこのままで十分美味しいね

昨日レーズン一キロ買いました。
パン教室をしているところで安く売ってるんですよ。
一キロで650円です  





午前中ランチの準備もティータイムの準備もない。
嬉しいはずなのにアイロンをためてる私。
家事の中でいちばん面倒なことがアイロンなんですよ
  
でも今日やっておかないと~4枚もため込んでた
後はキチンのお掃除にお弁当箱しまってある引き出しの整理に・・・
ほんとはもっとのんびりとひっくり返ってごろごろしたかった。

芝刈りを 主人がしてた おかげです
家の中で寝てたら悪い気がするでしょう





一晩置いて美味しいカレーランチ

 



インドカレーのつもり
残りものサラダ
コーヒー

自分で言うのもおかしいけど、かなりスパイスの利いた美味しいカレーができました。
長時間炒めた玉ねぎと人参の甘みもあるけど後からピリッと辛さが来る。
ちょっと満足
トッピングは主人のリクエスト道理海老と卵。
味も大変おいしく喜んでもらえたわ。

実は今日のご飯はまんないライスって言うのを使ってみました。
30%カロリーカットできるものですね。
主人気が付いてません^^
別にダイエットする必要がある夫婦ではないんですよ。

ほんとですよ~私デブじゃないですから

試しに使ってみたかったんです
休日はこうやってケーキなんかいただくことが多いいのでカロリー調整のつもりです。
でも~味悪くなかったです



もちろんティータイムは、これまた次の日がおいしいバターケーキ。
リンゴ煮とレーズンたっぷり入ってます。



一切れ・・・
   





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     4月17日(金曜日)

2009年04月17日 | 今日のメニュー

ごちゃごちゃ弁当



サラダ(キャベツ、胡瓜、人参の千切り)
鶏もものから揚げ
竹輪の磯辺揚げ
ひじき
ひよこ豆
鶉卵のベーコン巻き
小松菜のガーリックソテー
ザーサイ
リンゴ

残りもの処分弁当 鶏もも一本残りをから揚げで~
後はちょこちょこあるものをつめて終ね
ひよこ豆は今朝煮たものこういうお豆大好き



いつもきなこさんっが美味しそうにひよこ豆を煮てらっしゃるので私もよく煮ます。
これっておやつになっちゃうの私の場合 





本格的なカレー作り



スタートです    

20分のころ色が変わってきた  40分でかなりいい感じ 


70分で終了 これだけになっちまった 人参1.5本すりおろしたよ
ガラムマサラ・ターメリック・セージ。トマトホール・カレー粉・黒コショウ入れて煮込みましたよ 

明日が楽しみ

休日は 本格カレーで ランチかな

 



カレーを食べたら当然ティータイムに甘いものが欲しいでしょうね。
では今日から焼いておかないとって言うことでバターケーキ。
アップルとレーズン入りです。
明日が一番おいしくなるので前日に焼いておかないと。
これで明日の休日はバッチリ  っの予定なんだけど...





遅めの夕食



イカと玉ねぎのコチジャン炒め
揚げ茄子のポン酢みぞれかけ
ごぼう天とコンニャク煮物
ほうれん草のおひたし
アボガド
梅牛蒡
お味噌汁(わかめ豆腐ネギ)
雑穀米

最近買いだめしてたコンニャクを食べないと~買い過ぎでしょう
イカが冷凍庫になったので玉ねぎと炒めてコチジャンやみりんで味付け
甘ピリ辛



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 また来てね

4月16日(木曜日)

2009年04月16日 | 今日のメニュー

目玉焼きのっけ弁当



サラダ(キャベツ、ミニトマト)
ミニハンバーグ
胡瓜入り竹輪
ポテトサラダ
シメジとほうれん草ソテー
目玉焼きのっけごはん
レッドグローブ

なんとも大胆でかつ手抜きのお弁当
やる気はございますよ 自分も同じものいただく日ですからね
でも半熟の卵が結構おしいかったです。
私はソースをかけました、お醤油ケチャップ、何がよかったのかな







今日のパンはちょっと目先変えて~マヨチーズパンとアップルパンです。
アップルの煮たものは冷凍していたので一パック残っていて大助かり。
自然解凍です。もう一つもいたって簡単。マヨネーズの上にピザ用チーズをのせただけ。
ただそれだけの誰もできるパン二種類でした。





蒸し鶏で

 

鶏ももの蒸し(レタス添え)
マーボー豆腐
茄子の生姜煮
里芋と人参の煮つけ
お味噌汁(大根わかめ)
黒米玄米入りご飯

蒸篭で蒸してみました鶏ももを。
粒マスタードとポン酢でいただいた 






どっちもお行儀がいいでしょう



satokoさんちのシェルちゃん ミロさんちのマリンちゃんでした 

 
   モデルさん募集中シェルちゃんと一緒に載りませんか



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