３月30日（金曜日）少しは暖かいのかしら

帰国して寒いわ～って思っていたけど

今日は少しは暖かくなっていました。

ことしはお花見が例年より遅くなってるらしく、これから楽しめるのでうれしいね。





ミックスフルーツ入れて



昨日焼けていたパンです。
多めに入れたつもりがちょうどよかったぐらいね。

こういうフルーツが入ると少し硬めのしっかりとしたパンに焼きあがるほうが好きです。

軽くとトーストしただけでレーズンなどのフルーツの香りが一層引き立ちますね。
日本で買うレーズンよりも香りがあって美味しかったです。



さっそく野菜を煮ました。



大根です。
さて、娘が以前住んでいたところは大根が売ってるところでしたが
引っ越しをして現在のところには大根が売ってない。

あら～～お雑煮を作ってあげようとお餅を持って行ってたのですが
やっぱり大根がほしいね。

でも具だくさんのお野菜でいただいて、それだけでも美味しいって喜んでもらえてよかった。

帰国してすぐに食べたいお野菜の煮物。
やっぱりこれかな＾＾

荷崩れしないように角をカットしたけど、とろとろ過ぎだ～～

かなり軟らかく煮たので葉がなくても大丈夫



昨日はジムへ行ってきたのですが、マシンでちょこっと筋トレだけ。
走る気分じゃなかったのですぐに終えてマッサージのお部屋で寝てました

っで更衣室で気が付いたタオル。







マリンさんよ～～～～どういうことこれ、いつしたの

可愛くて気に入ってたのにな

気が付かないで持って行った私もぼけてるけど


いたずらは　まだまだ健在　内弁慶
外出たらしゅんとしておとなしいくせに、我が家ではやりたい放題ね




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３月２９日（木曜日）今日から再開です～よろしくね

ただいま～～



長い休暇が終わり早速パンを焼き始めた今日でした。

観光はせずひたすらのんびりと～娘の好きな料理をして歩いて数分の便利な
大型ス-パーに毎日食品やお値段チェック。
海外に行くとこれが一番楽しいのですね✩


オーストラリアのことは触れずに普段のブログに入る予定でしたが
今日は夕食が早速お食事会が入ってて私一人です。

なので向こうで素敵な一日を少し紹介して明日から又いつもどおりにお料理アップです。


家から車で１５分のところに景色が綺麗で特別広い規模のキャンプ場があるので
あさ7時前に行ってみました。





山の中の綺麗なキャンプ場です。
トイレとシャワーの木の家があちこちにあり、すぐ近くに川があるので子供たちも川遊び。

オーストラリアでは金土日とキャンプを楽しむ家族がとっても多いいとか。



二週間先がイースター休暇で満杯になるらしく
この日はいつもよりかなり少ない家族数でした。
１０以上のエリアに分かれていて、それはすごい広さ。









みんなマウンテンバイクを持ち込んで朝から元気いっぱい、カメラ向けると嬉しそうに
サンキュ～～って行ってくれて可愛い。



キャンピングカーありテントあり、調理器具が素晴らしい。


一時間以上ハイキングして～

気になっていたキャンプ場内にピザの車とエスプレッソの車。



金土の夕方のみのピザだって。でも日曜日の朝は大きくてふわふわのクロワッサンに
トマトハム、チーズを挟んだホットサンドのモーニングメニュー。

これとっても美味しかったです。隣のコーヒー屋さんのカプチーノと一緒に
モーニング



写真を撮ってはい～け～～ませ～～ん。なんて日本語で冗談をいっているお兄さん。

でもチョコマフィンもサービスしてくれて。



一番興味あるピザ生地の仕込み中。

少し企業秘密を聞いてきたけど、今までの私の生地の水分量が少なかったわ、
発酵とガス抜きの回数とコツ
うふふ、収穫かなり大きいね～チーズの量も家で作ってるんだからって乗せすぎるとしつこいし。

さ～近いうちにピザ作りしますよ。

っでこの広すぎるキャンプ場のため、みんな車で買いに来るとか。
なるほどね・・・








買い物は毎回買ってくるはちみつに、今回はパンのための材料。
だって1/3以下なんだもの。

ミックスフルーツレーズン、一キロを三つも。
ヒマワリの種のパンも焼きたくなって。
ハーブもあれこれ、ラムエッセンスに・・・まだまだ


和食が多かったけれど、こんなランチの日も



ラザニアの夕食の残りを冷凍して、次の週にランチへと。
ミニキャベツとベーコンソテーにサラダと簡単だけど、雰囲気最高

最近パスタマシン出してなかったのでこれもつくらないと
なんせパスタマシーンは先に娘が買って手作りしてて、母が後から真似してるわけで



海外に行くとなんて日本の主婦って素晴らしのでしょうって感じてしまいます。
煮物あり、和え物あり、メインの他にあれこれ手がかかり品数も豊富な夕食。

海外ではバ～ンと大胆なお肉料理に魚もグリルで焼き、サラダを大皿にもってビールをつけたら
カッコ付いちゃうのですね。不思議

缶詰の野菜もスープもいっぱい売られてて開けて温めるだけ
味付けもシンプル、ガーリック基本に塩コショウ。

ホークとナイフが添えられれば出来上がっちゃうね。

家の斜め前に小さな図書館があり、料理の本の画像を山ほどアイポッドに入れてきました。
これからの私の洋食のメニューや盛りつけ、食器の使い方などに参考なるでしょう


日本の主婦はえらいです。殿方～毎日一回でいいので美味しいねって言いましょうよ
見てないっかこのブログは女性がほとんだもんね


さ～～明日は大根の煮物が食べたいな



マリンは主人が先に帰ったので、一週間だけ愛知県のアプリコットさんで居候。

マリンの優雅なホテル生活

同い年のきなこちゃん、さすが元気な子、マリン追いかけてあげないと遊べないじゃん。
きな子ちゃんとは初対面じゃないのに＾＾
あ～～一人っ子ってこんな風なのね笑

私が帰宅したらさすがにいつもおっとりしているのにどどっと飛びついてきてくれました




ブログも長くお休みしましたが

これからもよろしくお願いいたします。




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３月９日（金曜日）月末までおやすみします。

しばらく御休み


月末までリフレッシュ休暇でネットはお休みにします～





春から心機一転また楽しく続けられたらいいな。


よろしくお願い致します。





マリンの七面鳥は新しいのが買えました

週明けましたらマリン一週間だけアプリコットさんのコリーちゃん達と仲良く
遊んでもらいます。
よかった七面鳥が間に合って


今回もオーストラリアに行ってきます。
主人はすぐに帰国ですが、私は初めて一人残り～どうしよう

残っていいよって言ってくれたものの、迎えにきてくれるの？


一人で


観光はもうしません。普通の生活するだけ。
ジョギングぐらいはするけどね

それよりも

帰ってこれるか・・・不安


家での仕事に切り替えてもらえるのでマリンも一緒に
仲良くまっててくださいね




また四月よりsatokoの楽しいキッチンを

よろしくお願いいたします






ピーマンレシピ投稿の私のレシピが
おいしいのポイントが高くこんなメールがきました。


当選案内でご紹介させていただいておりました
レシピ投稿でさらにプレゼント

「おいしそう！賞」ですが

今回、SATOKO様の受賞が決定しました。

素敵なレシピのご投稿ありがとうございました！


きゃ～～みなさんありがとうございました。


宮崎県産ピーマンの料理レシピ
４種類のピーマンレシピが載っています。



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３月７日（水曜日）最中のおやつ

鶏の照り焼き



鶏って焼いて味付けは岩塩だけでも美味しいし、甘からでも合うし
お弁当に一番よく使ってるかもしれないわ。
今日の野菜は生ではなくてレタスきゅうり大根、かにかまを辛しマヨであえています。







実家から



虎屋の羊羹に、海苔に
一番好きなまゆ最中が送ってきました。

この最中はとにかく一番のお気に入りで５種類の庵で美味しい、最高







チーズとろとろ鶉入りミニハンバーグ



コロコロまん丸のミニハンバーグよ。
デミグラスソースで煮込んで最後にチーズ入れて蓋してトロトロに

昔子供がいた頃は茹で卵そのまま入れたこともあるけど・・・
今は大きすぎる、でも切った時が綺麗なので次は茹で卵入れてみようかな



マリンとの散歩が一時間のはずが最近ずっと一時間半にのびてしまった～
雨が続いたり、明日雨って言う日なんかの前日に長めに運動って思って遠くまで行ってたら
それが固定化しつつある

んん～～午前中も運動だけどね、午後の散歩っていってもこれが早歩きです。
ゆったり歩いてては大型犬、足を鍛えましょうか。
たまにジョグもいれて

マリオンの足が鍛えられるのと反対にこっちが衰えて行ったりして

午前午後　運動しない日　ないぐらい
私だってまだまだマリンに負けないわ





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３月６日（火曜日）やっと晴れたね

豚肉とキャベツの塩炒め



ヒマラヤの岩塩、っで味付け、さっぱりです。
デザートは






芋煮

こういうごっちゃ煮が好き。
あるものなんでもを入れた感じです。



厚揚げ、里芋、コンニャク、人参、シメジです。



野菜と芝海老のかき揚げに鶏天。
どっちも美味しい。

あとは和え物とお漬物で終わりだ

固形燃料で保温しながらいただいたんだけど、そろそろこういうお料理は
暖かくなってきたのであわないかな

でもテーブルの上でアツアツいただけるけど。
やっぱり固形燃料買いたしておこう。





マリンのご飯

昨日パールさんに質問されて気がついた。
４キロが一ヶ月の訳ないよねだって一日３００グラム食べるんだから。
間違えて注文です～

あ～～あ～～７．５キロをいつも二袋だったのでした。



でもしばらくこれでもつわ。

持ち運び　ちょうどいいけど　割高に
一か月で食べきりサイズにしているけど、梅雨時から夏場はこっちのサイズでもいいかな。
いつでも新鮮で食べれるので。





あったかくなってきて、暖房なしでの一日でした。
お風呂掃除も素足でできるし。

で今日は丹念にやってみました。
それと何度外用のジョギングシューズを洗った。

それはどうしてかというと。
マリンとお出かけしてて



を踏んだから。
外でブラシで洗ったんだけど。。。気分が優れないので丸ごと洗ってしまった。

シューズを洗うって滅多にないよね。
乾くのに時間かかりそうだけどね～でも綺麗になったよ。




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3月5日（月曜日）雨の一日

琵琶湖マラソン



昨日はあいにくの雨でしたが琵琶湖マラソンを応援に行っていました。
朝一番に出かけてお見舞いとかあちこち用を済ませ
1時過ぎに折り返し地点へ。

去年と違って折り返し付近でも人数が多くすごい競ったレースでした。
私達が応援していた選手は残念、いい記録でなかったのですが
悪条件の中選手たちの熱意が伝わってきました。

オリンピック出場あと一枠を誰になるか・・・


二時間の　中でのドラマ　より感動
ホントはね～箱根駅伝にも一回行ってみたいのです＾＾






昨日の夜のです～ささっと一枚撮ってたのでアップしますが。
ランチが外食でしっかりといただいてしまったので
夜は焼きたてパンとビーフビーフシチュー



ワインで牛肉と人参を煮て最後に玉ねぎを加える。
人参デカすぎ
デミグラスソースとトマトソースを合わせての味付けです。

ビーフシチューでも塊のお肉のときもあるのですがロース薄切りを使うときも。
昨日は薄切りの方で、煮込みすぎて。。。柔らかいけど～なくなっちゃうよ

焼きたてパンと一緒に美味しくいただけました。





野菜のマリネ

これは一晩付けて今日いただきますが
なす、ミニトマト、ピーマン、玉ねぎの大変あっさりとしたマリネです。



箸休めにいいでしょう～
材料や好みで味付けも変わると思いますが
今日のは甘酢（砂糖と酸）レモン、胡椒です。　白ワインビネガーあると良かったけどなかった＾＾
オリーブオイルを入れる場合が多いいでしょうね、今日は入れてません。



冷たくしてサッパリといただきます。




ずいぶん暖かくなってきたなって思っていたところに雨で肌寒かったです。

午前中一番にジムへ行って走って汗かいて、お買い物して帰宅。
月曜日は休日明けで何かと土日のんびりしている分たまった家のことがあるので
お昼過ぎには帰宅して動かないと。

マリンのご飯の注文が4キロ２袋づつ。一ケ月に４キロなので二ヶ月分です。
それがこれ二つでは送料が５５０円かかってしまうの。
前回はシャンプーも一緒だったけど今回はまだ注文しなくても・・・

っで小さいおやつで送料無料まで上手に調整。
小袋の１００円おやつっていうのがあって、それも安くなって７０円とかに。
５袋買ったらちょうどぴったり送料無料に。

お出かけの時に小さい袋のおやつは便利だね。
ネットショッピング終了



宮崎県産ピーマンの料理レシピ
satokoの４種類のピーマンレシピが載っています。是非おいしそう！　に評価してね☆彡



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3月3日（土曜日）マリンとザウルス君のその後とフレンチトースト

ミニ食パン

最近この小さい型ばかりになってしまいました。
大きいのは一斤半用なんですが～あまり使ってないな。



可愛い正方形です。



焼きたてはトーストやサンドにして最後の方は
フレンチトーストでいただくとより美味しい

牛乳と卵だけ、お砂糖はいれずに漬け込んで。

バターで焼いたらメープルシロップやジャムを乗せます。






宮崎産のピーマンレシピのモニターの投稿も終わったようです。
たくさんのレシピが投稿されて、若い方の可愛いお弁当も見せていただいて楽しい。


私が載せた4種類のレシピもダントツで美味しいポチ！を頂いて
また毎日何ポチ！っが更新されているようです

私もこれきっかけにピーマンさらによく買うようになったかな＾＾
単純
私もひじき＆ピーマン。これからも沢山作ります。



その後のザウルス君とマリンの関係

初対面の日の二人


っでマリンちゃんとザウルス君のその後仲良くなれたんでしょうか・・・




お久しぶりです、マリンちゃん　　仲良くしてねピーマン食べてね
蹴飛ばさないでね



なんだ～～～～　　　

ああううんんん・・・許して　ピーマンって言っても 僕じゃなくて・・・



おかあさん　ピーマン食べてみた

・・・

ザウルスは　おやつの骨と　交換で
早く七面鳥が入荷しないかな・・・笑






一人ランチは残り野菜で



パスタですが、お野菜ばかりです。
パプリカ黄色、ピーマン、人参、椎茸、あつぎりハム
パスタ６０グラムです。野菜炒めの方が主になってしまった

すべてちゅうと半端に残っていたパスタと野菜です。
バターで炒めて醤油、バター醤油ね。

トマト系の次に好きな味で、簡単。一人でしたのでこんなもので

食後のティータイムは
金柑の甘煮をいれてお湯を注いだだけ。
蜂蜜も入っているので



レモンも入れてとっても美味しい金柑ティーです




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3月1日（木曜日）山芋のお漬物

さわらの味噌漬け



お魚の味噌漬けって美味しいけど、焦げやすいのね。
ゆっくりと焼いたけどやっぱり皮が見た目悪いのではがして入れた

私も同じお弁当、レッスンから帰宅して遅めのランチ
味噌がしっかりと味がしみこんでて美味しい。





ランチの後は昨日のお土産のバームクーヘンです。
疲れてたからだがこれで復活して、
マリンのお散歩一時間半また歩けました。






山芋の漬物

これはシェルちゃんとよく信州へ行ってた頃に
ペンションで出たことがあるのです。
近くに売ってますよって言われてお土産屋さんへ行ってみたら
見ているうちにこれって作れるじゃない・・・

買わずに帰ってきて薄味のタレに漬け込んでみました。

簡単にできちゃった

それ以来我が家の手作りのお漬物に加わっています。



カツオだし、みりん、酒、薄口醤油でお好みの味のタレに一晩漬け込むだけ。



まだシャリシャリ感が残ってて、とっても美味しいです。





今日からブーツは綺麗に磨いて片付けました。
３月といえどももう一回ぐらい寒波が来そうな、でもいいの。
３月っていうだけで気持ちが軽くなる。

コートも軽いものへ、ルンルンでお出かけしたいわ。

３月に　入った途端　気も軽い
また衣替えの季節かしら。まだ早いかな




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