satokoの楽しいキッチン♪

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　　　　　　７月２９日（水曜日）

2009年07月29日 | 今日のメニュー

ホタテハーブソテー弁当

サラダ（レタス、キャベツ、胡瓜、ミニトマト、かにかま）

ホタテのハーブソテーししとうソテー

ポテトサラダ

ひじき

野菜の浅漬け（茄子、胡瓜、人参）

バナナ・野菜ジュース

ホタテをバターで焼いてバーブ振りかけただけ。
しかも粉末のハーブよ、簡単～塩コショウも少々ね

これで充分いいお味

花園万頭のぬれ甘なっとう

b

母から送られてくる大好きなぬれ甘なっとう。
とにかく上品な甘さに甘めの柔らかさはほかのお店では味わえないかな。
母ならではの送りものよ

関西でも京都、大阪の二店舗のデパートにお店だしているんだけど
いつも帰った時に買って帰るか、送ってもらっています。

ポークステーキ

ポークステーキ（もやしとピーマンのしゃきしゃきソテー、トマト添え）

焼き豚サラダ（レタス、焼き豚、大根、胡瓜）

ひじき

野菜卵スープ（キャベツ、人参、たまねぎ、卵）

チーズたら・お豆（おつまみ）

雑穀米

くまこちゃんの所でポークステーキ見てマネッ子

バターたっぷりで後は塩コショウとレモン。これで美味しいなんて簡単で嬉しい。
柔らかいお肉買っていたのでよりよかった

焼き豚のサラダ、大根をたっぷりで辛子マヨであえました。
これもお勧め我が家の好きなサラダよ。
大根いっぱい使わないと

買いこんだ　大根消費に　精を出す
野菜室確認してから買い物へ行きましょう

水泳の練習の帰宅後、遅めにランチして牛乳飲みながらテレビつけてソファーへ。
お昼寝嫌いな私が、なんとなく眠くなった。
しかも運動の後に眠むなるってあまりないけどね。
そういえば連日動いてた、陸の運動と違って水泳はだるくもなるっか。

ソファーは危険、ちょっと横に・・・
テレビの声が聞こえるけどぼっとしてたら

３０分過ぎてた 　

シェルもそばでひっくり返ってた

あわてて散歩に行ってシャキッとっていいたいけど
仕方なく夕食の支度に洗濯ものの片づけ～

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　　　　　　７月２８日（火曜日）

2009年07月28日 | 今日のメニュー

ミートボール弁当

サラダ（キャベツ、胡瓜、人参、ミニトマト）

ミートボール

水菜とカニカマのおひたし

ピーマンポテトソテー

チーズ巻き

ゼリー・野菜ジュース

たいしたことないミートボールに

お野菜の組み合わせ。
ミートボールは昨日の夜、夕食作りと同時進行で作っておいたものを今朝に味付け。

ミニふわふわパン

　

これも寝るころに焼きあがって今朝もふわふわでした。
よく使うミニマドレーヌで焼いたパン。
４個つなぎが二本。
これでも３．４日もってしまうの～二人で一回に一個づつなんだもん

今日も軽めに

ひれかつ（水菜、レタス、胡瓜、人参、ミニトマト）

焼きナス

ごま豆腐

春雨中華酢のもの（春雨、かにかま、胡瓜）

白菜の浅漬け

雑穀米

お味噌汁（ジャガイモ、玉葱、わかめ）

遅い夕食は困るよね～私はあまり遅くに食べたくないけど

まあメニュー減らしていますが～

　大会

日曜日に花火大会が琵琶湖であったんだけど毎年この音で
シェルが走り回って泣き叫ぶ。
しか～～し、今年はぐっすりとお休みだったよ

ありえないよっと思ったけど

耳が遠くなってきたな　おばあちゃんシェル

　

っと思ってたらキッチンでリンゴ

切る音で遠くからでもすっとんでくる。
花火大会の日は、ただ眠かっただけか・・・

ただ眠い？　毎日私の　姿でしょ
毎日１１時で眠くなる私ですが。。。

なのでそろそろ

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　　　　７月２７日（月曜日）

2009年07月27日 | 今日のメニュー

鰻弁当

鰻錦糸卵ごはん

サラダ（キャベツ、水菜、きゅうり、トマト）

ひよこ豆

大根とゴボウ天の煮物

チーズ巻き

グレープフルーツ

週明けからパワーを出してもらいましょう

鰻で栄養とってね。

運動後にさわやか

レッスン帰宅後にティタイム。
ヨーグルトにグレープフルーツジャムたっぷりと、野菜ジュースで
栄養補給ね

ししゃもの春巻き

ししゃもチーズの春巻き（レタス水菜添え）

なめたけ冷奴

島ラッキョウのバターソテー

スティックサラダ胡麻マヨ（胡瓜、人参、大根、いんげん）

おみそ汁（ジャガイモ、わかめ、たまねぎ）

雑穀米

今日は少し遅めの夕食でした

ししゃもと溶けるチーズを乗せて春巻きの皮で包んでカリッと揚げたよ。

にとってもよく合いますね。
チーズもっと多めにすればもっとよかったかも

冷奴はなめたけかけただけ

最近ここがお気に入り

先生からの

もうすぐ舞台の練習が次回で最後、衣装つけてという段階になってきたよ。
頭の飾り、先生が選んでくださるって言うのでお願いしてたら
プレゼントって

ドンキだけど衣装が真っ赤でないのでお花も合わせてシックなローズ色。
頑張りますね～よろしくお願いいたします

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　　　　　７月２６日（日曜日）

2009年07月26日 | 今日のメニュー

野菜ポタージュスープにグレープフルーツジャムで

人参パン

サラダ（水菜、胡瓜、ミニトマト）

野菜ポタージュ冷スープ

グレープフルーツジャム

杏仁豆腐

アイスコーヒー

土曜日につくっていた野菜のベースを牛乳でのばして味付けしたスープ。
冷たくしたので美味しくさらっと胃の中へ

人参パンにお手製グレープフルーツジャム。
どっちも美味しいモーニングでした

グレープフルーツジャム

前は甘夏でのジャム、これも好評だったけど保存してたのがすべて食べきってしまった

っで柑橘系の中で一番好きなグレープフルーツで挑戦よ

ジャム作りには材料を選ばないといけないのですね。
安くて美味しくない果肉や皮では・・・

今回は４個をジャムに。剥くのも切るのも大変だったけど。
いい感じででき上がったよ

酸味も苦みも程良く、美味しいジャムが出来上がり。
焼き立て

パンにつけたいね　

　

大好きな　グレープフルーツ　大成功
綺麗なオレンジ色、頑張った分たくさんできたのでしばらく楽しめそう

オリジナル丼

適当丼

野菜と目玉焼き丼

ゴボウ天煮もの

ウズラ豆

胡瓜の浅漬け

お味噌汁（大根、揚げ、豆腐、ネギ）

残り野菜と目玉焼きなのに、気に行ってもらった丼よ

野菜はすべて千切り（南瓜、茄子、人参、ピーマン、キャベツ、シメジ）
豆板醤などで甘辛煮味付けして上から目玉焼きを乗せたの。
たれもご飯のかけて、ほんと適当なのに美味しかったよ。
主人はさらに七味を振ってた

これはお箸じゃなくて木のスプーンです＾＾

休日のティータイム

今日のティータイムは、簡単安いわらびもち

冷たく冷やしてつるっと美味しかったです

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　　　　　７月２４日（金曜日）

2009年07月24日 | 今日のメニュー

鮭弁当

鮭ごはん

サラダ（キャベツ、ブロッコリー、ミニトマト）

ウズラ豆

ほうれん草の胡麻和え

胡瓜の浅漬け

鶏ももの岩塩炒め

ピーマンソテー

グレープフルーツ

鮭ごはんです、これ少し薄切りだった

　　
安かったからな～でも味は甘塩で美味しいかったわ

今トマトやキュウリが山ほどあるのでたくさん食べないと

野菜ポタージュ作り置き

午前中にしっかりと有酸素運動をして午後は遅めのランチに休養＆母に電話してみた。
何してたの？
丁度常備菜などを作ってるところよ
偉いね～私、ソファーでひっくり返って行儀悪くアイスコーヒー飲みなが
喋ってるよ。
aatokoの方がいつもお料理頑張ってるじゃない

　(*・・*)ポッ

一人住まいでもキチット料理して栄養のことを考えてる母。

ソファーでひっくり返ってたらまずい

野菜買いこんでいたのでお野菜シチューのベース作り。
っといっても圧力なべで簡単だけどね

冷凍庫分と明日の朝用。　
牛乳で伸ばして味付けしたら出来上がりよ、栄養たっぷりだね。

三つに分けて二つは冷凍庫へ

　

何時までも　刺激もらって　良い関係

親子煮

サラダ（水菜とトマト）

親子煮（鶏、玉葱、卵）

煮もの（大根、イカ、ゴボウ天）

ひよこ豆の煮物

ごま豆腐

漬物（胡瓜とミョウガ、茄子）

おみそ汁（大根、揚げ、ネギ）

雑穀米

鶏肉が余ってたので玉葱と一緒に煮て卵でとじた。
ご飯に乗せたら親子丼だね

大根があったのに買ってきたおバカさん

っで煮物にも、おみそ汁にも

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　　　　７月２３日（木曜日）

2009年07月23日 | 今日のメニュー

ひれかつ弁当

サラダ（キャベツ、ブロッコリー、ミニトマト）

ひれかつ

大根と胡瓜の胡麻マヨ和え

さつま芋の煮物

ほうれん草のおひたし

フルーツゼリー

中途半端な量のひれかつが残っていたので全部揚げて二人のお弁当に多めに入ってしまったよ。
私も水泳の練習帰りでいただいたけど美味しかった～とんかつソースで

さつま芋のは今朝、１/３本を小さな子鍋で簡単に煮ました。

ネギトロ丼に蒸篭野菜蒸し

蒸篭蒸し（ミートボール、茄子、キャベツ、ニンジン、さつまいも、シメジ）

サーモンとトマト、玉葱のマリネ

ネギトロ

お味噌汁（豆腐、わかめ、ネギ）

買い物しててが食べたくなって途中で変更したメニュー

う～～ん、主婦って得だな

蒸篭を出して簡単な夕食でしたね。これは勿論二人分。
お野菜山盛りだったね。
サーモンのマリネ、トマトと玉葱入れて美味しい味に仕上がったわ。
適当につくたったれがびっくり

　　冷たくして美味し

　

メニュー決め　主婦の気分と　好きなもの
悪いね～いつも自分でメニュー決めちゃって

ポテトチップス

主人がもらってきた、こんなのがあるらしいね

滋賀県のチップスだって。始めて聞いたよ

県内でとれたジャガイモで作ってるんだって。

っで特別の味なの？

・
・
・

っというほどでもなく　普通の美味しさでした

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　　　　７月２２日（水曜日）

2009年07月22日 | 今日のメニュー

いなり寿司弁当

いなり寿司

サラダ（キャベツ、レタス、胡瓜＆ハム、ブロッコリー、ミニとあんトマト、ゆでたまご、人参）

ししとうの甘辛炒め煮

バナナ

昨日のうちに煮ておいた大好きな揚げ。朝に簡単に詰めたよ

後はお野菜をったぷりとね。
深い器なのでたくさん入りました

お中元

いくつか来た中で一番うれしいじゃない

こういう調味料が一番だね、主婦だもん

カロリー気よつけてお料理している私としてはいくつあっても嬉しいかな。

もう一件　来るとなおさら　ご機嫌だ
あはは、そんな都合よくいかないよね

好きな時間に一人ディナー

サラダ（キャベツ、胡瓜、ミニトマト）

サーモンソテー

南瓜の煮物

焼きナス

カブのつけもの

雑穀米

さて一人の夕食は麺類も食べたいけど残りもの処分って言うことで。
冷凍庫から出したものばかり。
ご飯もカボチャも、サーモンもね

でもそれなりに形になるよね、ちょこちょこ食べました。

お風呂上りに牛乳飲んでゼリー

も食べたよ＾＾

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　　　　　　７月２１日（火曜日）

2009年07月21日 | 今日のメニュー

出汁巻き卵弁当

サラダ（レタス、キャベツ、胡瓜、人参、ブロッコリー）

出汁巻き卵

ミートボール

ピーマンソテー

ゼリー

関東で厚焼き卵、関西では出汁巻き卵、
この関西のがおだしがたっぷり含まれててとってもおしいい。
テレビで見てもこれが又難しそうなの。
朝からおだしたっぷりの割合にして奮闘したけど・・・
なかなか奥が深い、おだしの量が多いいほど難しいわ。

でも味はまあ満足、冷めてもしっかりとお出汁がきいて美味しかった

キャロットラウンドパン

昨日の夜に焼いていたので今朝はこのトーストでした。
連休に買い物へ出てなかったので牛乳が切れた

っで野菜ジュースをベースに人参中一本をすって入れたわ。
綺麗なオレンジに出来上がってベーターカロチンもたっぷりね。
少しまた多発酵になりがちだったので～空気の穴が。
でもあまり気にしてない私

豆乳ミルクプリン

昨日作ってたのよ、牛乳が足りない分豆乳入り

ブルベリーのジャムを乗せました。
プルプルでおしいよ

休み明けは遅い

鯖の味噌煮

野菜炒め（豚肉、ゴーヤ、もやし）

茄子の甘酢あんかけ

サラダ（レタス、胡瓜、カニカマ）

チーズ、柿の種

お味噌汁（豆腐、わかめ、玉葱）

雑穀米

遅い夕食は控えめに、しかも昨日は京都へお寿司を食べに行って胃が重くなるほど食べた

今夜は少なめでね

畑の取り立て

友達が畑のお野菜の取り立てを夕方に届けてくれました。
今日は、茄子買おうかなって思いながらやめたので嬉しい。
トマトも小さくてお弁当にちょうどいいのよ

　

休み明け　もう火曜日で　勘違い
今週は早く過ぎそうな気がする～明日は水曜日よ

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　　　　　　　７月２０日（月曜日）

2009年07月20日 | 今日のメニュー

ワッフルモーニング

ワッフル

ミニサラダ（レタス、胡瓜、ミニトマト）

バナナ

野菜ジュース

小さめのワッフルをバターと蜂蜜をしみこませました

簡単にモーニング済ませたわ。

っでこのトレーは数日前にゲットした

し・か・も 50%

手打ちうどんで焼きうどん

焼きうどん（ハム、玉葱、ピーマン、キャベツ、人参）

ミルクプリン　

くまこちゃんの所のキャベツしゃきしゃき感の焼きうどん見てから
私も食べたいよ～～
っで今日のランチに手打ちうどん作って食べました

しか～～し思ってた以上に炒めすぎてどっさりの野菜が・・・

　
っで休日中買い物へ行ってないのでお野菜中心だけどね。
まあうどんが手打ちって言うところに

　
甘辛のたれにして、とっても美味しくて満足ランチよ

昨日のランチ

これは昨日の焼き立てランチでした・

ポテトパン

ミートチーズパン

ミニあんパン

几帳面？卑しい？？

いたずらも　元気ならでは　愛らしい

先週のシェルちゃんでした～

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　　　　　　７月１８日（土曜日）

2009年07月18日 | 今日のメニュー

休日のモーニング

ねじりパンのサンド（レタス、卵）

スイカ

サラダ（レタス、胡瓜、ブロッコリー、ミニトマト）

野菜ジュース

野菜ジュース、パックからコップに移したらこんなに赤かった

休日のランチ

サラダ（レタス、胡瓜、キャベツ、ブロッコリー）

アジフライ

もずくの酢のもの

茄子と厚揚げ煮物

おみそ汁（わかめ、豆腐）

雑穀米

今日も冷凍していたフライもの助かった。
アジが残っていたのでモーニング後に自然解凍してあげただけ。
ソースは主人、私はタルタルソースで。
雑穀米、私はほとんど主人へ

買ってしまった

メロンのミルキー見つけた。
つい買うね～こういうのって。
でもかなりメロン味で美味しかった。
歯のかぶせがとれないように一個づつ

二個づつ食べました

ミルキーを　食べるたびに～　歯がとれる
　今までに３回ぐらいこれで、歯のかぶせをとっていた

流石今回は学習してるのでいっぺんに５個も口の中に入れませんでした。
当たり前かな

今日から夏休み

子供が大きくなるといつから春休みとカ夏休みとかわかりにくくなるもので。
近所の子友達が昼間遊んでいると、あ～お休みに入ったなって分かるよ。
夏休み前になると少しづつ荷物を持って帰ってきてたね。
うちの子供二人は性格が違ってて、
毎週末に持って帰って洗う上履きをお兄ちゃんは全く持って帰らずに学期ごと終了の時しか持ってこなかった。
なので洗うどころか新しいのも足せないといけないほど。
っで長男の上履きは学期ごとの使い捨てだった。

自分の荷物も娘は修了式前にこまめに少しづつ毎日持って帰ってきてたけど、
長男は一気に山ほど抱えて持って帰ってきてた

　

懐かしいわね

　

夏休み　親の宿題　気の重さ
小学生の頃の夏休み、　
子供がするものだけどなんとなくサッサ済ましてくれないとこっちが気が重かったたな～

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　　　　７月１７日（金曜日）

2009年07月17日 | 今日のメニュー

おにぎり弁当

かつおおにぎり

サラダ（キャベツ、胡瓜、大根の千切り、ブロッコリー、人参、ミニトマト）

ゆで卵

カルビー焼き

スイカ

野菜ジュース

今日はおにぎりでした。
なのでサラダにちょっとお肉ね。この入れ物お野菜結構入ってしまいます。
深さがあるので敷き詰めて、カルビーを乗せて卵を乗せて。
毎日飲んでる野菜ジュースも添えました

夕涼み

小雨になり風も気持ちがいいデッキでアイスミルク飲みながら、
主人とメール交換

のんびり一人

中華チャーハン（玉葱、タケノコ、ベーコン、コーン
人参）

サラダ（レタス、胡瓜、パプリカ）

スープ（ほうれん草、卵）

気楽な一人ディナー

残りご飯と残り野菜でチャーハンでした。
胡麻油とお醤油で中は風に、美味しい

スープは卵とほうれん草いっぱいでした。

一個のつもりが

予定外　ついつい籠へ　掘り込んで
一個１００円て言うのが狙い目だね～すぐに９点になってたわ

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　　　　　　７月１６日（木曜日）

2009年07月16日 | 今日のメニュー

タイカレーはおまけ

サラダ（キャベツ、胡瓜大根の千切り、ミニトマト

人参のコンソメ煮

焼き肉

煮豆

ブロッコリーの胡麻和え

タイカレー

スイカ

タイカレーのおまけつき

レンジでチンしてもらうことに

　　
人参の型抜き、私は勿論まん中でなくて枠の方だよ

今朝のパン

ワンパターンだね、あまりいろいろ開拓しようという気があまりないパン作り。
基本は食パン、なにつけても美味しくいただけるね。
今日はひねってます、これまた簡単

動いていない頭

かつおのたたき（レタス）

豚の焼き肉（キャベツ）

納豆みょうが乗せ

オクラのおひたし

雑穀米

お味噌汁（わかめ、玉葱、大根）

暑くてか

でもお部屋は涼しいはずなのに予定のメニューの出し忘れ。
少ないかなって思いながら、あと一品

ないじゃない笑
かつおと豚肉は二人分です～分けなかったです。
出し忘れはごま豆腐、また今度ね

圧力なべでご飯炊き

昨日からご飯を圧力鍋で炊いています。
何でかな～今までやったことがなく煮ものとか煮豆とかには
よく活用していたんだけどね。
急にやってみたくなったの

雑穀米を混ぜてるので水加減がどうかなって思いながら挑戦

しかし思ったより簡単、強火で蒸気が出たら中火にしてタイマー４分で切れたら
１５分むらしでほっておくだけ。
ま～～素晴らしいたったの４分よ

っでびっくり美味しくたけました。

っが保温ができないデメリットもありますが私は保温は使っていなかったんでクリアー。
タイマーで朝にたけてから起きることができない。
でもこれも火にかけて４分です、おかず作ってる間にむらしができてる、
これも問題ないね

っということでこれからご飯も圧力なべで・・・

　

リクエスト　次回はおこわ　頑張るよ
我が家は餅米系も大好きなんです

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　　　　７月１５日（水曜日）

2009年07月15日 | 今日のメニュー

煮込みハンバーグ弁当

サラダ（レタス、キャベツ、ミニトマト）

煮込みハンバーグ

さつま芋の煮物

人参と大根の煮つけ

ほうれん草のおひたし

水菜の浅漬け

グレープフルーツ

ハンバーグは大きなものを利用したのでカットして入れました。
ケチャップとウスターソースで甘めかな。
しっかりと煮込んでるので美味しいと思うわ

娘もレッドカレー

タイ、レッドカレー（鶏、玉葱、人参、茄子、パプリカ、南瓜、ゴーヤ）

サラダ（レタス、胡瓜、大根、人参、トマト）

冷奴（ネギ、みょうが）

カレーが出来上がったころ娘からチャットが入ってきたよ。
あちらもタイカレーの夕食だって

一緒だったよ。
滋賀県とオーストラリアで同じタイカレー食べてたね

ココナッツミルクで煮込んだレッドカレー、やっぱり最高に美味しかったわ

スイカいただいちゃった

二人になってスイカって丸ごと買わなくなったよ

いつも良くて半分か１/４とかだね。
今日頂いたスイカ～今年初ものでした、甘かったわ

夏が弱いと夏が嫌い

私は夏が弱ってよく言ってしまうけど、身近な人にそれだけ動けててどこが弱いの？
私なんか運動した日は昼寝しないと夕食作れないし、やる気ない。
そっか～まあ私昼寝

しないです。
とりあえず予定がこなせているし、たまに休日の家事が面倒でアイロンとか
ため込んだり外食

ねだったりしてる程度。

運動量が全く減ってるわけでもなく、食欲もないわけではない。

なので夏が弱い

夏が好きじゃない　に変更　

ほんとに弱いのは頭ですから～～～　

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　　　　　７月１４日（火曜日）

2009年07月14日 | 今日のメニュー

酢豚風ミートボール弁当

サラダ（レタス、ブロッコリー、いんげん、人参）

酢豚風ミートボール（玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、ミートボール）

おくら入り竹輪

ほうれん草の胡麻あおひたし

野菜ジュース

ゼリー

ミートボールをお野菜と一緒にレンジで少し柔らかくして、炒めてケチャップとスイートチリで
味付けしました。
ミートボールの上にたっぷりあんかけ野菜を乗せたよ。
デザートは今日はフルーツのゼリーと野菜ジュースね

共同購入

雑穀米を毎日いただいている家族が近所にいるので、一緒にネットショッピング。
６００グラム入りが３袋を一家庭は多いいので半分こ。
なるべく多いいセット買った方が安くなるので分けました

健康米　ちりも積もれば　山となる
少しづつでも毎日食べたら健康にグッドね

ニラ玉あんかけたっぷり

ニラ玉あんかけ

カレエの煮つけ

揚げ茄子のみぞれかけ

スイートコーン

コールスローサラダ（キャベツ、胡瓜、人参、大根、ハム）

雑穀米

ワカメスープ

ニラ玉はこれで二人分です

ニラたっぷりであんかけ、ご飯の上に載せていただいたよ

カレイは生姜を効かせました。
遅めの夕食なのであっさり系に

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