シソジュースに挑戦しました
きれいな赤紫
大成功です
いかにもアントシア二ンたっぷりの紫色
蟹の中毒で瀕死だった少年に旅の名医が
紫色の葉っぱを煮出して飲ませたところ
少年の命が蘇ったという中国の故事により
紫蘇と名づけられたのだそうです
へええ。
レシピ：赤紫蘇の葉３００ｇ
水１.８リットル
グラニュー糖又は三温糖５００～６００ｇ
クエン酸小さじ４
：沸騰したお湯の中によく洗った赤紫蘇の葉を入れ
１０分くらい煮出す。
（紫蘇の葉がま緑になっちゃいました
煮汁は緑がかった赤黒い色。ちょっと心配
）
葉っぱを引き上げて、砂糖とクエン酸を入れると
たちまち濃い紅色に
よかった
砂糖が溶けたらOK
熱いうちに、ガーゼなどで漉して容器に詰める。
２～３倍に薄めて
う～ん、美味しいィ～
きれいな色
カクテルみたい。
紫蘇は胃腸を整え、皮膚湿疹やアレルギーにも効力が
あり、肩こりや神経痛にも効くんですって
アトピーや花粉症にいいというし、はまりそう
今年の夏は梅と紫蘇がマイブーム
きれいな赤紫
大成功ですいかにもアントシア二ンたっぷりの紫色
蟹の中毒で瀕死だった少年に旅の名医が
紫色の葉っぱを煮出して飲ませたところ
少年の命が蘇ったという中国の故事により
紫蘇と名づけられたのだそうです
へええ。レシピ：赤紫蘇の葉３００ｇ
水１.８リットル
グラニュー糖又は三温糖５００～６００ｇ
クエン酸小さじ４
：沸騰したお湯の中によく洗った赤紫蘇の葉を入れ
１０分くらい煮出す。
（紫蘇の葉がま緑になっちゃいました
煮汁は緑がかった赤黒い色。ちょっと心配
）葉っぱを引き上げて、砂糖とクエン酸を入れると
たちまち濃い紅色に
よかった砂糖が溶けたらOK
熱いうちに、ガーゼなどで漉して容器に詰める。
２～３倍に薄めて
う～ん、美味しいィ～きれいな色
カクテルみたい。紫蘇は胃腸を整え、皮膚湿疹やアレルギーにも効力が
あり、肩こりや神経痛にも効くんですって
アトピーや花粉症にいいというし、はまりそう
今年の夏は梅と紫蘇がマイブーム
紫蘇ってそんなに解毒効果があるほどなんだね～
私は
紫蘇のサワーが好きっ
ポリフェノールの一種で、いろんな効用があるそうです。
アントシアニンは肝機能を向上させるそうですから、
ずぅさんに是非
花粉症にいいって聞いたので、おっとーにどうかと思ってね。 当のおっとーは見向きもしなかった
クエン酸のかわり 酢で作りました。
色がきれいで楽しめるよね。これでゼリー作っても良くない
神経痛にもいいんなら また作ろうかな
昔、湿疹治すのに、青い紫蘇を煮出して飲んだこと思い出した。
これが美味しくないッ
紫蘇ジュースでもよかったンだよね。昔知ってたら…
とにかく、いろいろな効能があるみたいよ。
薬飲むよりいいし、美味しいよォ
砂糖を少なくすればいいし、蜂蜜でもいいんだって。
勿論、酢でいいわけで、ただ、クエン酸のほうが発色が
きれいだって。母はクエン酸を少し入れて、レモンを入れてた
血圧も下げてくれるらしいよ
あ、高くない