母の料理教室でお節料理を習ってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/49/49b75c64e1ea84b13c75942c43018d62.jpg)
一人分を取り分けたお弁当形式の盛り付け。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/78/43328d20a9f977592ca9e6dd91b76d35.jpg)
煮物は、里芋、椎茸、蓮根、牛蒡、人参、こんにゃく、絹さや+かまぼこ
蓮根も人参も花形に飾り切り、里芋は六角に皮をむき、こんにゃくは茹でてから
ねじる。椎茸も表面に花形に切れ目を入れなくては…どれも面倒くさいネェ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/5c/7aa0343d61f11baaa1c895d015d5983d.jpg)
昆布巻き。中身は今回は椎茸。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/fe/ddc1269ba885242a67d072b4619024d6.jpg)
栗のかんろ煮。生栗の皮をむいて、クチナシで煮て色を付け、甘く煮付けます。
皮をむくのが大変![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/16/0da1eb06bdfeeed78ada095725bc588e.jpg)
今回は花豆を煮ました(母が既に煮ていました)
黒豆はお正月近くになってから改めて煮ます(母が
)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/3b/fbc620f4c91b232f15ef14a5b6a5cba2.jpg)
百合根のほっくり煮。少し甘味をつけてダシでほっくりと煮てあります。
ホントにほくほくとして美味しい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
中央には本来は頭の付いた大きな海老をど~んと置きたいところ。練習ですから、無頭海老で充分。
ほかに糟漬けのぶり。ぶりは出世魚なのでお節に使われます。菊花蕪や、厚焼き卵、海老しんじょの
お吸い物など、まあ、手間のかかること。このうち、何品、作ることでしょうか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_cry.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/49/49b75c64e1ea84b13c75942c43018d62.jpg)
一人分を取り分けたお弁当形式の盛り付け。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/78/43328d20a9f977592ca9e6dd91b76d35.jpg)
煮物は、里芋、椎茸、蓮根、牛蒡、人参、こんにゃく、絹さや+かまぼこ
蓮根も人参も花形に飾り切り、里芋は六角に皮をむき、こんにゃくは茹でてから
ねじる。椎茸も表面に花形に切れ目を入れなくては…どれも面倒くさいネェ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/5c/7aa0343d61f11baaa1c895d015d5983d.jpg)
昆布巻き。中身は今回は椎茸。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/fe/ddc1269ba885242a67d072b4619024d6.jpg)
栗のかんろ煮。生栗の皮をむいて、クチナシで煮て色を付け、甘く煮付けます。
皮をむくのが大変
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/16/0da1eb06bdfeeed78ada095725bc588e.jpg)
今回は花豆を煮ました(母が既に煮ていました)
黒豆はお正月近くになってから改めて煮ます(母が
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/3b/fbc620f4c91b232f15ef14a5b6a5cba2.jpg)
百合根のほっくり煮。少し甘味をつけてダシでほっくりと煮てあります。
ホントにほくほくとして美味しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
中央には本来は頭の付いた大きな海老をど~んと置きたいところ。練習ですから、無頭海老で充分。
ほかに糟漬けのぶり。ぶりは出世魚なのでお節に使われます。菊花蕪や、厚焼き卵、海老しんじょの
お吸い物など、まあ、手間のかかること。このうち、何品、作ることでしょうか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_cry.gif)