ルーロー・ショコラ

やっぱり　ルーロー・ショコラ　人気でした

昨日も今日も大人気！　両日即完売でした



今日オープンしてすぐにいらしたお客様は大人買い

実はこのお客様は前にカプリに来てくださった時にお渡ししたメニューを見て

ルーロー・ショコラ　今度頼みたいなぁ～と思っていてくれてたそうで

今週のブログを見て「これは買いに行かなくちゃ！」とご来店くださったとのこと

今日が２回目となるお客様でしたが

顔を覚えるのが特技な虎は覚えていましたよ～

その時は車の中で寝ちゃってたお子ちゃまも今日は一緒に来てくれました

あきひと君と弟のあおと君ですよ～



可愛いなぁ～　女子率の高いカプリですが男の子も可愛いですね～


可愛いと言えば、木曜はオープンしてすぐにこんなお客様も



近所の飼い猫ちゃんみたいなんですけど、最近虎家によく遊びにきてましてね～

どーも虎子　このハナテンちゃん（勝手に命名）に好かれたようです

木曜はとってもお天気良かったですからね～

こんな事したり



えっ？　何か？



みたいに見つめられたり

とっても気持ちよさそうなハナテンちゃんでした




木曜のご予約　バニラシフォンと塩バニラシフォンです



普段あまりケーキとか甘いものを食べない息子君小学6年生

でもカプリのバニラシフォンは好きだそうで

お誕生日にママがホールでご注文　ママと一緒に来てくれましたよ

ラッピングして



お誕生日おめでとう

カプリのバニラのファンになってくれて嬉しいです

サッカー頑張ってね～


さてさて、木曜夜にシフォンを焼き足し

カットラッピング～



金曜のみ販売の　チーズのお味濃ゆ～いＮＹチーズケーキ



3種のチーズを使い、コクやまったり感を出すためのレシピも工夫をしてみた1品です



こちらのボトムは全粒粉



素朴な味わいとなりますよね～

そして今回ボトムを変えてもう一台



スパイシーなこちらのボトムも好きだなぁ～



今日オープンして１時間経ったくらいだったかなぁ～

Ｋ様母娘さんが来てくださいました



お母さん　お洒落でカッコイイ(≧∇≦)

お目当てのルーロー・ショコラ　ｇｅｔならず残念　

でも２種のチーズケーキ　食べ比べてみてくださいね～


今日のご予約　アラカルトシフォン　２ホールです



２人の男子社員の方のお誕生日のプレゼントに使ってくださるそうで

みなさんからプレゼントされる男子社員のお二方　良い環境ですね～

お誕生日おめでとうございます

カプリのシフォンをどうぞ召し上がってみてくださいね

Ｎさん　ご予約いただいて、いつもありがとう


そんな訳で今週のカプリスィーツ　お蔭様で完売の運びとなりました～



いつも来てくださっているお客様からとーっても久しぶりに来てくださったお客様や

皆様　本当にありがとうございました

皆様から元気を頂ける虎子です

これからも一生懸命頑張ります(^o^)／

今週のメニューです

1週間経つのは早いですね～

朝晩だいぶ冷え込んできましたが、みなさん風邪などひかれてませんか？

カプリスィーツ　今週も元気にオープン致しますよ～

それではメニューをご紹介します


＊　Ｃhiffon
　＊　バニラ
　＊　抹茶
　＊　ヨーグルトアップル
　＊　ココアチョコチップ
　＊　黒糖ジンジャー
　＊　ダブルマロン

＊　Ｃup Ｓseets
　＊　なめらかプリン

＊　Ｒoｌl
＊　ルーロー・ショコラ
　
＊　Ｃake
　＊　チーズなニューヨークチーズケーキ（金曜のみ）

＊　Ｓcorn
　＊　チョコナッツ

以上となっております

シフォンは時期ですね～

マロン生地にマロングラッセを入れ込んだダブルマロンや

スパイシーで刺激的なジンジャーと黒糖がクセになるお味の黒糖ジンジャー

今季初登場です～

抹茶やバニラ、ヨーグルトアップルもいい感じに仕上がってますよ～

そして今週の一番のおススメは　ご予約ではよく出ますが、販売では今回が２度目の登場

ルーロー・ショコラ　です

何故販売ではあまり登場しないかと申しますと

ショコラジェノワーズにガナッシュをたっぷりとかけたこのロール

実は綺麗にカットするのがすごく難しいんです～(^_^;)

今日も　作ろう！　と決心するまで時間かかりました～(^^ゞ

手を付けようとせず、他の違うことをしちゃうんですね～（現実逃避したい時によくある行動(^_^;)）　

それでもこれ本当におススメな美味しいロールですので

是非みなさんに食べて頂きたくて、息止めて頑張りましたよ～（笑）



是非ｇｅｔしてみてくださいね～

金曜はチーズのお味の濃ゆい湯煎焼きベークドチーズケーキ（新登場）をお出しする予定です

明日、明後日　ＡＭ１１：００オープンです

お待ちしておりまぁ～す(^o^)／

今日のご予約シフォン

今日のご予約　シフォン１２カットです

カプリからほど近いＳ信用金庫のＯさん　今度移動でＫ支店に配属だそうで

今日はこちらの支店の最後の勤務日

支店のみなさんにお世話になったご挨拶にカプリのシフォンを　とご注文くださいました

「カプリさんのシフォンならどれでもみんな喜んでくれますから」って

嬉しいなぁ～

Ｏさんがバイクに乗ってひょっこりカプリにきてくれたのは1年前くらいだったかなぁ～

お取引のないカプリにわざわざ来てくれて

その後支店のみなさんにカプリを宣伝してくださって

ありがとうございました

Ｋ支店に行っても頑張ってくださいね～(^o^)／

今日のご予約

今日のご予約　ＢＤ抹茶シフォンロール



トップにＨappy Birthdayとシュガーパウダーで



Ａ様　15日がお誕生日だそうですよ～

お休みの日にご家族で前祝いですね(^o^)

Ａ様　お誕生日おめでとうございます

ご家族みなさんがカプリの抹茶シフォンロールを気に入ってくださっていて、とても光栄です




今日はもう一件　ご予約

カットの生チョコケーキと焙煎珈琲シフォンです



Ｍ様　今日は大事なお仕事の初顔合わせ

そこにカプリのシフォンやチョコケーキをご持参くださるとのことで

虎子も緊張ですよ～

生チョコケーキのレアな感じがブログをご覧の皆様に伝わりますでしょうか？





夕方Ｍ様よりの電話が鳴り、「わっ！何か粗相があったのではないかしら？」っと

心配しながら出ると　なんと

先方様がえらくカプリのシフォンや生チョコケーキを気に入ってくださったとの事で

来月またその集まりがあるので、今からまた予約をしておきたいとの事

あらぁ～　良かった～　嬉しい～

そしてシフォンを気に入ってくださった一人の方は

シフォンのフィルムに貼ったcapriのシールをご自分の手帳に貼り

持ち帰ってくださったとの事

なんて嬉しい事でしょう

ありがたいお話頂きました

Ｍ様　ありがとうございました


今日はこちらをお渡しした後、子虎と買い物に行ったりしたのですが

ただ今こんな事もしております



シフォンカップでの焼き具合



慣れない型出しに、１ッ箇所刺しました(^_^;)



でもお味は何だか濃くて美味しかったです

さてさて、明日から製作日突入です

ご予約も頂いております　虎子　頑張りまぁ～す

嬉しい事が重なった日

春頃に肩をやってしまってから、色々が低迷しているなぁ～と落ち込む事が多かった虎子でして

でもね　やっぱりそれでも頑張っていると神様がご褒美をポツンと

まさに神の気まぐれって感じのタイミングでくれるんですね～

昨日はまさにそんな日で、嬉しいことが4つも重なりました

1つ目　先々週に初のご来店をくださったＴさん

なんとＴさんのご主人様は有名フレンチのシェフをやってらしゃって

「うわっ！まさかご主人　食べないよね？」と怖気づく私に「食べるよ(^o^)」とニッコリ

ギャー　どーしよー？！とご注文くださったロールやプリンを引っ込めそうになった私でした(^^ゞ

これでもうＴさんがカプリに来る事がなかったら、美味しくなかったんだなー　と心の中で覚悟を決めてました(^_^;)

そんなＴさんが昨日「美味しかったから、また来たよ」って

「主人も美味しって言ってたよ」っと

うわぁー　ホッとしたー　リピートしてくれてほんと嬉しかったー

今回はモンブランタルトと



ケーキ屋さんのふるふる杏仁を



「また来るね～」って

すごく嬉しかった虎です

今週の手作りの栗の渋皮煮をたっぷりと使ったモンブランタルトレット

渋皮煮がこれで最後なので、次からは市販の渋皮煮になりまして

トールのトレーの上に５個だけ乗せてみて



こんな写真も撮ったり



アハハ　これオープン前にやってました(^^ゞ

そうそう！そして２つ目の嬉しい事

ご近所のＳさんがこのモンブランをお買い上げくださり

帰られてすぐにラインでメッセセージを

「早速娘とティータイム♪　モンブラン大好きな娘が大絶賛」と

すぐに今度は娘さんから「美味し過ぎです　今まで食べた中で一番です」と

これには虎子　カエルみたいにぴょんぴょん飛びあがって喜んじゃいました

だってずっと作るのを嫌煙してきたタルトだし

今までで一番って　凄すぎですよ～～

Ｓちゃん　ありがとう～～　本当に肩の痛いのなんか吹っ飛んじゃったよ～

モンブランタルトレット　カット画像です



パクリ



むふふ～～ん（＾ｕ＾）

お蔭様でこちらのモンブラン　昨日完売を頂きました

ありがとうございました

昨日はバター香るバニラロール



今日はバナナ入りバニラシフォンロールがお待ちしております



長くなるのであと２つの嬉しかった事は次の記事にて

プリンもたくさん作ってお待ちしています



プリンに関するお話もあります

今朝ご用意したバニラシフォン～

10/8（木）、9（金）メニューです

今晩は～(^o^)

この所とってもお天気が良くて、暑いくらいですよね～

昨日辺りはカプリ近くの田んぼでは稲刈りをされていましたよ～

こんなお天気が良いとお弁当でも持ってぷらっとピクニックにでも行きたいなぁ～

なんて製作しながら、窓の外を恨めしそうに見ていた虎子です^^;

それでは今週のメニューのお知らせです

＊　Ｃhiffon
　＊　バニラ
　＊　バナナ
　＊　珈琲チョコチップ
　＊　ストロベリーチーズ
　＊　スィートポテト

＊　Ｒoll
　＊　純生ロール

＊　Ｃake
　＊　モンブランタルトレット

＊　Ｃup Ｓweets
　＊　なめらかプリン
　＊　ケーキ屋さんのふるふる杏仁

＊　Ｓcorn
　＊　ダブルチョコ

以上となっております

栗の渋皮煮をたっぷり使ったモンブランタルトレット

手作りの渋皮煮はこれで最後となりますので

個数限定で売り切れ御免とさせて頂きます

ご希望の方はどうぞお早目に(^o^)／

それでは今週もお会いできるのを楽しみにしております

BDぐるぐる生デコシフォン

今日のＢＤケーキは　名付けて　ぐるぐる生デコシフォン　です(^o^)

６才のお誕生日を迎えるＤ君

イチゴの乗ったケーキがご希望だったんだけど

残念ながら今イチゴの時期じゃないしね～

あっても全然美味しくないイチゴだし

葡萄も好きだそうなので、今が旬な巨峰とりんごを使う事に

巨峰は大粒の種無し　りんごも乗せたけど

巨峰とりんごの色目はちょっと大人向け

なのでバナナを使うことに　

バナナはグラニュー糖をまぶしてバーナーで焦げ目をつけて



でもね　これで終わりじゃ～ないよ～(^o^)

６才のＤ君が喜んでくれるように

ぐるぐるチョコのオーナメントを作り、飾ってみました～



取りに来てくれたＤ君のママさん　「うずまき可愛い～」て言ってくれたけど

Ｄ君はどうかなぁ～

Ｄ君　お誕生日おめでとう

今度カプリに遊びに来て感想聞かせてね～(^o^)／

今週もありがとうございました

木曜に完売状態を頂くと、嬉しい訳ですが　さー大変　

子虎Ｍ、Ｓのダブルピックアップ

補習や部活で遅い時間の時にはＷピック終了がＰＭ８時過ぎって事もザラ

それから夕飯、片づけ　

製作に取り掛かれるのは９時過ぎてからってのが平均的な時間

で、冷子の中身を木曜と同じ状態にするのは結構大変でしてね～

でも、寂しい冷子は可愛そうですもんね～

金曜に来られたお客様に　残念な気持ちになって欲しくありませんしね

頑張る虎子です

昨日子虎Ｓの迎えを終えて、Ｍからの連絡待ちの間にお取り置きを取りに来てくれたご近所のＳさん

今はケータイがあるからできる技ですね～

なんと　Ｓさんの娘さん　Ｋちゃんのお子ちゃま　うららちゃんを連れて来てくれました



わぁお！　なんて可愛いんでしょ

あの小学、中学生だった頃を知っているＫちゃんがもうママなのね～

虎子があっちもこっちも痛くなってくる訳ね～(^_^;)

Ｓさん　いつもたくさんありがとうございます　またうららちゃん連れてきてくださいね～

木曜完売頂いたモカモカシフォンロール　またご用意し



１個残っちゃいました。が、ヤッター(^o^)／と喜ぶ子らがいるので　ふふふ　です


お楽しみケーキとして作ったチョコバナナケーキは人気でした～



オープン前にお電話頂き、お取り置きのご依頼

Ｔ様　ご連絡ありがとうございました

オープンと同時にご来店のＩ様　ゲットで瞬速完売を頂きました～

娘ちゃんのＳちゃんからｇｅｔ依頼だったそうで

夜にＳちゃんから「美味しかったです」のメッセージ　Ｓちゃん　ありがとう～～

Ｉさん　冷子の日よけカバーも自分のお店の事のように気にしてくれて

こんな綺麗なカバー2号が完成しました～



綺麗なレースの生地なんですよ～

1号は両面テープで張り付けタイプだったのですが

2号はフックで取り外しも楽にでき、テープ後が残らない工夫を凝らしてくれました

Ｉさん　ありがとね～

秋らしい色合いの可愛い髪結びやシュシュも届けてくれましたよ



あると便利なエコバックもありますので、ご来店の際にはお手に取りご覧くださいね～



今週のおすすめカップスィーツ　ヨーグルトプリン＆シャインマスカットとくずしジュレ

こちらも人気でした



お昼休みにこちらを目当てに来てくれたＮさん　

完売の札を見て「やっぱり連絡しておけば良かった～(>_<)」ととても残念そう

Ｎさん　ごめんね～　また作るからね～

今週　婚約されたお友達へのプレゼントにアラカルトシフォンのラッピングをご注文されたＴさん

昨日またご来店くださり

「実はあれサプライズのプレゼントだったんです。とっても喜んでもらえました」と

ご報告頂きました

わぁ～　そうだったんですね～　お役に立てて良かったです

今週はシフォンが数個残ってしまいましたが
カットしたてだけじゃなく、お客様の口に届く頃

どんな食感になっているのか？

乾燥はどの程度してるのか？

など見る事も大事な事だと思っております

こんな山奥の引っ込んだ、知る人ぞ知るよな小っさなケーキ屋に足を運んでくださる方がいるだけで幸せ虎子です

また来週も頑張ります(^o^)／

チョコバナナケーキ

今朝店先のお掃除をした時に気づきました

お花　咲いたんですね～　紫色が綺麗



枯葉を掃いてたら、こんな真っ赤な葉っぱ発見



これ一枚だけ　綺麗だなぁ～　っと拾い上げ、こんな事を　えへへ(^^)



さてっと今週も頑張るぞっと



モカモカシフォンロール



お蔭様で完売を頂きました



ヨーグルトプリン＆シャインマスカットとくずしジュレ



なめらかプリン



今日のスコーン　４種のドライベリー＆クリームチーズ

いい感じに焼き上がりました～



今日のご予約ラッピング



高校生のＳちゃんより　お友達へのプレゼントにしてくれるそうです

カプリのシフォンをお友達へのプレゼントにしてくれるなんて嬉しいなぁ～

今日はシフォンもだいぶ完売を頂きました

今夜また焼きますね

昨日お伝えしてあったお楽しみケーキ　シフォンが完売して行き

慌てて営業中にカットしました



チョコバナナケーキです



スーパームーンチョコバナナケーキって名づけましょう

たくさんできてます　チョコ好きさん　バナナ好きさん　どうぞ～(^o^)／

Ｋ様母娘さん　いつも素敵な笑顔　ありがとうございます



お母さんあってのとっても素敵な娘さんに違いありません～(≧∀≦)

それでは明日もカプリスィーツ　よろしくお願い致しま～す