今日のカプリスィーツ Ｐａｒｔ １

今週もカプリスィーツ　始まりましたよ～　

ってもうお昼もとっくに過ぎてるぅ～～　アップが遅すぎるぅ～～　すびばしぇん


今日はバースデー用のフルーツ生デコシフォンのご注文が入っておりましたよ

歯医者さんをされているＮ先生からのご依頼で院長先生のお誕生日だそう

いちごがたくさん出回ったきましたからね～　キウイとミントも飾って





おじいちゃん先生でも可愛らしくHappy Birthdayのプレートも乗せて



お誕生日おめでとうございました

みなさんで楽しんでくださいね


さて今日のカプリのラインナップのご紹介です

まずはショーケースの中から

<フルーツショートシフォン>





たっぷりの生クリームが挟んでありますよ～

<ふるふる杏仁>





生クリームの入ったケーキ屋さんの杏仁とうふ　シロップには金木犀のお酒をちょっぴり入れて

ふるふるの食感です



<生チョコケーキ>





クーベルチュールチョコレートとバターたっぷりの生チョコケーキ

真ん中はまだ半生状態でトロリとしてますよ～



菓夢ちゃんから頂いたステキなリボンでちょっとおめかしもして



シフォンはpart２で

おnewなソファ

今日は虎家に新しいソファが届く日

何だかシフォンを焼きながらソワソワ

今まで使っていたソファはこの家を購入した時に買ったもの

まだ私もフルで働いていた時でしたからね～

結構奮発してカリモクの座り心地のいいソファを買ったのです

その当時はコーナーのあるソファが流行っててね

何だかデカかったです

数年前にコーナーは邪魔だと言う事で、何か家具を購入した時に家具屋さんに処分してもらっちゃったし

今主流は３人掛けの大きさのコンパクトなものが流行りみたい

家具屋さんのおススメの、注文を受けてから北海道で製造される純国産ソファだそうで(家具屋さん曰く(笑))

今度は皮じゃなくて、布ですが撥水加工されているのでお茶などこぼしても弾いてお手入れが楽な生地なのだそうです


で、今までのソファさんは子虎達が生まれ、カリモクだろうが何だろうが子供達にはお構いないしの遊び道具となり

トランポリン替わりにされ、後ろの戸のカモイにつかまりながら綱渡りならぬ、ソファ渡り

２人に登られ、跳ねられ

そしてお手入れをしない誰かさん(^^ゞ

そして１７年働いたソファさんはこうなったのでした



搬入してくれた家具屋さんが「カリモクだからここまで使えたのかもしれませんね」と言ってました

ソファさんお疲れ様でした　虎家で良く働いてくれました

トラックに無造作に積まれたソファを名残惜しく見ていた虎子でした

ホームページ更新 ☆Xmas version☆

お友達のひつじちゃんがカプリのホームページのクリスマスバージョンを更新してくれました～

http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/

今年のクリスマスケーキのご紹介や詳細が載っていますよ

カプリの外観写真も看板の付いたものに変わり、お花も植えたりしましたよ～

是非覗いて見てくださいね

ＰＳ.クリスマスケーキのご予約は締切とさせて頂きました。
　　　ご予約頂きました皆様ありがとうございますm(__)m


今朝のカプリ　虎子　出かける用事があり、１１時のオープンを１２時とさせて頂いたのですが

昨日は寒いし、大型スーパーのオープンだし、あまりお客様が見えられないだろうなぁ～と思い

攻めのケーキ製作ができなかった虎子　と言うのは昨日お話ししましたが

いやいやどうして、結構シフォンやケーキ達がお嫁に出て行き

昨夜シフォン３台とシフォンロールを作り、今日の営業に間に合わせたと言う訳です

お待たせしたお客様　時間の変更　申し訳ございませんでしたm(__)m

「一回り買い物してきたから大丈夫です」とおっしゃってくださったお客様

「ブログでケーキの写真を見て、早く行けばゲットできると思って」と笑顔で話してくれた小さなお子様を連れたママさん

とても嬉しい言葉をかけて頂き、本当に虎子嬉しいです

これからも頑張りますのでよろしくお願いします

レアベイクドチーズケーキ

今日のカプリのシフォン以外のケーキのご紹介です

トップ写真はベイクドチーズケーキなのですが

レアが付くんです　焼いてあるんだけど、まるでレアなベイクドチーズなのですよ

クリームチーズ、サワークリーム、ヨーグルトにレモン汁がたっぷり入ってて

酸味の効いた濃厚クリームチーズ生地をじ～っくり時間をかけて焼きます

そうするとこのチーズの結晶みたいのが焼けてきて



これパリパリしてて、美味しいですよぉ～

乾燥しないようにケースを買っちゃいましたよ



それからこちらも大人気　バニラのシフォンロール



オレンジもコーヒーも抹茶もいいけど、やっぱり一番人気はバニラです

それからこちらもカプリの定番商品　なめらかプリン



卵と牛乳とお砂糖だけのシンプルなプリン　苦味の効いたカラメルがいい仕事してくれてます

今日のスコーンは新作　“アーモンドチョコ”です



ナッツ系とチョコはゴールデンコンビですからね～　旨くないはずがない

な感じな今週のカプリです






さっき　プリンにロール、チーズケーキにシフォンにスコーン　大量購入頂きました～



ありがとうございますm(__)m

黒糖ジンジャーシフォン

１２月８日木曜日　カプリスィーツの販売日　今週も始まりました～

今日はシフォンをちょっとゆっくりご紹介しますね

トップの写真は黒糖ジンジャーシフォン

今ブレイクしている生姜　その生姜のすりおろしを入れ、メレンゲに使う砂糖を黒糖にしてあります

お友達　菓夢shopのカムちゃんのブログを見ていて

「うぅ～～ん　黒糖ジンジャー食べた～ぃ　これはやっぱり作るしかない！！」って事で

虎子　作りましたよぉ～　







あれっ？　７カットしかないですね～

もちろんお味見しなきゃいけませんからね～



これマジおススメです　黒糖の粒がまだ残っていて、しゃりって言うんです

そしてコクのある甘さがして、でも生姜のサッパリ感でスッキリまったりみたいな

虎子　初めてのテイストに興奮しております

黒糖に生姜の組み合わせ　初めて思いついた人　エライ！！

それから今回はカプリオープンしてから初のお目見え　黒豆甘納豆入り豆乳黒豆きなこシフォン

オーブン内　いい感じに膨らんでいますよぉ～
　


冷めても筒回りあまり下がらなかったですよぉ～





次はこれも虎子大好きな　杏仁シフォン







お次は人気のココアシフォン







オレンジとバニラも定番です





お天気寒そうだったし、今日は大型スーパーのオープン日でもあるから

あまり攻めの製作ができなかった虎子ですが(^_^;)

お客様　お待ちしておりますよぉ～

生抹茶シフォンデコロール

とうとう１年の最終月 １２月に突入しましたね～

って今日はもう５日ですよぉ～　１年って早いなぁ～ 年々そう感じる気がします

さてアップが全然遅れてますが

トップの抹茶シフォンのデコロールは３日　土曜日にご予約頂いていたものです

古稀を迎えられたお父様へのお祝にプレゼントするとの事で

「古稀っぽいケーキがいいんですけど・・、古稀っぽいってわかります？」って

「何となくわかります　じゃ抹茶を使ったケーキはいかがでしょう？」なんてやり取りも楽しかったですね～

文字入れもご希望でしたから



抹茶を斜めにふりかけ、おめでたいので金箔も乗せましたよ～






さてさて、土曜日は他にガナッシュのバースデーケーキもご注文頂いておりました



チョコ好きな小学３年生のＴ君のバースデーケーキです

Ｔ君　お誕生日おめでとうございました

い～っぱいチョコレートケーキ　頬張っちゃってね～

土曜日は寒い雨の降る日でしたが、他にベークドチーズケーキのご注文もあったカプリスィーツでした



皆様にたくさんの幸せが届きますように

１１/２９、３０ カプリ販売

今週販売のスイーツ達のご紹介です

トップ写真　カップレアチーズ　です

ジェノ生地を敷き込み、レアチーズ生地　その上にいちごババロアを重ね

２色の欲張りカップデザートですよ



シャンティーとキウイを飾って



この日のシフォンロールは“抹茶シフォンロール”にしました



シフォンとスコーンの棚



ヨーグルトドライフルーツ



ココア



１１/２９　この日はシフォンアラカルトのご予約もありました





１１/３０～

ご予約の紅茶シフォンとバニラシフォンロールです





今週もありがとうございましたm(__)m

バースデー・イチゴデコレーション

１１月３０日　販売日の前日のバースデーデコレーションケーキのご依頼で

大丈夫かな？って思ったけれど

間に合わせましたよぉ～

ご近所さんだけれど、ご新規さん

通常カプリではイチゴを使うのは、美味しいイチゴが出回るクリスマス以降からなのですが

小学３年生のＨ君　イチゴが大好きで　

「まだあんまり美味しくないかもよぉ～」と言ったけれど

「でもイチゴがいい」って事で

お作りしました

クリームもたっぷりです



チョコプレートを乗せて出来上がり」



アップが今頃になってしまい、お祝のメッセージも今頃になってしまってごめんね～

Ｈ君　お誕生日おめでとうございました

気に入ってもらえたかなぁ～