バースデー・レアチーズケーキ

今日は我家のツイン嬢達の１２回目の誕生日です

虎　母　「今年のバースデーケーキは何がいいの？」
子虎１　「レアチーズ」
子虎２　「れあちーず」

何も二人声揃えてそんなデカい声で言わなくてもさぁ～

って事で今年もレアチーズケーキに決定
去年も確かレアチーズ系だったような
ちなみに去年のバースデーデーケーキは

ズコットケーキまたはドームケーキ的なもので
中はレアチーズ生地とイチゴババロアの２層になっています
断面です



今年のレアチーズですがそちらはすぐにでき
デコレーション、子虎ちゃん達には悪いんだけど母のデコレーションの練習に使わさせてもらったよ
前からやってみたかったサントノーレ口金を使った雲のような絞り方
それをケーキの真ん中に大胆に
それから葉っぱ型の口金で葉っぱを絞り出すの
これはハートにも応用できる
そして最近虎子が目指してるのは『引き算のケーキ』
シンプルイズベスト
そして最初はこんなシンプルなデコレーションだったのです


でも子虎達が見たら「ママ、じ、地味だね」と言いそうだし
お誕生日らしさはちょいないから
足し算、足し算して
ハイ！ここまで足しました


あとは夜ロウソクを飾ろうかな
それにしてもあれからもう１２年も経ったんだなぁ～
７ヶ月に入ってすぐに緊急手術で生まれ
６９８ｇと６８７ｇと言う超極小未熟児をとして生まれた子虎ちゃん達
君達がどこにも障害もなくここまで元気に育ったくれたのは奇跡です
これからも元気に楽しく過ごそうね
お誕生日おめでとう