クリスマスデーケーキ

今年のクリスマスケーキのご予約は昨日イブの２４日に集中しました

やっぱりパーティーは土日のお休みにって方が多いですもんね

昨日は１日で１０台のケーキを作らせて頂きましが

本日クリスマスですが３台のご予約で少し余裕があったので、あまり早起きせずとも大丈夫だったのですが

子虎Ｓがライブに行くのに１番の電車で出かけると言うのでやっぱり早起きしました(^_^;)

でもみなさんお仕事が終わってからのお引き取りでしたので、制作は頃合いを見計らってにしました

クリームもフルーツもフレッシュな物をお届けしたいですものね～

いちごは毎日使う分を買いに行きました　虎パパが(≧∇≦)　　初日の分は母も手伝って届けてくれたり



虎パパ、母様　ありがとうございました～

パイナップルは昨日で１本分が終了　今朝またカットしました



これがあっま～いんですよ～

さて、まずはフルーツショートから



サントノレ絞りはまずまずだったのに、正面向かって左のクリームにパイナップルを落下させると言うアクシデント

キャー　助けて～～～

やっぱり睡眠不足が祟ったかなぁ～

ちょっとクリームが欠けてしまって、ごめんなさいです

柊やアイシングクッキーなどを飾って



次はいちごショート　５号サイズ



５号サイズってサイズ感がいいですよね

こちらは飾りを乗せる前～



桃子の中へ～



そして本日もフルーツタルトがありました



タルトは生地、アーモンドクリームを作り、焼き

カスタードを炊き←これもちろん当日です

シャンティーを作り絞り、フルーツを乗せ　と工程がとても多いのでね

昨日の１０台の中のタルト２台は間に合うのか？？と時計を何度も見直しましたが

間に合って良かった



３台一緒の桃子で待機



明日もまだクリスマスケーキ作ります

毎年２６日にクリスマス会＆忘年会をされる方からのご注文です

明日も頑張ります