BDベイクドチーズケーキ

今日のバースデーケーキはベイクドチーズケーキです

１０才になるＫ君のお誕生日

Ｋ君　生クリ苦手君で、シンプルなケーキがお好きとのこと

小６にして　渋いね～

この所　ずっとＮＹチーズケーキばかり作ってた虎子

クリーミィーなＮＹもいいけど、ホロっとしていて食べごたえのあるベイクドも好きなんですよね～



チョコプレートとハートのチョコのオーナメントも作って飾ってみました



Ｋ君　お誕生日おめでとう

気に入ってくれたかなぁ～


チーズケーキって本当に色々あるじゃないですか

同じベイクドだとしてもレシピも作り方も多種多様で

そこでちょっと試作も今週は作ってみましたよ

チーズケーキ週～（笑）

ベイクドなんだけど、ちょっとスフレ系



カットして　エヘヘ　まな板の上で味見～(≧∀≦)　

気が付いたらフォークでカットしてお口の中に入ってました(^_^;)

味見用のＮＹとも食べ比べ



ぜーん然食感が違う！

う～ん　これは好み別れるね～

私はもうどっちが好きか決まってるんだけどね～

もっともっとレシピと作り方を研究して、自分の中のてっぺんチーズケーキ　作りたいなぁ～

ＮＹチーズケーキ

今朝はとうとう雪になってしましましたね～

心配していましたが、今は霙のような雨となり、これで積もらずに済みそうですね　

こんなお天気の中、足を運んで下さったお客様に心より感謝です

「お友達からのここのシフォンを頂いて、是非来てみたくて、何度か来たんですが見つからず、今日はナビを入れて来てみました 見つかって嬉しい！」と1番のお客様

何度もいらしてくださったとは、本当にご不便をおかけ致しました
見つけてくださり、こんなお天気中ご来店本当にありがとうございます

それでは 今週のスィーツのご紹介をしますね

ＮＹチーズケーキ　



味見用にこんな事してみました



あれっ？　これいんじゃない？　ぷぷっ(≧m≦)　

もっと早く気づいていればなぁ～　ハートチョコもっと作って、お店に出したのにも刺せば良かった

昨日はそんな間もなく、オープン前に一気に７個のお取り置きを頂き、お嫁に行きました

そうそう　カット面です



ハイ　湯煎焼きですからね～　と～ってもクリーミィ～であります

モカモカシフォンロール



定番だけど、美味しい　大好きなシフォンロールです

なめらかプリン　珍しく蓋付画像（笑）



人気スコーン　上州味噌バター



この甘味噌の焦げ　上州人は萌え～～　な所です（笑）

先日ガトーショコラとミソバタスコーンを県外の方Ｅ様に送らせて頂いたのですが

Ｅ様のお母様から　このスコーン　“絶品”のお言葉　頂戴致しました～　

キャー　県外の方に焼きまんじゅうが受け入れられた気がして嬉しいなぁ～


そうそう！　この間試作で作ったクルミとドライラズベリー入りココアビスコッティ

こんなラッピングにしてみました



試食です～



この固さがいいですね～　イタリアの代表的な焼き菓子　ビスコッティは

イタリアでは珈琲やワインに付けて頂くそうですから

ちょうど淹れて飲んでいたアメリカン珈琲ですが、付けてみてっと



う～ん　美味しいです

乾燥材入れてシーラーかけた袋ですが、１週間ごとに開けて状態調べるようなのも作りました

ビスコッティ　バター使わないし　好きだわ(^o^)