クリスマスケーキ２０１３ 最終と年始のお知らせ

今年のカプリの営業は２５日までとなっておりましたが

もう何年になるでしょう　Ｓさんがクリスマスケーキをカプリにご依頼くださるようになって

毎年クリスマスを少しずらしてお友達とクリスマス兼忘年会を行きつけのお寿司屋さんでするそうで

常連さんだからなんでしょうね～

そこにカプリのケーキを持ち込み、お店の方がカットまでして出してくださるそうなんです

今年は連絡ないなー　でも確か２５日だったはず　と２５日までの営業にしておいたのですが
私の勘違いで毎年２６日だそうで、遅くなってから連絡を頂き

昨日カプリで最後のクリスマスケーキを作らせて頂きました

お寿司屋さんがカットしてくれるとお聞きし、カットのしやすいデコを心掛けておりますよ～


Ｓさんはお友達から「ケーキは毎年ここのをよろしくね」と言われているそうで

「みんな楽しみにしているんです」とお聞きし

Ｓさんと久しぶりのお話しもできて、昨日は嬉しかったなぁ

Ｓさん　毎年ありがとうございます

そして最後の最後に我が家用のも作りました

やってみたい絞りはしたのですが、もうさすがに疲れと我が家用だから

まっ　いっか！なナッペや絞りになってしまいました(^_^;)



子虎・虎パパ　許せ～～～(笑)

今回はクリスマスケーキはお休みにしようかとも思っておりました

でも頑張った甲斐もあり　みなさんの笑顔が見られたり、喜びのお声をお聞きする事ができ

やっぱり頑張って良かったなぁ～と思う次第です

今回嬉しかった事が

使用する生クリームやいちご　おおよその使用量をはじき出し発注する訳ですが

いちごの残



生クリームもほんの少し残ったくらいでした

計算大の苦手な虎なのに、意外と緻密に計算してる訳でして

これの作成が結構時間かかるんですよ～^_^;　頑張ったでしょ？



カプリスィーツ　２０１２年の営業は昨日にて終了となりました

今年もたくさんのみなさまとの出会いがあり、とても嬉しかった虎子であります

ご愛顧頂きました皆様　ブログやＦＢで気にかけてくださいました皆様　

本当にありがとうございまいした

来年もどうぞよろしくお願い致します

年始のお知らせ　

★オーダー★
　　
　　１月４日（土）より受け付け致します

　★木曜・金曜　通常販売★
　　
　　１月９日（木）からとなります

カプリのホームページでもお知らせしております　覗いて見てね～

http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/

皆様　良いお年をお迎えくださいませ

ひ―様のわがままラブリークリスマスケーキ

さーて　どんどんアップしちゃいますよ～

こちらがひ―様からのご依頼のわがまま特注ラブリークリスマスケーキです

Ｈ：「虎子たん(普段　抜け作とか言ってるのに頼みごとの時にたんになります(笑))　クリームでお花絞れる？」

虎：「絞れなくはないよ」

Ｈ：「ムフ～ン　ピンクのクリームで」

虎：「なぬ　マジか！！」

　　「しゃーねーなー　一番忙しい日にーー　特別だからね～」

やっぱり女の子だよね～　ひ―様もやっぱりラブリー好きなんだから～

で、引き受けたからにはどんな感じにしようか考えた訳で

実は前からケーキのトップ全面にお花を絞ったデコをやってみたかったんですよ

だけどそれだとフルーツがほとんど乗らないから寂しげになってしまい

バースデーとかにできずにいて

クリスマスだしやっぱりフルーツはひー様欲しいものね～

で、虎の脳裏にまたライト点灯

そうだ！！　お花はハーフだけ絞って、フルーツも乗せればいいんだ！！ってね～

で、できたのがこちらと言う訳です



お花を絞った中心にブルーベリーを乗せて

いちごは丸ごと・ハーフ・スライスと変化を付けて

余分なチョコプレートや柊のオーナメントはいらないなーと

ピンクのアラザンとＭerry Ｃhristmasのプレートだけ飾り



ショーケースの中で他のケーキ達とひ―様を待ちます



ひ―様ごらいて～ん

ドアを開け、冷子の中のケーキを見た途端　ひ―様

「キャハ(≧∀≦)すご～い」ってとっても嬉しそうに笑ってた

この笑顔見ちゃうとわがままケーキだって作りたくなっちゃうんだよね～

ひー様は美味しいものにわがままだけど、いつも子虎達に美味しいものを買ってきてくれたり
虎パパが大好きな美味しい珈琲を買って来てくれたり

本当に気配りのできる女なのよね～

ひ―様　その節はご馳走様でした　

ひ―様のわがままのお蔭でチョー忙しかったけど(笑)

私もやってみたかったケーキのデコができたし

わがままケーキに乾杯　

カプリクリスマスケーキ２０１３ Ｐａｒｔ２

クリスマスケーキ　３日目　ご報告です

今回２３日が一番ご予約が集中しました

間に合わないではすみませんのでね　２台一遍デコを駆使したり



この日は子虎隊に出動要請し、箱作りを手伝ってもらったり



まずはロールのデコから



いちごはカットせず丸のまま葉っぱ付で　パウダースノーで雪景色に～

早朝写真撮影のため　ちょっと写真が暗いですね～(^_^;)

こちらをご予約のＹさん

お爺ちゃんとご主人様はお酒を飲むからケーキは食べないかも　って話されていたのですが

「ビックリした　お爺ちゃんもダンナも食べたよ～」ってご連絡頂きました

わぁ～い　良かった～

お次はフルーツレアチーズ



ブルーのスノーマンのシュガーオーナメントもいいでしょ？

こちらは赤い帽子とマフラーのスノーマンで



生デコ１台目～



丸口金でしずくの変形

いちごの葉っぱを生かした飾り方ですよ

チョコプレートとオーナメントを飾り



ロールと一緒に冷子の中でお待ちします



２台目生デコ



こちらはサントノレで大人チックに

２台並べて～



ロール



こちらのいちごはハーフにカットして乗せましたよ

カットの仕方でまったく雰囲気の違うケーキになりますよね～

この日はね～　この他に特注クリスマスケーキをわがままひ―様にご注文頂いてましたのでね

ちょーっと巻きでの製作でしたよ～(^_^;)

しかし、全てお約束の時間には無事お渡し完了し、良かったなぁ～

ひ―様のわがままケーキのアップは次の記事で

お楽しみに～