初！栗の渋皮煮

お友達のみーこちゃんからこーんな立派な栗を頂き



実は私　栗剥き　大っ嫌いなんです　　って言うか栗剥きはもう絶対しない！と心に決めていたんです

会社に勤めていた時に、会社のおばさんから「ノルマね(^o^)」って５個くらいだったかなぁ　渡されて

お昼休みにゴム手もなしに鬼皮剥きをしたんです

何がノルマだったのか？　いまだによくわからないのですがね(^_^;)

そしたら右手の人差し指の腹が剥け剥けになってしまい、どんなクリームを塗ってもザラザラがちっとも治らなくて

その時に誓ったんです　栗の鬼皮剥きだけはすまい！とね

でも結構この辺りは山ですからね～　栗って結構頂くんですよ

でもそんな時は蒸かして食べるか、母に「栗もらったよ～」って言って渡すと

美味しい栗入りお赤飯にして持ってきてくれるんですよ　これがまた美味しいの

そんなこんなでしたが、カプリのSweetsに渋皮煮を購入して使用してましたからね～

こんな立派な栗を頂いたからには自分で作ってみるしかないか！と思ったり

ＦＢにもらった栗を投稿したら、シフォラー仲間の渋皮煮作りの先輩さんから

「ブツブツ言ってないで早くおやり！」の無言な圧力(笑)

でー誓いを破り決行となった訳です(^o^)

１時間半かけてゴム手して剥きました　剥けた生栗の量は５００ｇ



一晩おいて１回目に灰汁出しした煮汁の赤黒さにビックリし



何度も何度も灰汁出しし

この時点で「栗の渋皮煮って鬼皮剥きが一番大変な作業なんだ」って事がわかった私

灰汁出しは何回もしなければだけど、他の仕事をしながらできるしね～

で、味つけ煮をして一晩味を馴染ませてかんせ～い

できました　人生初　栗の渋皮煮がこちらなんです



消毒した保存瓶にも入れて



いやぁ～　栗の渋皮煮がどーしてお高いのか身を持って体験でき、封印を解き挑戦して良かったです

さぁ～て　この手間暇かけて作った　愛おしいとさえ思えるこの渋皮煮を使いどんなSweetsを作ろうかしら～？