今日のバースデケーキ

今日　５月２日のバースデーケーキは　ガナッシュケーキです

ご注文くださったのは　今日で７才になるたかひろ君

たかひろ君は去年のお誕生日に初めてこのガナッシュケーキを頼んでくれて

「また今年も去年と同じのがいい！」って先日ママと頼みに来てくれたんだよね～

嬉しいわぁ～

去年はガナッシュケーキの上に生クリームを絞ってと言う事だったのでこんな感じに




↑
これ　去年のケーキです

で、今年はいちごを乗せて欲しいとのご要望

「虎オバちゃん　こんなの作った事あるよ～」と前に作ったいちごの乗ったガナッシュの写真を見せると

「これがいい！」ってたかひろ君　目をキラキラさせてね～

今日はお客様が来てくださるのが分かっていましたから、チョコレートを溶かし始めてからでは手は止められませんからね～

今朝は少し早起きして、オープン前に仕上げてしまいました

ココアのジェノワーズは前日に焼いておき

３枚にスライスですよ～


間に生チョコクリームを挟み

上からガナッシュをたらり～とかけます


今朝　大急ぎで作った　いちごファミリーを乗せ


ご依頼のチョコプレートも乗せて


カットはもちろんできませんから

以前　ガナッシュをカットした画像でお楽しみください



たかひろ君　お誕生日おめでとう

虎オバちゃん　たかひろ君が喜ぶ姿を思い浮かべて頑張って作ったよ

ピッカピカの１年生になったんだもんね　元気に学校通ってね～

いちごファミリーはパパとママと妹のさおちゃん　そして　たかひろ君だよ～


みんなと楽しいお誕生日をね

今日のカプリスィーツ

ＧＷ中ではありますが、今週も木曜がやってきて　カプリスィーツ　元気にオープンしております

今週のスィーツやロール　最初にご紹介しましょうね

まずは　今週のイチオシ　みかんゼリー(ナタデココ入り)です

前にみかんたっぷりゼリーを作って出したのですが

今回　虎子　ふと思いついたのですよ

「そうだ！みかんゼリーにナタデココなんて浮かべちゃったらいんでない？」っとね～

ナタデココの食感って楽しいじゃなーい　

みかんゼリー液を作りカップに流し込み冷やす

固まらせてる間に今度はみかんシロップを利用してゼリー液を作り、固まったらその上にみかんとナタ君を乗せて

透明なゼリー液を流し込む


ちょっと今朝は早起きだったので、奥のゼリー

朝日に当たっていい感じに撮れたわぁ～


お次は　いちごシフォンロール


いちごが少し大きめだったので、カットして中心に置き、あとはパラパラっとちりばめて巻き込みました

カプリのロールをとても気に入ってくださっているＴさん　本日もご来店頂きました

いつものなめらかプリン


今週のスコーン　黒イチジク


今日はね　とってもステキなお客様がぞくぞくとカプリに来てくれましてね

じゃーん


どなただかお分かりになりますか？

そう！　chiffon先生の生徒さんの直佳ちゃんです

カプリから車で２０分くらいの所に住んでいる直佳ちゃん　先日テスト講座に駒を進め

見事　修了証書をＧｅｔしたのですよ～　直佳ちゃん　おめでとう　良かったね～

お仕事されてるからなかなかだろうけど、またカプリに遊びに来てね

リサ＆ガスパルのエコバックもご持参ありがとう　リサ・ガス　可愛くて好きよん

直佳ちゃん　明日はとあるお店を襲撃だそうですよ～

shopをされている方々　お気を付けあれ～～

そしてまたまたchiffon先生の生徒さん　カプリへご来店～

じゃーん


ＦＢでバンバン　製作したシフォンを掲載されている　マロンちゃんとご主人様～

カプリ２度目のご来店で、１回目のご来店時には関越の事故により大渋滞＆一般道を使い６時間もかけて来てくださったと言う
凄すぎるエピソードをお持ちの方でして(笑)

今日は軽井沢に行った帰りにカプリに寄ってくださったんです

マロンちゃんは小麦粉とお砂糖にアレルギーがあり、食べられないのだけれど

なんとご主人様がカプリのシフォンをとても気に入ってくださったそうで

またのご来店です　もー嬉し過ぎます

いやぁ～　１度目は「春日部ナンバーの車だけれど、どちらの方からしら～？　色々こちらから聞くのも失礼かもだし～」と何も聞かずでね～(^_^;)

その節は失礼致しましたm(__)m

今日はその時の分までいっぱいお話しができて、虎子嬉しかったです

軽井沢でジョンレノンが買ったのと同じと言う　バゲットのお土産も買ってきてくださり

早速頂いちゃいました



美味しいバゲットって皮はバリっとしているのに、中はふわふわなんですよね～

まさにこのバゲットはそれでした

ジョンとヨーコが一緒に食べたのかなぁ～　なんて思いながらパクつきました(*^^ゞ

とーっても仲の良いマロンさん　ご主人様、　お二人の仲睦まじいお姿とバゲット　ご馳走様でした