バレンタインお菓子レッスン受付開始です♪

先日アップしましたバレンタインお菓子レッスン　『ケーキポップス＆きのこチョコ』の受付を開始致します

＊　日　程　
　１/３０（土）ＰＭ１～４時 満席
　１/３１（日）　　〃 　満席
　２/　６（土）　　〃　　　 　満席
　２/　７（日）　　〃 満席
　２/１３（土）　　〃　　　　 満席　

　各回２名定員

＊　参加資格
　小学１年生～高校３年生

＊　持ち物
　エプロン、三角巾、タオル、持ち帰り用タッパか箱（ケーキポップス用）

＊　カプリのシフォンとお茶を待ち時間に食べて頂きます(^^)

お問合せはこちらまでお願いします
　http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/　　
　
受付締切は１月２８日とさせて頂きます

一緒に楽しいケーキポップスやきのこチョコを作りましょう(^o^)／







　*　1月２７日にてお蔭様で全席満席となりました。　ありがとうございましたm(__)m　

バレンタインお菓子レッスン♪

ずっと前からカプリお菓子レッスンのリクエスト

「キッズレッスン　今度いつやりますかー？」

「早くまたやりたいなぁー」など　とっても嬉しいお話頂いていました

クリスマスはバタバタでしたので　「バレンタイン前にはね(^_-)」と約束してましたので

今日はその試作作りをしていました

今回はポップスケーキを作ろうと思いますよ～

バレンタイン対応だからハート型～



子虎もやってみましたよ（右側～）



プレゼントボックスなんかも



丸型を作ってウサギちゃんやクマちゃんなんかも



余ったチョコできのこチョコも作ろうと思います

カップから出すと　ほらね



可愛いきのこチョコですよ～

ラッピングはこんな感じでどうだろう？



小学生には難しい所もあるかもだけど、虎がバッチリピッタリ張り付いちゃいますからね～

小学生から高校生までお受けしようと思っています

詳細を決めましたらまたアップしますからね

お楽しみに～(^o^)／

キッズレッスン 簡単ゼリー＆お絵かきホットケーキ Ｖo.2

今日のキッズレッスン　

兄妹ちゃんで参加です

兄の貴洋君がお絵かきホットケーキ、妹のさおりちゃんが簡単ゼリーを希望

さおりちゃんにフルーツをカットしてもらってます　見守る貴洋君



私が試食用に作っておいたのがこちら

いつもの倍量で作ってますよ～　ちょうど北海道のお土産メロンが届いてましたのでパーティーバージョンで



これ、パーティーやB.B.Qのデザートなんかに喜ばれるんですよ～(^o^)

さぁ、ゼリーを冷蔵庫で冷やしている間にホットケーキを作りましょ

こちらも仲良し兄妹なんだな～　さおりちゃんが貴洋君をしっかりサポートします



ハイ　そして出来上がりましたよ～

貴洋君作



この夏休み　家族で海に行って魚釣りをしたそう　なので魚やヒトデとスマイル　夏休みの思い出だね～

さおりちゃんは大好きなリラックマとネコ



1年生だけど、上手だ～

さぁーじゃあ　試食ターイム♪



スイカがあまり好きじゃないって知らずに作っちゃってごめんね～　スイカ少ない所ね　あとメロンもダメだそう(^_^;)

逆にさおりちゃんはフルーツ何でも大好きだそうだから、メロンも食べてもらいましょ(^^)

2人とも　「おいしい♪　楽しかった♪」連発してくれて嬉しかったなぁ～

さっ、じゃ　ゼリーの型出しするよ～

型はさおりちゃんご希望でお花型　

貴洋君がなんとスイカがあまり好きでないと分かり、レッスンではスイカの代わりに急遽フルーツ缶を使用しました



これもいいね～　お花型にちゃんと抜けた～

貴洋君が感想も書いてくれました



貴洋君、沙織ちゃん　私も2人と一緒にお菓子作りができて、とーっても楽しかったよー(≧∇≦)

そして、今日カプリのドアを開けて、2人が入ってくるなり　「ハーイ(^o^)／」って私にプレゼントしてくれたもの　



さおりちゃんが夏休みの宿題で作った軽い粘土で作ったマフィン

春のキッズレッスンでマフィンを習ったから、作ってくれたんだって

もーすっごくよくできていて、本当のマフィンみたいなんです

さおりちゃん　ありがとうね～　お店に飾らせてもらよ～


キッズレッスン　子供たちがどの子も本当に可愛くて、兄妹が仲良くて微笑ましいの

私も本当に楽しんでできるレッスンです

もしもやってみたいと思うキッズがいたら、学校がお休みの土日でもお受けしますのでね

お気軽にご連絡くださいね～(^o^)／


それから

先週も今週もやはり夏休みと知らずにお客様のご来店を頂きました

本当に申し訳ありません　シフォン少しですが焼いておいてよかった(*^_^*)

来週は試作週間の予定です　ご不便お掛け致しますが、いましばらくお待ちくださいませ

9月は3日木曜よりスタートとなります　

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

キッズレッスン 簡単ゼリー＆お絵かきホットケーキ

昨日はキッズレッスン　簡単フルーツゼリーとお絵かきホットケーキの２レッスンでした

参加してくれたのは小学３年生ももちゃんと弟の小学１年生　ゆうき君です

２人ともゼリーもホットケーキも一人で製作希望　２人で一緒じゃありませんよ～

さぁ～　じゃあ頑張ろうね～

まずはフルーツゼリーを作って、固めている間にホットケーキを焼きましょうね～

２人がフルーツをカットしている所です



ももちゃんはお家でも包丁を使ったりしているそうで、今回はナイフを使ってもらいました

どーりでネコの手がちゃんとできていてね　スムーズにフルーツをカットしていましたね～

ゆうき君は子供用包丁は使った事があるそうですが、カプリにはないので

カードを使ってカットしてもらいました　上手だったよ～

カットしたフルーツを型に入れ、作っておいたゼリー液を流します

もちろん　ゼリー液を作る所も２人にやってもらいましたよ

さーじゃあ　次はホットケーキに行くよ～　

まずは虎子がデモで作りました　今回は夏のデザートやフルーツで

ももちゃんとゆうき君のリクエストにお応えし描いてみましたよ



こんなのも可愛いよね

ももちゃんも頑張っていい感じのができたよ～



０６５５もちゃんと反転考えて描けたもんね～　

０６５５って子供向け番組なんだって　知らなかったよ～

ゆうき君



メダカや星やハート　上手に描けた～　

３枚焼いたらもう疲れちゃったんだね　残りはももちゃんが焼いてくれました



ベイマックスや塗り壁の子供（笑）やスヌーピーも可愛く描けたね～

さっすがお姉ちゃんだー

そしてここで虎子が作ったものを試食してもらいます



もーね　２人とも本当に可愛いの　焼けるのすっごく楽しみにしてくれて

食べるの待ちきれないーって

ゆうき君が食べながら「楽しかったー」って言ってくれてすっごく嬉しかったなぁ～

ももちゃんのこの笑顔　



ももちゃんはすっごく礼儀正しくてハキハキしているの

何か取ってあげたり渡したりしてあげたりした時でも

ちゃんと「ありがとうございます」って

小学生低学年ってこんなに可愛かったっけ？ってくらい

このくらいの子がいてもいいなぁ～って思わせてくれましたよ（ハハハ　もう無理な話ですが(^^ゞ）

さて、そしたら最後　ゼリーの型出しをするよ～

型はいくつかの中から選んでもらいましたよ

まずはももちゃん　花型使用　ホイッとな



おー　完璧ー

記念撮影ー



ゆうき君は山型　こちらも完璧ー





小学生でも簡単に作れちゃう美味しいフルーツゼリーのでっき上がり～


ももちゃん　ゆうき君　レッスン一緒にできて楽しかったよ～♪

お二人をカプリのお菓子レッスンに預けてくださったＴ様　ありがとうございました

ももちゃんに「先生　またレッスンやってね」と言われ感激です

ママのお迎えを待っている時に　ももちゃんから

「いいなぁ～　こーゆー所で　もも　も働きたいなぁ～　先生！いつか私をここで働かせてください！」って

キャー　虎子　おばーさんになっても安泰ね～(^_-)

キッズレッスン スタートです

今日のカプリお菓子キッズレッスンはお絵描きホットケーキです

私がデモで作ったホットケーキです

やっぱり大好きなスヌーピーを描きました

だんだんと　らしくなってきましたが、慌てていますね～　手前の２つは首輪を描き忘れてます^^;

さぁ～　今日レッスンに来てくれたのは小学５年生　仲良し　じゅりちゃんとななちゃんです

２人ともホットケーキはお家で作った事ありとのこと

んじゃあ心配ないね～

簡単なホットケーキですが製作段階は２人とも真剣ですよ～



さぁ～焼けたよ～～

ななちゃん作



チョコ生地でのお絵描きではなかなか思うように描けなくて、何度も描き直していたけど

さすが！真ん丸くホットケーキが作れたね(^_-)

じゅりちゃん作



キャハハ　いいね～　怒った顔のホットケーキ　超楽しい♪

いい感じに焼けたね～

このお絵かきホットケーキ　子虎がまだ幼稚園に行く前頃だったかなぁ～作ってやってね　

その時にアンパンマンやこの顔文字をよく描いたなぁ～　懐かしくなりましたよ


試食は私がデモで作ったホットケーキ２枚にバニラアイスを乗せ

ちょうど試作したフルーツゼリーがあったので、そちらも食べてもらいました

ゼリーはこちらです



全体の写真をすっかり撮るのを忘れてしまいました(^^ゞ

今回のキッズレッスン　今日が初だったので心配でしたが

２人とも楽しかったと言ってくれて、ほっとしました

感想も書いてくれました

ななちゃん



じゅりちゃん



是非是非　この夏休みにお家でまた作ってみてね～(^o^)／


今日は１０時からレッスンを始めたのですが

１１時１０分くらいだったかなぁ～　カプリの駐車場に１台の白い車が停まりました

ちょうどフライパンを火にかけて焼いていた所で、火をつけたまま小学５年生を残し出ていくこともできず

アシスタントをしていてくれた子虎Ｍにフライパンはみてもらって

出て行こうとしたら、わぁ～ん　車行ってしまったのです～

どなただか分らなかったのですが、この暑い中、わざわざ来てくださったのに

本当に申し訳けなかったです

そう言えば、先週木曜は残りも少なくなって、急なご予約も入ったためＰＭ３時でクローズにしたのですが

その後もやはり駐車場に車が入って来て、ちょうどご予約用のジェノワーズを混ぜている最中で

出ていく事ができずに、やはり帰られてしまいました　紺色の車の方でしたが

本当に申し訳ありませんでした

ご予約はお受け致しております　遠慮なくご連絡いただけたらと思っております

９月は３日木曜日より営業致します　どうぞよろしくお願い致します

行ってきました

今週の月曜日 ケーキのお勉強に行ってきました

ケーキレッスン 去年結婚25周年記念旅行で大阪に行った時

「ひすなずた」の弾丸レッスンに行ったのが人生初

ひすなずた もっと近ければなー

これまで、シフォン以外はまったくの自己流
やはり、もっときちんとケーキの勉強をしなくては！とずっと探しておりました

これはご縁なのでしょうね～

現在オーナーパティシエとしてケーキ店を開き、ケーキレッスンも開催していると言う

私が求めていたケーキ教室

嫌いな高速飛ばして一時間半

月単位でメニューが代わり

6月はシュークリーム

シュー生地の作り方や絞り方

カスタードの炊き方

ディプロマットクリームの作り方

少人数制なのでとても分かりやすく

現役パティシエールな先生からは、私にとってお宝情報も聞けたり

とても勉強になりました

マンゴーフレーバーの紅茶を淹れて頂き、先生が作られたシュークリームを頂きました

生地 パリカリで、クリームも滑らかでとーっても美味しかったです

マンツーマンレッスンではお店に並ぶケーキや焼き菓子なども教えて頂けます（≧∇≦）

カプリの冷子の中にも早く本格的ケーキを並べたいものです

お土産にカヌレとクロッカンを買ってきました

来月はマンツーマンを予約してきちゃいました

また頑張って高速運転するぞー(^O^)／

って、そっちかよっ(^_^;)

4/4 キッズお菓子レッスン

さて、キッズレッスン最終日　４/４日土曜日の午前中に参加してくれたのは

男子　白１点！　新４年生の貴洋君　

妹の新１年生　沙織ちゃん

同じ小学校の新５年生の奈那ちゃん　の３人です

計量済ませたら、粉ふるいからですよ～



さぁ～　このマフィン作りで一番の難所　バターに砂糖の擦り混ぜ～



お兄ちゃんが混ぜるボールを沙織ちゃんがしっかり押さえてあげているの～

超可愛い～(≧∀≦)

みんな頑張ったから、いい生地が仕上がったね～



貴洋君と奈那ちゃんで洗い物～



さおちゃんは拭き拭き頑張ってくれたよ～



働いた後のスィーツは美味しいよね～



焼き上がったよ～　網に乗せて冷ましましょう



その間　好きな事をやっていいよ～　と

貴洋君は絵を描くのが好きなんだって～

妖怪ウォッチの妖怪をこんな上手にサラサラっと描いちゃった　



凄い上手だよね～

さおちゃんも～



お菓子作りに興味のある奈那ちゃんには

私の今までに作ってきたケーキのファイルを見てもらっている所です



わぁ～　すご～い！！って目をキラッキラッとさせて見てくれていたね～

おしゃべりもしたよ　「学校で休み時間とかは何してる？」との私の問に？？

「恋ばな！！」って即答！（*^_^*）

ななちゃんは可愛いからモテモテなんだろうね～(^o^)

さー　そんなこんなしてたら、冷めたからデコしようね～

あらっ！デコしてる様子写真撮ってなかったわ(^_^;)

じゃ　デコしたマフィンと記念撮影









みんなほんと上手にできたね～

貴洋君と沙織ちゃん兄妹　ほんと仲良くてビックリ

やりたい！やりたい！とケンカしちゃうかなー？とか思っていたらとんでもない

貴洋お兄ちゃん優しいね～　沙織ちゃんも我まま全然言わないし

そうそう　貴洋君は奈那ちゃんが食べれないナッツの付いたマフィンを交換してくれて

カッコ良かったぞぉ～(^_-)

沙織ちゃん　エプロン、三角巾取っていいよ～　と言ったら　見て見て



ちゃんとエプロンやバンダナ綺麗にたたんでるの

ほんと可愛い(≧∀≦)

感想書いてもらいました





みんな楽しく作ってもらえて良かったな～


今回奈那ちゃんのお母さんから　子供にお菓子作りを教えてもらえないか？　とお話しを頂き

初の試みだし、準備時間も少なかったし、私にちゃんと教える事ができるのか？と心配でした

が、子供達がみんな楽しかったと言ってくれ

やってみて良かった！と思いました

そして子供達が本当にどの子も可愛くて、姿に癒された私でした

カプリのお菓子レッスンに来てくれたキッズのみんな　本当にありがとう

お子様をカプリに預けてくださった親御様　ありがとうございまいした

また土日でできる時があったら、そして夏休みにはキッズレッスンまた何か企画したいと思っております

ありがとうございましたm(__)m

４/３ キッズお菓子レッスン

４/３　金曜日のキッズレッスンの様子をアップ致します

この日は新中学１年の彩夏ちゃん、新５年生の美波ちゃん

そしてちょうど宇都宮から遊びに来ていた私の従妹のお子ちゃま

新５年の実夢ちゃん、新１年生の優衣ちゃんが飛び入り参加でしたので、４名の女の子ちゃん達でした

計量出来た粉をふるいにかけている所ですよ～



レッスン２回目と３回目はちょうど子虎Мがいたため、アシスタントとして色々手伝ってくれました

バターに砂糖を擦り混ぜる所はみんな一生懸命頑張ったね～



さやかちゃんとみなみちゃんが洗い物をしている所です



小学校も違うからこの日が初対面の２人だけれど、おしゃべりしながら楽しそうだったなぁ～(^o^)

みゆちゃんとゆいちゃんもちゃんと洗い物をしてくれましたよ

さて、マフィンをオーブンに入れ、これは焼き上がって冷まし中に試食をしている所かな



冷めたらチョコとアラザンやナッツなどでデコレーションです



みんなとっても真剣

さぁ～　じゃあ出来上がったマフィンと記念撮影ね～





生活感溢れるお見苦しい箇所をハートで隠しております　お許し下さいませ～(^_^;)

さやかちゃんはさすが今度中学生　バターの擦り混ぜもスムースでいい感じの生地が作れていたね～

美波ちゃん





みなみちゃんは呑み込みが早くて、凄いと思ったよ～　

お家できちんと色々できてるんだね～

実夢ちゃん、優衣ちゃん





みゆちゃんは　デコレーション　センスあると思ったよ～(^_-)

みんなそれぞれ個性があっていい感じにできたよね～

感想も書いてもらいました　さやかちゃん



みなみちゃん



みゆちゃん、ゆいちゃん



ゆいちゃんの　「ふわとしたさわやか　それがハッピ」

なんだか　キャッチコピーの様でいいですね～

ゆいちゃんはね　デコの時もチョコを絞り出してはアラザンを乗せ　の繰り返し

盛り女子だったね～(≧ｍ≦)



この日はキッズが４人だったので結構バタバタとしてましたが、やっぱり楽しくレッスンできました♪

ちょうどレッスン中にお客様がいらして

追加で作った　純生ロール



プリン



バニラや和レモン　など



お陰様でこの日もほぼ完売でした

子供達は私とお客様とのやり取りに興味深々　

お客様が帰ると　「わぁ～　お店屋さんみたいー(≧∀≦)」って

アハハ　お店屋さんなのだよぉ～(^_^;)

そうそう　みゆちゃん、ゆいちゃんの弟の　あきと君　ウルトラマンのポーズだ～



お姉ちゃんとちょっとの間バイバイだったけど、次はあきと君も一緒に参加できるかなぁ～

ご参加くださったみんな　どうもありがとうございました～

また何か一緒にレッスンできるといいね～(^o^)／

４/２ キッズレッスン＆カプリ

今週はカプリスィーツで初めてのキッズお菓子レッスンを行いましたよ～

初日の４/３木曜日　参加してくれたのは　新５年生の仲よしさん　愛理ちゃんと花音ちゃんです
（名前、写真等　掲載承諾を得て載せております）

虎子もカプリ初のお菓子レッスンでドキドキワクワク♪

２人が来る前に道具の準備～



計量は難しいもの以外は小学生でも自分達でやってもらいますよ～　その方が身に付くからね～

今回のレッスンはデコマフィン　お家で復習しやすい様に特別な材料は使わずに

スーパーで買える材料を使い、一般の家庭で一番多い電子レンジオーブンを使うようにしました

さぁ～　レッスンスタート～

難しいバターに砂糖を擦り混ぜている所　結構力がいるこの作業なんだけど、２人とも頑張っていますよ



マフィン作りのここが一番のポイントだからね～　

でも２人ともとっても頑張ったからいい感じの生地ができ、オーブンに投入～

次は　その間に今度は使った道具を洗ってもらいます

洗う前にホイッパーやゴムベラ、ボールに付いたバターのベタベタをペーパーで拭いたりも学習してね



さぁ～　マフィンや焼き上がったよ～　今度は冷ますまでの間　お楽しみ　試食タ～イム♪

私が作っておいたマフィンとジュースを食べてもらいますよ

愛理ちゃん、花音ちゃん　お疲れ様～ どうぞ召し上がれ～



「美味しい」って言ってマフィン食べてくれて嬉しかったなぁ～

洗っておいた道具を２人が拭いてくれましたよ



ありがとぉ～

さぁ～　冷めたよ～



じゃ　今度はチョコを溶かして、自由にデコレーション　楽しんでね～



２人とも真剣です　

デコレーションは個性が出て楽しいね～

それでは作ったマフィンと一緒に記念撮影　今日の感想も書いてもらったのでそちらも

愛理ちゃん





花音ちゃん





ふたりともと～っても上手にできたね～

感想も書いてくれてありがとうね～　虎子もお返事書きました

持ってきた箱に入れて　愛理ちゃん



妖怪ウォッチのこんな可愛い箱なんだよ



花音ちゃんはケーキ屋さんのかな？　素敵な箱　クッションもあって安定していいね



是非またお家でも作ってみてね　上手くいかなかったりしたらいつでも連絡してね～(^o^)／

カプリ始まって以来　初のお菓子教室第１回目　とても楽しくハプニングもなくキッズ達も上手に作れました

お店の方も来られる方がレッスンがあるのを知っていたかのように

始まる前と終わって夕方などにバタバタっといらしてくださり

バレンタインデー週にご来店くださったＫ様

カプリのシフォンやスィーツを気に入ってくださり、ご家族で来てくださいました



いちご入りバニラシフォンロール





ガトーショコラ



なめらかプリン



上州味噌バタースコーン



完売！

シフォンもほぼ完を頂きました

夕方ママと来てくれた久しぶりだね～　すなお君



今流行りのポーズなんだって～

もうすぐピッカピカの１年生　ランドセル背負って頑張って登校してね～

キッズレッスン　２日目、３日目のアップもお楽しみに～

キッズレッスン

今日のキッズレッスン
5年生の女の子2人組

とーっても楽しくて
みんなお菓子作り初めてとは思えないくらい上手にできました

お店の方もお客様たくさんいらしてくださったので、今夜また焼かなくちゃ

キッズレッスンの様子やカプリのスィーツの画像はまた時間ができたらアップしますので、お楽しみにー(^O^)／