おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．４５０ かきの野菜鍋

●カキの野菜鍋（１人分）
　冬場になるとかきと野菜の組み合わせの鍋が体が温まり美味しい。
　　　　　
①カキ４～５粒を流水で良く洗い、ネギ１/２本・牛蒡１/４・本・せり１/４束・白菜少々を適当な大きさに切り、魚（たら・イカ等の何でも良い）２切れを用意する。
②一人用鍋に出汁２５０ｍℓ・醤油大匙１・酒大匙１・みりん大匙１を入れ、煮たてて牛蒡、白菜・ネギ・タラを入れ煮て、火が通ったらカキ・せりを加えさっと煮たら、焼いておいた餅２切れを入れ出来上がり。
　　＊野菜などは季節の野菜や食べる人の好みで調整すれば良い。又鳥肉や豚肉・牛肉でも良い。