おばさんの料理教室 イワシの天ぷら😕

イワシの天ぷら😕 

イワシの天ぷらに玉ねぎ・茗荷を天ぷらに。

　

① 　イワシの開いたものを、天ぷら粉を水で溶き、イワシににつける。

＊天ぷら粉は、市販品は少し高いが水で溶くだけで簡単。

＊自家製の天ぷら粉は小麦粉・卵を酒でとき、氷を適当に入れ、かき混ぜないで使う。

② 　サラダ油１６０℃くらいで①を揚げる。

③ 　さつまいも・玉ねぎ・茗荷を揚げる。

④ 　皿に盛りブドウ・人参・きゅうりを添える。

赤いオクラ。