和風コールスロー
コールスロー（英: coleslaw）は、細かく切ったキャベツを使ったサラダの一種である。ニンジンが入っていることも多い。ほかにも赤キャベツを使ったものや、トウモロコシ・パイナップル・リンゴなど果物が入っているものなどがある。
味付けはマヨネーズやフレンチドレッシングなどで。
①キャベツ５枚・人参５０ｇを５～６ｍｍ角に切り・玉ねぎスライス５０ｇを塩を振り10分ほど置いて水切り。
②レモン・マヨネーズ・砂糖を合わせて①に混ぜる。
③トッピングにパセリ等。
＊野菜の組み合わせはレタス・パプリカ・ピーマン・セロリー・カボチャ
玉ねぎなども良い。
食 事
