おばさんの料理教室No.3243 ごぼうの炊き込み飯

ごぼうの炊き込み飯

　 　　　

① 牛蒡を洗い笹がきにして、塩・胡椒で炒める。

② お揚げ・人参を適当な大きさに切る。

③ 米３合洗い、醤油大匙１.５・みりん大匙１・酒大匙２を入れ、３合の分量の水にして、かき混ぜ、その上に①を乗せ炊く。

＊炊きあがれば良くほぐして混ぜておく。

④ 器に盛り、刻み葱・刻んだアサヅキ・山椒の葉等をトッピングして出来上がり。