野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
ジャガバタ（デストローヤー）
ジャガイモ、アンデスレッド・レッツドムーン・デストロイヤー（それぞれサツマイモの味がある）。
① ジャガイモ（デストロイヤー）を綺麗に洗い、４つ切りにし、切り口に塩をぬり、器に入れ隙間にバターをはさみ、器に紙またはラップで覆い電子レンジで２～３分、箸で突き刺し柔らかくなった事を確認。
② 出来上がれば香り付けに醤油を数滴。
＊電子レンジの時間はジャガイモの大きさや収穫時期等で異なる。
＊収穫時期で水分が異なるので紙やラップで出来上がり調整。
＊温かいバターが溶けている間に食べるのが最高。
昨年の昨日のブログ
＊チンゲン菜の辛子・味噌味和え
昨年チンゲン菜の種を９月１２日播いたのが、今年は気候が温かく花芽が出始める。辛子味噌和えをつくりました。
① チンゲン菜２００ｇをさっと茹で（１０秒）、冷やして２～３ｃｍに切る。
② 味噌大匙１・酢大匙１・砂糖大匙２・みりん小匙１・辛子少々・塩少々をあわせて、①と和える。
