おばさんの料理教室レポートNo.３２1 じゃがいもご飯

●じゃがいもご飯
　先日の料理教室には、Nさん提案のじゃがいもご飯がメニューに入りましたが、どんなご飯になるのか、皆さんじゃがいもがどんな姿で出来上がるのか、今まで食べた事のないもので、興味津津でしたが、出来上りお米との調和が取れていて、皆さん食べてみたら何と美味しいこと。
　①いんげんまたはきぬさやを茹でて千切り。
　②米２合に、にじゃがいも（できればメークイン）、皮をむいて１ｃｍ角に切って水に晒らしたもの２００ｇ・コーン（生、缶詰，冷凍品のどれでもよい）100ｇ・調味料（薄口醤油３０ｍℓ・酒６０ｍℓ・こぶ茶小さじ２）を入れて炊き上げる。
　　＊水加減はふつうのご飯と同様
　③炊き上がったらバター１５ｇを入れて混ぜる。
　④ご飯をよそって青味（いんげんかきぬさや）を乗せる。
　　＊生のトウモロコシは電子レンジ６００ｗで２分保温して、ほぐして使うと上手く行く。