おばさん料理教室 レポートNo.２９７ ホタテのバター焼き

●ホタテのバター焼き
　ホタテの新鮮なものがあり、バター焼きをして今期最後のトマトや赤玉ねぎ・レタスにホタテのバター焼きを乗せて野菜たっぷり食べました。
　　 　　　　 　
①　ホタテの小ぶりな物を、フライパンでバターを加えて焼き、出来上がる寸前に、醤油を香りつけに僅かにかける。
②　皿にレタス・赤い玉ねぎスライス・トマトを乗せて、ドレッシングをかけ、その上にバター焼きを乗せる。
　　＊バター焼きとドレッシングの二つの味を楽しむ。