2度目のパンドミー

こんにちは

稲沢市にある自宅サロン

L'atelier richesseです。

人から頂いて

自宅で種つぎしている

ルヴァンリキッド

ルヴァンリキッドとは？

こちらに詳しく書かれていました。

この元種を使って

パンドミーを焼くのにハマっています。

まだまだ手探り。

丸目の強さ具合が分かりません

焼成後写真を撮れず

冷めきる前にレンジに入れて置いたら･･･

シワシワ

焼き加減手探り。

もう少し強めに焼いてもいいかな。

このクラムのふんわり感は

好き

まだ発展途上だけど

ルヴァンを使ったパンは

やっぱり美味しい

シンプルに食べた後は･･･

リンゴをのせて

シナモンとメープルシロップで。

暫く焼き続けると思います

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