パンお勉強会～師範研究科2016.6.その2

昨日のパンお勉強会の続きです。

6月の新メニューは
デニッシュ生地使用の｢コンコルド｣

｢コンコルド｣とは、｢和合｣｢融合｣など
｢繋がり｣といった意味があるそうで…。
よってリング型使用です。


デニッシュ生地にチョコたっぷり♪の
間違いなく美味しいパン。
涼しくなったら復習したいです。

お楽しみメニューは｢いも羊羮｣

お芋の羊羮の上に、かのこ、栗などをのせて…
二層になっていて、涼しげな羊羮でした。




おまけ
私が作ったシュトーレン
｢これでもかー!｣ってくらい、たぁっぷり溶かしバターを染み込ませたせいか、
たっぷりのドライフルーツなど
リッチな材料を使用したせいかは分かりませんが
美味しかったです♪

気温が高く、気を使いますが
少しずつ食していこうと思います。






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