我が家の基本食
山食
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/f9/ebc9591979e281fe888b98d790f0f9c7.jpg)
きめ細やかなクラム
修行の甲斐がありました。
今では大失敗もなく
自信持って焼けるパンの一つ。
ですが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/42/96aa3dbdf7673cdd8a5c7be057593ea4.jpg)
やっぱり過発酵……
かなり最終発酵を短く設定したつもりですが
オーブンの余熱中
冷蔵庫待機させたのに進むスピードは早い![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
冬場は発酵に時間がかかり、
3時間ちょっとかかる山食
夏場は2時間30分程で焼きあがる
時短なのは歓迎なんですが……
そろそろ発酵器も欲しいと思うワタシ
でも、なんだか買う勇気もなく、踏み出せずにいます。
朝食にピザトースト。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/f4/495c65e33758f9f5763f6ee172c89d51.jpg)
我が家の女性人のお気に入り
かぼちゃサラダを添えて。
レーズンの甘み。クルミやアーモンドのの食感がたまりません。
でもパパさんは、この甘みが苦手だそうです。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
いつも応援ありがとうございます。
今日もお願いします。
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やっぱり過発酵……
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冬場は発酵に時間がかかり、
3時間ちょっとかかる山食
夏場は2時間30分程で焼きあがる
時短なのは歓迎なんですが……
そろそろ発酵器も欲しいと思うワタシ
でも、なんだか買う勇気もなく、踏み出せずにいます。
朝食にピザトースト。
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我が家の女性人のお気に入り
かぼちゃサラダを添えて。
レーズンの甘み。クルミやアーモンドのの食感がたまりません。
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