今日の聞き取り調査が終わって,
ダウンタウンへ行って
何か食べようかな~と思っていると
「ニューファンドランド産のズワイガニあります」
という看板を見つけました。
お店の人に「今日は食べられる?」と確認して中へ。
半ポンド(8ドル)と1ポンド(13ドル)のがありました。
アラスカで1ポンドのを食べたので比較のためにも
1ポンドを注文。
それにしても安いなぁ。
浜値が2ドル位だけど,輸出価格は10ドル位だから
レストランで食べるにしては安い。
で,出てきたズワイガニ。
まず,足がばらばらでした。
確かに Snowcrab Legsと書いてあったので
間違いではない。
しかし,日本の業者はこういうのは買い付けない。
そして食べようとすると,
足の真ん中辺りに横にスリットが入っていて
そこで折って食べるようになっていました。
が,折ると片方にしか身が入っていないものが
ほとんどでした。
えぇ~ニューファンドランド物は身入りが良いはずなのに~
ミズガニではないけれど,
限りなくミズガニに近い感じ。
ちなみに見た目は悪いとされている
ニューファンドランド産にしては色もきれいだし
付着物もない。
こういうのはアメリカが買い付けるという話なんだけど。
などと思いながら食べていました。
そして味がない。塩味が全くと言って良い程ない。
バターをからませて食べるようになっていたけど
私自身は,この食べ方が好きではないので
(だってカニの味が分からなくなるし)
もくもくと薄味のズワイガニを食べていました。
1ポンドってことだけど
アラスカで食べたものより多かった気がしました。
そして,これは一般的かどうかは分からないのですが,
福井で私たちがズワイガニを食べる時に
カニフォークは使いません。
カニの足の先で身を取り出したり,
歯で割ったりして食べます。
という訳で,客もほとんどいなかったことから
日本式にすみずみまで食べました。
カナダ産のズワイガニをカナダで食べたのは
2回目ですが,
すごく珍しいです。
ほとんど輸出に回されるはずなので。
今後の調査の際に聞いてみよう。
ダウンタウンへ行って
何か食べようかな~と思っていると
「ニューファンドランド産のズワイガニあります」
という看板を見つけました。
お店の人に「今日は食べられる?」と確認して中へ。
半ポンド(8ドル)と1ポンド(13ドル)のがありました。
アラスカで1ポンドのを食べたので比較のためにも
1ポンドを注文。
それにしても安いなぁ。
浜値が2ドル位だけど,輸出価格は10ドル位だから
レストランで食べるにしては安い。
で,出てきたズワイガニ。
まず,足がばらばらでした。
確かに Snowcrab Legsと書いてあったので
間違いではない。
しかし,日本の業者はこういうのは買い付けない。
そして食べようとすると,
足の真ん中辺りに横にスリットが入っていて
そこで折って食べるようになっていました。
が,折ると片方にしか身が入っていないものが
ほとんどでした。
えぇ~ニューファンドランド物は身入りが良いはずなのに~
ミズガニではないけれど,
限りなくミズガニに近い感じ。
ちなみに見た目は悪いとされている
ニューファンドランド産にしては色もきれいだし
付着物もない。
こういうのはアメリカが買い付けるという話なんだけど。
などと思いながら食べていました。
そして味がない。塩味が全くと言って良い程ない。
バターをからませて食べるようになっていたけど
私自身は,この食べ方が好きではないので
(だってカニの味が分からなくなるし)
もくもくと薄味のズワイガニを食べていました。
1ポンドってことだけど
アラスカで食べたものより多かった気がしました。
そして,これは一般的かどうかは分からないのですが,
福井で私たちがズワイガニを食べる時に
カニフォークは使いません。
カニの足の先で身を取り出したり,
歯で割ったりして食べます。
という訳で,客もほとんどいなかったことから
日本式にすみずみまで食べました。
カナダ産のズワイガニをカナダで食べたのは
2回目ですが,
すごく珍しいです。
ほとんど輸出に回されるはずなので。
今後の調査の際に聞いてみよう。
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