クリスマスクッキー: dried cherry & almond cookies

Costco に行ったらドライチェリーが安くなってて衝動買い。
何を作るつもりで買った？
な～んにも考えてなかったよねぇ。。。
Christmas Cookies 作ってるところだから dried cherries を使ったクッキーのレシピを見つければ良いのだ！

見つけました→ Dried cherry almond cookies with vanilla icing

ドライチェリーは刻み、アーモンドはオーブンでローストして砕きます。

生地が柔らかくて筒状に成型するのが大変でした。

冷蔵庫で冷やしてからスライスしたのですが、切ってるうちにダレてしまいました
ま、焼いたらなんとかなるんじゃない？
焼きました。



冷めてからアイシング。
粉砂糖をケチったのでアイシングは「ほんの気持ち」になりました。

焼き上がったクッキーは勿論美味しいのですが、なんと！

このTart dried cherries がと～っても美味♪
刻みながらついついつまみ食い。
ちゃんと計量してから刻んでいたのに、食べちゃうから追加、そしてまた追加。
Tart は酸っぱいという意味で、酸味のある果物が大好きなワタクシには堪らないドライフルーツなのでした♪チャンチャン♪